شاپ لپاره د کبانو د پروسس: تجهیزاتو، تکنالوژي

د دغه شرکت کې د کبانو د پروسس بوخت تخنیکي برخه سازمان یوه پیچلې او غوښتنه دنده ده. دا به داسې ښکاري چې دا سمه ده چې د هر ډول ورته د رياست، د چا کار دی چې د خوراکي توليداتو اړوند. که څه هم، د seafood په صورت کې ډېر نازکیو ته اړتيا لري تر څو د تولید په پروسه او اړوند عملیاتو په وړاندې د ځانګړو ټیکنالوجی کړندود شتون دي. د قانون په توګه، د کبانو د پروسس د نبات په يوه خونه کې د ځانګړو وسایلو په پراخه کچه له خوا برابر دی. په دغه ودانۍ کې هم لپاره په مستقیم ډول حرکت دا، او همدارنګه د پاکولو او د نور د پروسس توکي محصوالتو او powertrains ترلاسه ماشینونه شامل دي. دا کېدای شي داسې ښکاري چې د دا شان تصدۍ کې د بریالیتوب لپاره په کافي اندازه د تخنیکي تجهیزاتو د حق ټولګه ترلاسه ده. دا رښتيا ده، خو د انتخاب په پروسه د تکنالوژیکي پروسو یو تفاهم پرته ناشونی دی. هغوی پوه، د پروسس ګامونه کې د تولید د بیلابیلو برخو کې ترسره شي.

د پروسس ټيکنالوجي د پړاوونو کې

محصول د تولید صنعت seafood خورا پراخه او د بیالبیلو د لارښوونو تصدۍ شامل دي. په اوسط ډول د کبانو د پروسس نبات د څو پړاوونو کې د پلي کولو لپاره چمتو کوي، خو همدا ډول د عامه وړو سازمانونو، چې فعالیتونه یې په انفرادي معاملو متمرکز دي. ځکه نو، د پروسس د ټولو عام ډولونه په منځ کې په لاندې ډول دي:

• Canning.
• وچولو او څکول.
• قطع کول او يا ظرفونو.
• سفیر.
• د سړې درملنه.
• د واېښول د غوښې او نورو محصولاتو د تیاري د.
• کلکسیون او د کبانو د فضله موادو د پروسس.

تل نه، د دغو عملیاتو د هر په بازار کې د محصول د خوشې مخکې تېر شي. په ځانګړې توګه، د پروسس د کارخانې له خوا پرې کول او يا ظرفونو د کبانو کولای شي يوازې يو مقدماتي پړاو کې د محصول د سفیر مخکې خدمت وکړي. دا تګلاره مناسب خوا جوړونکو او د ده په توګه دا د وصل اجازه ورکوي په اوږد تولید زنځيرونه، پرته د پوره لګښت د توليد د سازمان په يو ډېرې هڅې پانګونه کړې ده. اوس دا ضروري په صنعت چې اجازه د لوړ کیفیت ولسواالن د کبانو د توليد د مهمو ځايونو د سازمان ته ولاړ دی.

د د ژوند د کبانو د برابرولو ورکشاپ

د ژوندۍ کبان باید د خپلو د ترانسپورت او د ساتلو سازمان پیچلې پروسه برابر کړي. له سم د مطابقت غوښتنو کولای شي د ایس کریم او یا سوړ محصول د لا تولید لپاره د کیفیت خام مواد ترلاسه کوي. په خاصه توګه، د کبانو د پروسس تصديو او د پنجرو سره د seafood د زيرمه کولو ځانګړي ټانکونو سمبال دي. د په دې پړاو کې تر ټولو مهمه خبره - له خوا د نوعو د کبانو د یو سخت جلا يقيني کولو او د خپل ژوند د اړينو شرايطو سره سمون لري. چې د ده په جلا حریص نوعې، stitching ډلبندي، سره د حاد خزندې او T د شتون. D. زيرمه سوړ او تازه کبان په ورکشاپونو، چې د حرارت درجه کنترول 0 ° ج برابر کړې

د ترانسپورت وخت، چې معمولا په اړه د 3 ورځو په پام سره، د تشبث محصول منځپانګه باید نه وي 2 ورځو څخه زیات. سره سم، د کبانو د پروسس نبات بايد کافي واک او د کار د وسایلو بارولای کچه لري.

يخچالونو

د يخبندان او محصولات یخولو بیلابیلې طریقې شتون لري. د مثال په توګه، د يخبندان نه دی برابر جريان او راڅرګندېدل دستګاه. په لومړي مورد کې په دوامداره توګه د چټک کنګلتيا دستګاه (تونلونو) چې په دوامداره اکر فعالیت کوي. By راڅرګندېدل توکي ضروري کمرې سره د عملیاتو درولو ته د منځني بارولای یا بارولو ترسره امکان ترسره کړي. لپاره د روسیې د تصدۍ د کبانو د پروسس يخچالونو وسايل معمولا راغونډ د پرله پسې بهير کړۍ د اصل. چې ده، ځکه د لومړنۍ preform او د کارونکي مستقیم تحقق د محصول د سړو پر پرله پسې د معروض لاندې ده. دا د د د کبانو د تولید د یو ډېر مهم اړخ، ځکه چې یوازې د خپل رعایت کوي دا امکان د لوړ کیفیت لرونکي خواړه محصولات تر لاسه کړي.

د defrosting او پرې تجهیزات

يو ځل بيا دي بیلابیلو defrosting تکنالوژي لري، خو د ځانګړو وسایلو په پرمختللي تصدۍ کارول، چې د کړنو د ده په اړه د 1000 کيلوګرامه په هر ساعت کې کبان. هم د برقي defrosting وسيله ميتودونه موجود دي. خو د دوی د اغیزمنتوب سره سره، د یوه پیچلې ډیزاین او customization په بڼه نيمګړتياوې دی اوس هم د داسې سيسټمونه غوښتنلیک محدود لړ. د خامو موادو په پایله ده په نامه defrosted او د پوزې د کبانو او نورو seafood د پروسس د قصاب دوکان ته. په کې د داسې ځايونو اجباري د ګاډۍ د لست ښکاري د لېږد یا جدول کې چې د قلمو د ده ترسره شي. کله چې دغسې عملیاتو په ترسره کولو کې د کبانو د innards، مشر، لکۍ کړی او دانجن څخه لرې دي. دا هم د د د د پښتورګو او د وينې د لرې کولو surface په پاکول شامل دي. د پرېکولو لپاره سرونه پرې کول او څرمنه ماشینونه بند ص، د ځانګړو ماشينونو په واسطه ترسره کړي.

د غوښه، fillets او وحشيتوب تولید

له کبانو ډير عام خوراکي توليداتو ده واېښول او fillets. د توليدي توده fillet لومړني خام مواد، ومينځل، د یخ څخه جلا او د پروسس لپاره راځي. نور شته تشتپانیتوب، ترازو له مينځه وړلو، د لنډولو سره او د خوښې او اضافی د مالګې د پروسس. د کبانو او seafood د پروسس صنعتي ماشینونو سره یو محتویات چې د واېښول غوښه او هډوکي separators په بازار کې وړاندې ورپسې تولید. دا تش په نامه Neopress، چې په سوکانو له لارې د ده د طنز کتابونه سوريو چې د عادي آله څانګه کې دي له لارې د عضلاتو د نسج ترسره کړ. د کارولو وېشتونکي، چې پخوا د مخلوط د محصول د درملنې جوړه شوې کنسروا. د کبانو په ځانګړو بانکونو کي کيښودل کيږي، چې د رڼا د فشار او د مهر شته. معمولا، په داسې يوې لاره کنسروا مودې په اړه د یوې میاشتې په کيږی.

مینی د پروسس نبات - څه دومره خاص؟

سره بشپړه دوره د تولید د سازمان کولای شي يوازې د يو څو پانګوالو وس درلود. له همدې امله، ډېر دي په دقیقه توګه د کار په یوه ځانګړی تخصصي شکل تمرکز درلود. راهیسې دندو او په اوسط ډول د کبانو د پروسس کوچني ورکشاپ، د 1 000 کيلو ګرامه د توليداتو د خدمت اجازه. د کبانو د یو وړو سوداګریو د خامو موادو، د نیمه پای محصولاتو د توليد، کنسروا او سګرټ څکول د لومړنیو برابرولو کې بوخت - د پروسس سیمو کې د طیف دی ته محدود نه. په حقیقت کې، د فعالیت په مینی-دوکانونه وسايلو کارول اصطلاحاتو څخه د منځنۍ مدیرانو analogues نه توپير لري، خو د کړنو خامخا به له لاسه ورکړي.

يوه پارچه پارچه دوکان څه دی؟

Save د مینی-ژرندې د ګټې، او دا د فعالیت د کچې نه کم به د وغورځول پروسس نبات کبان چې له 1 څخه تر 3 میلیونه روبله د منځني بيه ميو دی اجازه. دا په مرکزونو او ځايونو چې چمتو دي د وچولو پروسه، Vyalkov ډاډ، پرې کول، د څکولو او داسې نور. D. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، دوی له خوا په بيلابيلو جلا دي کارکوونکي لري، خو په ورته وخت کې، سره فکر اړیکو سافټ دغه تړون د نبات د. د وغورځول نباتاتو لګښت معمولا د حجم د بار له خوا ټاکل کیږي. د مثال په توګه، موډل 100 کيلو ګرامه په اوسط 1 میلیون دي.، او 300 کیلو ګرامو څخه زیات embodiments اټکل څخه زيات 2 میلیون.

پایلې

د تخنیکي مرستو د کبانو تولید شامل نه يوازې د چمتو کولو، زيرمه کولو، تولید او نورو عملیاتو ته د محصولاتو په مستقيم ډول تړلي. دا د ایډز، کانتينرونه، وسیلې او واحدونو په دې عملياتو کې او د شرکت د ساتنې بوخت دي. د کبانو د پروسس لکه تجهیزات په منظمه توګه د پاکولو او د خامو موادو په وخت سره وړاندې کولو ته اړتیا لري. د دې فعاليتونو، مناسبو وسایلو له فعاليدو او کانتينرونه. موږ هم بايد د بسته بندۍ د نبات د ذکر. دا ډول دفترونه دي په مستقيم ډول تړلي نه تصفيې د پروسو، خو هغوی يو ستر مسووليت په غاړه اخيستي. د يو خرابېدونکي محصول، نو ټول هغه څه چې ده سره د خپل کړی ورپیژندل پر ضد مخکې وصل، کولای شي چې د ټکنالوژۍ مهمه پروسو شي منسوب - وروسته د ټولو، موږ باید چې د کبانو د ياده ونه باسي.