له چټلیدو اوتوماتیک

د چټلیدو - يو ډېر ګټور او نازک کبان. له همدې امله، دا نو زیاتره کارول د لوښي بیلابیلو چمتو کړي. تاسو کولای تودو او سړو د ویلو ده، salads کړي، او آن له چټلیدو ټول، چې دا به د هر میز د سينګار لپاره خواړه پخوي.

د چټلیدو غوږ

د غوږ - له کبانو د یو بې ساری ښوروا. پخوي دا ډېره ساده ده. او یوازې د چټلیدو، ګازرې، کچالو او لږ زعفرانو ته اړتيا لري. د کبانو د بشپړ ډول سره وينځل پر سر هر slime لرې. بيا د چټلیدو باید ټوټې ويشل شي او د مشر، لکۍ او د ټولو دانجن جلا. د spiced جوش broth Golovizny. دا د دې هم ګازرې او کچالو اضافه کړي. کله چې د broth دی جوش، په سر کې به د اړتيا د فوم لرې او د کبانو د کش کړي. ټول ورته دلیږدرالیږد په ښوروا حذف شوي دي او د 15 دقیقو جوش اوس هم Wuhu په ميز دنده، په لکیو بوټو باندې وشيندله.

ډک د چټلیدو

له چټلیدو اوتوماتیک کېدای شي بيخي بل راز و. د حیرانتیا خبره ستاسو د ميلمنو یوازې ټول کبان، ښکلی سينګار او په یوه ځانګړې لاره چمتو. دا به یو لوی چټلیدو، 2 ګازرې، هګۍ، 4 کچالو، 1 پياز، ليمو، 1 ګشنیزو، د سور currants يو څه، زيتون بانک، د بسته gelatin، کاشوغه اوړه، مختلف بیخونه، ترش اوموندل، اساسي seasonings ته اړتيا لري.

لومړی، تاسو اړتیا لرئ چې د کبانو د یو کور اډه جوړوي. دا به يوه سابو او filler وي. د دې، د ذریعه ده چی بیخونه، چې د ده سره یو جیلې څخه gelatin جوړ ډک ایښودل. دا به د یو ډول وي سينګار ډيش د چټلیدو.

اوس د دی وخت لپاره د کبانو د ډکولو لپاره. د دې، د سبزيجاتو د هر ډول دي وخوړه. ګازرې rubs، پياز په لکیو ته cubes. دا ټول په يو پژواک په بشپړه توګه د مخنيوني. په همدې حال کې د کچالو د مالګې د اوبو د جوش او بيا په يو puree، چې هم د اوړه، هګۍ او شين پياز اضافه وګرځي. وروسته له هغه، هر څه ډېر ساده نیم mashed کچالو د غنمونو څخه په بڼه خپور دی، پر سر د ګازرې او په لکیو کې دل دی. دا د تېلو دی بیا سره پاتې mashed کچالو تر پوښښ لاندې.

د چټلیدو پاک، د ټولو viscera خالصون، ومينځل، وحشيتوب او د کچالو د ډکولو ډک. دا بايد ډېر په احتياط سره په دننه کې ځای. کبان دا ضروري د تار ګنډي ده (د اړتیا ج / b). په دې فورمه، د چټلیدو په تنور، چې 1 hr پخه کړه. د سمسورتيا filler سربېره، د چټلیدو حتی د سر او ترش اوموندل، د ليمو، سور currant او ډېرحساسیت زيتون تازه ټوټې سينګار.

په ترش آيسکريم د چټلیدو

له خوا د چټلیدو ټولو پاخه لوښي ډير ګرانه وه. دا دې د واورې سپين سره ترش اوموندل کبان ښه ځي. له همدې امله، د دې بېلګه جوړولو مفکوره. د دا ضروري ته يو پاو د چټلیدو واخلي ده، 4 tablespoons غوړي، 2 TSP اوړه، 2 پياز، د رومي او هګۍ، لږ مرخیړیو، 250g کچالو، د پنير جات، ترش اوموندل هماغه اندازه، لږ سمسورتيا.

پرې د وحشيتوب د چټلیدو کوچنۍ ټوټې، په اوړو نړېدلې، او په اسانی پر ټولو خواوو toasted. ځکه چې دا د وار د ساس چمتو کړي. د دې پژواک اوړه، کوچ او ترش اوموندل (په اړه 1 پالنه) passaged. د ساس نيمايي بايد د پخولو پاڼه او يا په يو نان ډيش واچول شي. دا ځای دی کبان، په کوچ مالگه په پياز کړيو او هم د روميانو ټوټې پخه کړي وه. جوش هګۍ د roundels په بڼه پرې او هم پر سر دلۍ. د بله طبقه به د مرخیړی، په کوچ poached وي.

شاوخوا کبان واړه کچالو خپريږي. ټول لوښي بيا د ساس پاتې ډک. ده د پنير سر پودر. دا ټول د ښکلا په تنور لپاره د 20 دقیقو پخه کړه، او بیا سره په لکیو بوټو سينګار.

shashlik

له چټلیدو اوتوماتیک دومره توپير چې له دې کبان آن barbequing. داسې باور کیږي چې د یو رپه کباب اوبه لويږي ښه اوسیدونکی ونه موندل شو. یوازې باید په سمه توګه پخوي. د چټلیدو fillets (په اړه 1.5-2 ګرامه) او marinade اړتيا:

• سپين د شرابو (وچ) - يو نيم جام،
• د سبزيجاتو د تېلو 50 G،
• نیم لیمو،
• 300g پياز،
• خواږه مرچ - 300g،
• د روميان يو نيم کيلو،
• Lavrushka،
• مالګه،
• مرچ.

Marinade د شرابو، د ليمو شيره، تیلو، او نوشه یو مخلوط او پرې د پيازو کړيو ده. دا او د کبانو د ښکته کوچنۍ ټوټې. په داسې راتلونکې په يخچال 2 ساعت په skewers غوټه کېدل. سابه ټوټې، چې د کبانو د اندازې د پرتلې پري کوي. Skewer په لاندې ډول جوړ: کبان دي alternately کړي، مرچ، کبان، روميان، او داسې نور Lavrushka مالگه په ټولو دې ښکلا په ګرم سکاره ده تر سره کړيدي.