ولې هره ښځه ته اړتيا لري چې د بروکسل تيغه لږ تر لږه یوه بېلګه وي پوه

هر کور مېرمن، د هغې کورنۍ ته د پاملرنې او دوستانو نه يوازې خوندوره، خو هم د هغه د روغتیا د ګټې لپاره د خوړلو شوي دي، دا ضروري ده چې لږ تر لږه يو پوه لپاره بېلګه وي بروکسل تيغه.

بروکسل تيغه ډېر معمول-په لټه نبات. د هغې په سر کې راځي سره د پاڼو يوه ډله ماکسیمیلیان او ډډونه ناحيه سره کوچنۍ kochanchiki، طاهرآ ته ورته آبی کرم، خو د يو لوی هګۍ چې د غوز د ارزښت لري. په عین نبات په توګه کله ناکله په توګه سوه ټوټې ډیرو دغه ډول kochanchiki. دا کوچنۍ kochanchiki ښايسته او نرم سپين کرم، پردې برسیره، دوی ته زيات معدني مواد، ويټامينونه او پروتين لرونکي وي.

د بلجیم په بروکسل کې خپله تيغه کور ګڼل کېږي، پرته له دلیل نه، د دې کرم دی د بلجیم د بهرنیو چارو د مرکز په نوم وروسته - د بروکسل د ښار. تاريخي سرچينې ښيي چې په XV بروکسل تيغه د بلجیم د اشرافو او خدمت. هر ځان احترام آشپز، په یوه Noble کورنۍ دنده، ډاډه اوسئ چې د خپل اصلي ولري لپاره بېلګه وي بروکسل تيغه. ډېر وروسته، د اقلیمي پیړۍ په پای کې، دا د سبزيجاتو د بدل په کلکه کې د انګلستان، فرانسې او د امریکا متحده ایالاتو د غورنۍ اوسیدونکي جوړ، د معمول په کرم را ژوندۍ کړې.

په منځ کې د ټولو د کرم نباتاتو، تيغه اتل د پوتاشيم مالګي، چې د هغو خلکو سره د زړه او رګونو د سيستم ستونزې لرو لپاره ډېر ګټور محتوا. له تيغه اوتوماتیک سپارښتنه لپاره چاغ، اذیما، د وینې د کارولو، او همدارنګه له ناروغۍ بیرته، د زخم په اړوی او د هډوکو علاج او Fusion ګړندۍ کړي. په کرم د ويټامين C اندازه چې ده د لیمو په پرتله په اړه درې ځله زیات، شته ويټامينونه ب، ويټامين د فشار ، او د کروټين.

راهیسې اشپز بروکسل تيغه، د پاڼي، پروت د دا سر يوه ډله نه غورځوي، ځکه چې په هغې کې د غذايي موادو، kochanchiki تيغه څخه کم او نه دا کولای شي لپاره د سبزيجاتو د broth يو ښه مرکز په توګه خدمت وکړي. ځان ښه د ټولو څخه ډډ سمدلاسه مخکې له دې چې تاسو په بروکسل کې خپله تيغه پخوي څخه جلا Kochanchiki، که دوی په چټکۍ سره خراب. هغوی ته ډېر په احتياط سره پرې نو په انفرادي پاڼو نړېدلې نه او د چمتو لوښي په بڼه د خوسا نه.

بروکسل تيغه ده لپاره د پخلي د ټولو ډولونو لپاره مناسب: دا ممکنه ده چی پخوي، Fry، پخوي، braise. مخکې له تاسو Fry او پخوي، blanch د کرم سپارښتنه کيږي چې د خپلې ذاتي کم تريخ ځانونه بېغمه کړو، او د پخلي پر مهال په زړه پورې ده، چې په جوش اوبو، د قند د یوه سيپې کړي. دا مهمه ده چې د بروکسل تيغه نه هضم، که ژر تر ژره شي shapeless او له السه ورکوي خوند.

دلته ده چې د بروکسل تيغه يوه ساده بېلګه وي، چې ډاډه چې د دې محصول ټول مينه وال خوښ دی.

د دې لپاره بېلګه وي چې تاسو به د اړتيا: نيم کيلو ګرامه دی. بروکسل تيغه؛ 2 د هګۍ زيړ؛ 150 ج. حاد جامد پنير؛ جام ترش اوموندل؛ breadcrumbs؛ مالګې.

قوي، کوچني kochanchiki تيغه غوره او په لپاره د شاوخوا 10 دقيقې وحشيتوب د اوبو جوش يې ايشوئ. بيا، نم او په kochanchiki هغه پراخه، پېر د پخلي لوښي کړي.

د ترکیبی موادو برابرول: په سره ترش cream او هګۍ yolks بشپړه اودو پنير سره ګډ يو غليظ متجانس ډله جوړوي، مالګې اضافه کړي. توی ساس کرم، breadcrumbs وشيندي او پنځلس دقیقو په یوه preheated 220 ° C تنور پخه کړه.

د بروکسل تيغه دا بېلګه وي کولای شي له خوا نه ترش اوموندل، او چمتو لږ بدلون موندلی شي hollandaise ساس، د ډيش به نور مغذی او له هغه سره اوجالبو وي.

د ساس، تاسو بايد: 2 اومه هګۍ yolks؛ يخې اوبه؛ د ¼ د کوچ پالنه؛ د ليمو شيره؛ مالګې.

په یوه saucepan يا ژوره پژواک yolks او يخې اوبه توی. شته هم په لکیو کې د کوچ ټوټې کړئ او د مخلوط simmer، داسې بريښې چې په دوامداره توګه، تر هغه د پېړوالي. بيا، د تودولو ودروي او د ساس لیمو جوس او مالګه اضافه کړي. همدارنګه، که غوښتل، په څو واستوي په لکیو کې هوږه cloves زياته شي.