له غنمو څخه مرکبونه ودکا

د ودکا د غنمو د توليد ټکنالوژي ده چې د ورته په لړ کې تر ټولو ستونزمن، او په دې توګه د تولید د پروسې کاغذپراني او په خپل وخت د اوږدې ښکاري. پر ځای، په پايله کې د محصول د نورو ټولو مشروبات، په خوند تقطیر د کور له خوا د تر لاسه غوره ده، او ناوړه شبهو څخه منځپانګه راکم شي. مرکبونه څخه د غنمو د ودکا ته اړتيا لري، د ټولو، صبر، د لارښوونو ته کلک رعايت پورته، او د ښه کیفیت خام مواد.

د مالت د تولید - د اساسی جز څخه چې، په پای کې، دا د کیفیت د عامل په چايو پورې اړه لري. Grain مالت باید د لوړو معيارونو پوره، چې لږ تر لږه د دوو مياشتو او د حاصل نه وروسته يو کال څخه زيات وي. آيا د بوری، rottenness، دزيان، له خوا د آفتونو زيان اجازه نه ورکوي.

Moonshine بېلګه په ورځ د اوبو درې بدلونونو پر مهال کې د غنمو د دانو مشبوع. د لوند غلې دانې په صندوقونو طبقه نه زیات 10 سانتي کيښودل کيږي او Ted هر 8-10 ساعته اضافی کاربون ډای لرې. که د غلې ده هم وچ، وشيندي دا، خو، په هر صورت، لوند نه. غنم په يو منځني اونۍ کري: ریښو یو سانتي متره، تيغه ته ورسيږي - 7 mm، د خوږو جوارو د خوند چمتو مالت له همدې امله دي. دا د شنه مالت په نامه. لکه څنګه چې له غنمو څخه ودکا د بېلګه لخوا تجويز، تاسو بايد دا د يو څو ورځو په ترڅ کې وکاروي، نو يوازې په خوسا. د شنه مالت ده د 40 د C يو د حرارت درجه تر هغه وخته چې دا يو سپين رنګ نه ترلاسه وچ. د سپینې مالت 20٪ لږ شنه، خو دا کولای کلونو لپاره وساتل شي، د رطوبت دا ساتنه.

د مالت په توګه په شکره د نشایستی د بدلولو د کیمیاوي تعامل په يو انزايم خدمت کوي. دا زياته کړي چې په malted شیدو په بڼه د wort، i.e. د (مالټ) او د اوبو د يو مخلوط. مخکې د اوبو سره مخلوط د مالت سيلوګانو کې اوړه کیږی.

د wort په لاندې توګه تيار: د اوړو توی ګرمو اوبو کې د 1 يو نسبت: 4، او د حرارت درجه ده چې د دانې راوړې. د اوړو د سوځيدو نه دي، د بخار يو تودولو سرچينې په توګه کارول. د جوارو د پخلي په اړه دوه ساعته وخت نیسي، د پروسې د مودې په اړه د feedstock کیفیت او grinding پورې اړه لري. ختم شو wort ده په زور په لاندی او هميشه د 5 یو تناسب malted شيدې واچول: 1. کله چې د مخلوط ته رسیږي T = 30 C، خميره اضافه شوی دی، دا د حرارت درجه په ټول تخمر وخت ساتل. وروسته د کور brewed بير پنځه ورځې ته چمتو دی. په دا شراب منځپانګه - 7-12٪.

د بورې په چايو کې د يو ډېر اسانه او د نشايسته پړاو saccharification د نشتوالي له امله په چټکۍ سره توليدوي. د بورې / د اوبو نسبت - 1: 4، د وچ خميره بوره 100g د هر کيلو ته اړتيا ده. Braga په اړه د 7-10 ورځو چمتو دي.

د نشایستی د چايو کې هم خورا ساده ده: نشایسته په 1 یوه نسبت سره د اوبو ډک: 2، پخه جیلې، ترجیحا پرته لوټی. د شيريخ دی ډک د 1 کیلوګرام د نشایستی د بورې کچه - 100 ګرامه بوره او وچ خميره دي زياته کړه - په سلو کې 1 کیلوګرام د نشایستی د 50 g. Braga لپاره په 5 ورځو تقطیر چمتو دي.

له غنمو څخه يوازې بېلګه ودکا د کټګوريو د بخار د کارولو ټينګار کله تاوده خوارکی، لپاره د منلو وړ د نورو ډولونو په دی چې د تياريو پورې هره لاره. د distilling د خوارکی کارول عادي-brewed (تقطیر) دستګاه د ټولو ډولونو. د T = + 98 C شي.دا د حرارت درجه، دا څرګنده ده چې په د ګازو دا ساتلو تقریبا ناشونی دی، د دلیل په چايو کې لري يو ناوړه خوند او بوی.

بیلابیلو لارو د پاکولو او د moonshine د کمښت شتون لري. د سوديم ايمونيم، طلبانه او د حل اجازه 10 G د مقطرو liquor 1 ليتر زياته کړه شو، نو د هر ليتر 2 G منګنيز د حل لاره واچول. د غبرګون پروسه د 30 دقيقو لپاره، نو د لا سوډا kneaded او لاړل تر 12 ساعتونو کې په چايو کې. د بېړۍ د ښکته ګېډه جوړه کړه. سره د يو پايپ په چايو په مرسته واچول په يو پاک لوښی دی. تاسو کولای شی نو بیا د تقطیر وي. د moonshine د بورې د خوند په نرميدو، په واښه، بلوط پوستکی، وچ نارنجي یا لیمو اسيديک اړ دا.