مرکبونه کيک Smetannikov

په سختۍ د کور مېرمن، چې اوچتاوه، د نسخې په کتابچې به بېلګه کيک Smetannikov چې تاسو ته اجازه نه پخوي کې ثبت شي، او آن په څو د بېرغونو شته.

Smetannikov مختلف دي: سره د ترش پخوئ د تر څنګ، د ترش اوموندل، سره د وچ زردالو، ممیز، او الوبخار پخوئ او اضافی، کله ناکله په دا مغزباب، د سينګار Smetana ګلاب يا رنبقونه کړي. ټول مختلف او تاسو نوم دا.

ټکنالوژۍ کولای شي په مختلفو لارو کيکونه پخوي. ، دوی د مختلفو toppings زياته کړه دا اکثره پيښيږي چې zameshennoe پخوئ په 2 برخو وېشل شوی دی، کيکونه دي پاخه او د کيک روان وروسته په لاندی توګه دی. که د طبقه کيکونه د مختلفو نوعو يسيون د شيدو کارول، او دا کيک Smetannikov سره يسيون د شيدو په نامه.

قيماق کيک تاسو کولای شي د مختلفو واخلي. د ټيټې کچې وازګه ترش اوموندل، د 15٪ څخه لږ د شحمو، به دا حق ورکوي چې د کيک رژيم په نامه شي. که د آيسکريم 30٪ غوړ وړل، دا په خوندي توګه د يوه شي په نامه شي کيک Smetannikov په کلي.

مرکبونه "سره وچ زردالو او ترش اوموندل کيک." د pie پخوئ ده ژر چمتو، د کيک دی پاخه یوازې یو، چې تاسو کولای شي هر ډول اوموندل وکاروي. په کارولو سره دا بېلګه کيک Smetannikov کولای شي په تلوار پاخه شي.

د آيسکريم 200 ګرامه، بوره 200 ګرامه، د اوړو 300 G، د وچ زردالو 100 ګرامه، د سرکه 5 g، 2 هګۍ، د سوډا په اړه 2 g.

د هګۍ باید سره ترش cream او بورې دبارولو شي تر څو د بورې ده منحل، بيا د اوړو او د پخلي سوډا، سرکه اضافه، څښلولی. د ډله باید elasticity ترلاسه کړي. وچ زردالو او همدارنګه د ذوب کوچ کې د پان، وچ توليه او نرمۍ سره "يوازينۍ" ومينځي، له دې امله چې دا نرم شي.

د د پخولو د پخوئ چڼاسکه بېخ کېږدي پر سر زردالو تجزيه کيږي او په 180C په يوه تنور پخوي سره د لرګيو امسا نمونې وچه شی. د سیسټم- د کيک کيدای شی په دوو طبقو ویشل، او د هر اوموندل lubricate.

او هلته دی يوه بېلګه Smetannikov کيک، پاخه پر دا ده، او وړ د شاهي جدول کې د سينګار. د وخت د دې کیک چمتو به خورا ډیر واخلي. تروه آيسکريم د دې کلي اخلي، په بازار کې. د دې آيسکريم رنګ باید ګلابی اوموندل، تراکم چې دغه ډول د کاشوغه په آيسکريم ولاړ وي.

د پخوئ باید elastic او روښانه دي، چې کیدای شی دا د ګوتو جوړه کړه. د دې کيک دی څلور کيکونه پخه کړه. نان پاڼه، پېر سره کوچ، باندې د پخوئ لوټه او ګوتو دې پخوئ يوه پاڼه، ویل کیدای شي، دا ټول د پخولو پتنوس خپريږي، چې په خوځښت کې چلوي آسانه، که مالش ده پر مخ کړيدي. غورځنګ باید نرۍ، د داوطلبۍ، ډېر خوند وي. کیک باید په توګه د تفتیش فلزي شفاف وي. د اضافي لرې ازموينه ضروري ده. که ازموينه ثابته کړه چې د پان په اندازه ولاړ وي، يو څه ډېر، دا غوره ده چې د کيک ځل پخوي. سینی بايد د دوو وکارول شي او د هغوی د يو سايز وي. کله چې يو کیک کامبینات وګرځي سخت او ماتېدونکي، پردې برسیره، ډیر ډنګر.

کله چې د ټولو پاخه کيکونه دي په لاندی، پیل شي چې د کيک راغونډ شي. د دې هدف لپاره، د پاڼې یو چې کيکونه پخه کړه. په دې صورت کې دا ضروري نه ده چې د کیک مات کړي، د مطلوبه اندازه د رسیدو.

تروه اوموندل کارول کیږي، او دا به راهيسې، پېر ډېرې اړتيا لري، نه اوموندل فاسد کړي، او د هغه او د پخولو د ټولو کيکونه. غوره کيک په ځانګړي ډول ښه smeared، کیک هم bokovinki. که تاسو پاتې شونې کيکونه لري، دوی کولای شي دخاورو اوړه او د بشپړ کيک وشيندي.

څلرويشت ساعتونو کې د يو کيک ته په يخ ځای کې ودرېږي نو هغه کولای شي او همدارنګه د جالیو سره اوموندل شي. دا يخچال، او برنډې يا porch، وي که چيري يې د حرارت درجه پورته صفر ده.

دا کيک بېلګه Smetannikov چې وه ډیره مینه ملګري پاخه او محکمې ته وړاندې، به برياليتوب وي. نو مخکې پاڼې او قلمونه او ترلاسه چمتو شیانو په کېږدي کړي.

او دلته د بېلګه ده.

1 tbsp. بوره، 1 tbsp. چېني ترش اوموندل، 4 هګۍ، 1 tbsp. کوچ، 0.5 TSP سوډا او 1 tbsp سرکه.

کوچ باید نرمښت پيدا شي، چې د ده لپاره د لږ تر لږه د دوو ساعتونو په ميز ولاړ. لومړی، ترش اوموندل سره بوره، ووهلم هګۍ ووهلم او له لږ کوچ ګډ، سوډا، څښلولی سره سرکه اضافه کړي. د اوړو د اړتيا د ازموینې پورته تشریح ترلاسه کړي.

د آيسکريم تاسو باید د 2 tbsp واخلي. cream او 1.5 لومړۍ. د بورې ته يو powdered بوره بدل شي، او یا کله چې پرمای کولای شي د ځای خوږ کوچ اوموندل اړوي. قيماق یوازې د اساسي محصولاتو د يو تناسب اشاره، ځکه چې د آيسکريم دوه کافي د ترش عينکې، په ښه، د دوه کيکونه د impregnation.