يوه ساده بېلګه وي او د بودجې قوتونو

قوتونو تر کولای شي په داسې حال کې چې د تور سمندرګي د کبانو نیول شي. د ځايي نوعې لري ځانګړتیا بوی او د آيوډين يوه اعلان خوند، نو مخکې د کبانو د حرارتي پروسس باید په شیدو د نيم ساعت لپاره وساتل شي. خو قوتونو تر نيول په اطلس کې د مدیترانې سمندرګي، په دغو مقدماتي طرزالعملونو نه دي ته اړتيا لري. دا د تازه قطع بادرنګ تازه بوی. د اسانه لاره چې له دوه سترګو له یوې خوا د دې هوارو کبان چمتو - نان. په حاضرینو په انزوا، او یا د سبزیجاتو، او سلګونو ترکیبی پنير "خولۍ"، يا په زرورق په کنده - د بېلګه په تنور قوتونو نه ستونزمن دی او په پایله کې به تاسو ته یو خوندور او شافي ډوډۍ ورکړي. لومړی تاسو باید د پاکولو او د جسد د کولمو، د دانجن او مشر، منډه د اوبو لاندې يو ښه زرترزره لرې. بيا سړغاړی sauté پژواک سره د تیلو د پېر او دا د سپين اړخ پورته اودو مالګې کبان قوتونو تر ساتي. د بېلګه وي سره د تیلو د تنور وشيندي شيريخ په اچولو مخکې ته اړتيا لري او د پرانيسته پوښښ لاندې راولي. د تنور باید لا په اوسط ډول د حرارت درجه preheated شي. د پخلي پر مهال، کله ناکله د جوس جوړ د کبانو د اړتيا اوبه دي. سره موازي، لپاره د ساس. په د اوړو کاشوغه نيم کاشوغه یو skillet نصواري د تیلو. لږ لږ، نو چې نه لوټی، د ترش اوموندل یوه پیاله اضافه کړي. مالګه، مرچ او سلګونو ترکیبی کې د اوبو حمام وساتل. د پاخه قوتونو د پوستکي لرې، د ترکیبی توی او په تنور لپاره بل لس دقیقو دا واستوي.

بل ساده بېلګه لپاره قوتونو - په شړشمو د کبانو د Fry. ددې لپاره چې برخي د جسد پرې، د دې Dijon محصول دواړو خواوو يې برس او د 20 دقیقو څخه ووځي. په همدې حال سابه واخلي. دوه ګازرې په يوه زيږه grater وچو شوو، دوه پياز پرې په نيمايي کړيو، او د هوږه درې cloves - کوچنۍ ټوټې. Fry سره په یوه دقیقه بوره قاشق په نباتي غوړي سابه دیوې پړاو د اور پژواک ته دوه قاشق 9٪ سرکه توی مخکې. نور قوتونو تر بېلګه سپارښتنه کبان اوړو breaded او مالگه تر هغه د بياودانولو رنګ. دا نه شي مالګې - وروسته د شړشمو کار خپله دنده. بيا په يوه پېر نان پاڼه د turbot ټوټې کېږدي. د کبانو د سر، د سبزيجاتو د ځای او په تنور بل 5-10 دقیقو پخوي.

او دلته د یو بل، د یو مديترانې بېلګه قوتونو - د هغه لپاره تاسو باید پر نارنج جوس سټاک کړي. د کې د زيتونو د اوړو او Fry کبان رول Portioned ټوټې (اجازه او د لمر ګل) د تیلو. وروسته د قشر قوتونو د جوړېدو توی جوس، د یو څو دقیقو simmer. د Rosemary ستنو، تور مرچ يوه غونج کړئ. په garnish لپاره کبان لکه پوره جوش وريجو سره د زعفرانو. د هغو کسانو لپاره چې د یو خواړه دي، چې موږ په مونيخ يوه بېلګه قوتونو تر وړاندې کوي. پري ته ټوټې د کبانو د دانې تر داوطلبۍ په وحشيتوب د اوبو. په یوه frying پژواک کاشوغه د کوچ هماغسې وشول، د اوړو کاشوغه Fry ګلابي. بيا لږ broth په کوم کې چې پخه کبانو او بير دوه پيالې اضافه توی. جوش ساس، او په پای کې په جامه کې د خپل د يو نيم لیمو، بوره او مالګه جوس. وړانديز اړخ لوښي - جوش کچالو. د هغه د قوتونو تر کېږدي، توی د بير د ټولو ساس.