سره کبان pie - د روسيې د مرغانو د دودیزې کيک

هر ملت خپل Culinary دودونه لري. د نړۍ Cuisines لري د خپلو ځانګړنو پخلی کوي. د وړو مرغانو کيکونه، pies - د دودیزو یو د روسیې د پخلې په لوښي. په انقلاب مخکې د روسیې، دوی ډیر مشهور دي. دوی د یوه خپلواک ډيش او يا د نورو لوښي په ګډه کار کاوه. په ځانګړي ډول خوندور وو سره کبان یو pie. دا په کوم رستورانت خوند شي.

د pie استعمال nesdobnoe خميره پخوئ چمتو کړي. د دې داځکه معمول نوم د خپل چمتووالي د میتود څخه ترلاسه کړ. د مختلفو د ډکولو لپاره کلچه بايد تل وي خلاص، په شان يو unbuttoned. د پرانیستې منځنۍ زياته کړه ذوب کوچ یا تاوده broth.

سره کبان کلچه کولای شي په کور کې پخه شي. د دې لپاره چې د عادي نان خميره پخوئ سره برابر شي. د پخوي چې تاسو ته اړتيا لري: د شيدو د يو ګيلاس، د خميره 25 ګرامه، د اوړو د 600 ګرامه، 70 ګرامه کوچ، د بورې 25 ګرامه، د مالګې يو بدلوونکي. د لست اجزا دي kneaded پخوئ. سره یو ټوکر Cover، هغه تر لاسه ته ځي. په دې وخت کې، چمتو لپاره pies د ډکول.

سره کبان کلچه باید جوس وي. salmon، trout او يا د نورو - د ډکول ډېر زړور سور کبان ونیسي. هم ډکول، دل، د ځمکنیو سپين مرچ او مالګه د دوه پياز ته اړتيا لري. تر څو چې پخوئ ده مناسب، د ډکول چمتو کړي.

په د لمر ګل د تیلو د پياز Julienne لاروي. پاک کړه او په وړو مربع ښه ومينځل خام کبان پرې. بيا په لاندی پياز، هوارولو په لکیو کې دل او د کبانو خوندور مخلوط prisalivaem او مرچ.

د پخوئ له کوچنيو portioned کيکونه جوړوي. دوی په ټولېدونکې او پین او د هر ایښودل د ډکول د منځني اواروي. سره کبان zaschipyvayut کلچه چې د منځني برخه خلاص پاتې دي. څنډه lepeshechek کولای pigtails روبان. د ډکولو لپاره باید په کافی اندازه وي. څخه جوړه کڅوړو هغې ښکاري بهر.

چمتو pies خپريږي په يوه نان پاڼې او د 30 دقيقو لپاره په يوه تاوده ځای پرېږدي. په دې موده کې دوی په حجم زیات دي. مخکې په تنور سطحي کيکونه smeared سره وهل هګۍ د کامبینات. کلچه د 180 درجو ګراد د تودوخې د کبانو پخه کړي وه. ready-کړې غنمونو څخه بايد په ښه توګه redden وي.

نان سره تنور څخه چمتو pies. سره کبان کلچه په اسانی سره د يخو اوبو شيندل او د یو پاک ټوکر پوښښ لاندې راولي. د توليه کيکونه لاندې په يوه رالېږل شوې مهلت وروسته دومره نرم دي، سره يو ruddy، روښانه قشر. سره د کبانو د تېلو په هر pie ډيش تغذیه مخکې لږ او یا 2 قاشغو کبان broth زياته کړه شو. کيکونه سره د ليمو او بوټو يو له خرڅلاو د سينګار.

په تیرو وختونو کې د هر ډول خواړو پرته rasstegaychikov بشپړ نه دی. په ادبياتو، سره د ډوډۍ توضیحات، تاسو کولای شي ډېر وختونه يې ذکر کړو. زموږ په وخت کې دا د روسیې د دودیزو ډيش موږ به خوښ دی، چې د کور چمتو وي. د pies د پخلي د غذا د خپل شهرت نه له لاسه ورکړ. دوی پاخه دي، نه یوازې د کبانو. د تېلو ده غوښه، مرخیړیو، ګډو.

سره د ماهیانو Ushitsa تهيه کلچه. یو واضح شوربا سره pies، ډکول چې د غوښې او یا مرخیړیو ښه ته ولاړ شي. که د ډوډۍ خوړلو غورنۍ ښوروا، زيان نه به د وريجو او پياز او يا هګۍ او ګازرې پاخه شي.

سره تجربه پخلي نان نه ځوان کور مېرمن، کېدای شي چې د هغوی نه د روسیې د دودیزو pies د چمتو کولو سره د مقابلې. خو د dummies، چې ټکي به د rasstegaychikov خپل خميره پخوئ چمتو یو پخلي شته. که تاسو به پاتې راشي، او د ازموینې نه سمبال کړي، چې دا په پلورنځي کولای پيرودل کيږي.

فرض چې د لومړي کيکونه په توګه د باتجربه مسلکي ښکلي نه دي. خو دا لوښي ډېر خوندور او شافي. او هره ښځه غواړي چې د وي خواره rasstegaychikami د هغه د کورنۍ د برابريدو.