وینر Schnitzel. د پخلي انتخابونو

وینر Schnitzel - يوه لوښي په ټوله نړۍ کې مشهور او شهرت لري. هغه د Veal غوره ټوټه ښه وهل دي. که تاسو د غوښه بل ډول، لکه د خوګ، د پسه، چرګ یا فیل مرغ سينه وکاروي، نو دا د دې ډيش غیر کلاسيکه نسخه وګرځي. برسېره پر دې، اوس هم د سبزيجاتو د steaks، لکه کرم کوي. دغه مقاله به په تر ټولو مشهور د غذا په تفصیل باندې تمرکز وکړي.

وشو حق، وینر Schnitzel یو طلایي رنګ او لکه څنګه چې په breadcrumbs یو په بیټینګ مانيفستونو پوڅه او ژر مالگه په یاري نه لري.

د چمتو کولو د کلاسيک لوښي باید مناسب غوښه واخلي - Veal تيغ. نیمه پای محصول دا ضروري ته ټوټې په ټول فايبر پرې لري د دوو څخه زيات سانتي نه ضخامت ده. مستطيل - د هر داځکه وزن بايد زيات نه دوه سوه او پنځوس ګرامه او بڼه وي. د هر ټوټه په څنډه باید د وړو incisions ته Veal نه skukozhilas frying کړي. اوس موږ پیل د غوښې سختې ته وینر Schnitzel څخه یو نه زیات نیم سانټی د ضخامت و ته ماتې ورکړه. بيا د هغه د لږ مالګه او مرچ او سره د اوړو وشيندي.

په يوه ژوره کاسې، سره د مالګې، tablespoon د سبزيجاتو د تیلو د شيدو د سيپې هګۍ ماتې ورکړه. بيا په batter مات Veal هر يو ټوټه او په یوه خاص رول breaded.

یو نورمال ډوډۍ تر لاسه يوه رښتينې وینر Schnitzel ده ته چمتو جوړ بسکټ استعمال سپارښتنه نه، او برسیره پردې،. موږ باید د یوه تازه bun واخلي او هوارولو لاخره دا. برسېره پر دې، چې تاسو کولای شي په د breading د دکان ځانګړي اتریش د دخاورو واخلي.

غوښه لږ بدلونونه باید د اضافي دخاورو لرې، او د frying پروسه پیل کړي. د دې تاوده پژواک، د کوچ يوه ټوټه سره د نه پرتله 82،5 لږ فيصدو شحمو دا. Schnitzel په دواړو خواوو Fry، چې د سرو زرو خوندور قشر نه وه.

خدمت دا بايد د سره د ليمو يو جات او یو د زيتونو د preheated ذریعه تر ژره وي.

غیر کلاسيکه Schnitzel هم کره، خو یوازې کارول کيږي، په توګه وويل، نورو غوښو. که نه نو، د بېلګه ده د اصلي ته ورته وي.

راځئ چې اوس موږ ته په څنګه د کرم Schnitzel لپاره زيات جزئيات په پام کې.

د چمتووالي موږ ته اړتيا لري:

• د ځوانو کرم اووه پاڼي؛
• د جامد يا دوه سوه ګرامه Adyg پنير ؛
• نیم جام ترش اوموندل؛
• د اوړو درې tablespoon؛
• د مالګې د وړو کاشوغه؛
• مساله ترکیب (تور مرچ، turmeric، Curry)؛
• breadcrumbs یا د سيمولينا.

د ډيش بدل بهر خوندور، چې د کرم حق پخوي دا ضروري ده. د دې، چې تاسو د لاندې طريقو له هر ډول انتخاب کولای شي.

لومړی، کرم leaves په دقت سره کرم سر پرې، په وحشيتوب د اوبو جوش يې پخوي، او په لس دقیقې نرم دولت ته.

دوهم، که دا ناشونې د وړيا پاڼو جلا وي، دا سپارښتنه د مشر په بشپړه توګه پخوي. د دې، د ریبدلو او په وحشيتوب د اوبو د جوش د کرم کړي. دا بايد په پرله پسې اړوي. له لسو دقیقو وروسته، د مشرانو پاڼي لرې، او د chefs نور پاتې اجازه.

بل، له مهر پاڼو او پنير د پاې ته مستطيلونو وشړل. کله چې Adyg په کارولو سره، دا سپارښتنه تر سره turmeric تېلو سربېره د بياودانولو رنګ په دواړو خواوو Fry. په دې صورت کې هغه د ځان کړ. سخت پنير Fry لازم نه دی.

سره د اوړو، مالګې او د دیګ ترش اوموندل مخلوط کړئ. برسيره پر دې، د کرم د پاڼی په توګه ډک کرم په پاکټ په بڼه پنیر ونغاړئ. Steak په سيمولينا یا breadcrumbs کې د اوړو د فشار ورکول، نو په batter، او بیا. موږ دا د دواړو خواوو Fry او سره ترش آيسکريم ته خدمت وکړي.

ښه اشتها!