Paella - دا د ډوډۍ لپاره ده؟ د هسپانوي paella مرکبونه

په دې ورځو کې ډېره مشهوره لوښي د هسپانوي کوزين. واخلئ، د مثال په توګه، د یو paella. د دې د خوراکي توکو د تقاضا په برخو چې د اسپانيا په بیلابیلو سیمو ته د تطابق لری د توپیرونه زیات شمیر له امله. له همدې امله، د دې نزاکت، چې هلته ډېر غذا دي. هسپانوي chefs وايي، چې دي څه دپاسه درې سوه.

هسپانوي paella بېلګه وي چې موږ به د اوس په پام کې، په دوديزه توګه د یکشنبې په دنده. دا خواړه، چرګ، لوبيا، بوټي او د دیګ شامل دي. دا لوښي کې په نړۍ کې کابو د ټولو رستورانتونو وموندل شي. ډیرې لارې تر څو د fantastic توپیرونه دوديز بېلګه وي له دې نزاکت چمتو کړي، د Culinary masterpiece لقب ادعا شتون لري.

هسپانوي ملي ډيش

Paella - يوه لوښي څخه د سپين وريجو سره د زيتونو د تېلو او د زعفرانو د برسېره کړې. دا هم د غوښه، چرګ، د بېلابېلو سابو، seafood او زیات کړي. د خوراکي توکو د کيفيت د دې حقیقت چې ټول اجزا لري وخت په ورته وخت کې چمتو دی تر لاسه کړي، نو د څېره ده اوس هم crumbly ټاکل کيږي. په دوديز ډول، paella يوه اور کې پخه کړي وه. د هغې د غذا یو څو په پام کې.

سره چرګ Paella

اجزاو:

• یو د چورګوړي؛
• د زيتونو د تېلو پنځه tablespoons؛
• د squid کړيو پنځه سوه ګرامه.
• د mussels شپږ سوه ګرامه.
• دوه غوزې؛
• د وریجو د پنځه سوه ګرامه.
• د broth پنځه سوه ګرامه.
• یوه ترخه او خواږه مرچک؛
• د هوږه یو clove؛
• له لسو څخه تور زيتون؛
• د شنه نخود دوه سوه ګرامه.
• د زعفرانو د دوه pinches.

چمتووالی:

هسپانوي paella بېلګه وي چې موږ اوس په پام کې ده، په لاندې توګه چمتو کړي دي. لومړی چرګ پرې په دولس ټوټې، مالګه او تور مرچ، په زيتونو تېل مالگه. بيا د ټوټې لرې دي او په ګرم ځای کړي. پاتې وازګه Fry squid کړيو او هم په حرارتی. Mussels لپاره په لږې اوبه د پنځو دقیقو جوش. خواږه مرچ په cubes پرې او په ورته د تېلو په لکیو کې د پیازو stew. په دا هم مالگه په وريجې، د broth، د زعفرانو د زیاتولو، او همدارنګه د ګډ. بيا د نيم ساعت لپاره د نخود، زيتون او نور عناصر، مالګه او تور مرچ، stew اضافه، وخت په وخت د يوه مايع راځي. Paella - دا ډېر خوندور او شافي ډيش، چې په د پان په مستقيمه توګه کار کاوه.

دوديزه paella

اجزاو:

• د زيتونو د تېلو دیرش ګرامه؛
• د چرګانو د څلور سوه او پنځوس ګرامه؛
• دخوګ اوږه دوه سوه او پنځوس ګرامه؛
• د پيازو سل ګرامه؛
• د هوږه درې بڼکو؛
• د سور مرچ اتيا ګرامه؛
• د paprika پنځه ګرامه؛
• د روميانو څلور ګرامه؛
• د زعفرانو د پنځه ګرامه؛
• د چرګانو د broth يو ليتر؛
• د غوښې squid څلور ګرامه؛
• د شنه لوبيا سوه اويا پنځه ګرامه؛
• د تازه نخود سوه شل پنځه ګرامه؛
• په سلو کې درملنه shrimp کيلو دوه سوه ګرامه.
• د لیمو شپږ سوه ګرامه.

د هسپانوي لوښي د تیاري

هسپانوي paella کېږي ساده چمتو. د دې، په يو frying پژواک د تیلو د تودولو، په موسمي غوښه (چرګانو او خوګ) د دوه دقیقو دا Fry. بيا پياز، مرچک او هوږه، لیکورکرم يا درې دقيقې، د ټکانونو سره په پرله پسې ډيريږي. بيا روميان او مرچ، diced کړي. بيا د وريجو واچول او د دوو دقيقو پخوي، د broth په دا اوبلن زعفران، squid کړئ، تر څو د يو دانې راوړي او شل دقيقې پخوي لاندې پرانيسته تړل شوي دي. څرنګه چې وخت تېرېږي، د مخلوط دی واچوي نخود او لوبیا، د shrimp او mussels سر کيښودل کيږي، سره د تور مرچ وشيندي، د لسو دقیقو لپاره پخوي. په دغه موده کې، د mussels باید په ډاګه شي.

سره shrimp Paella، د بېلګه وي چې موږ په پام کې ده، په مستقيمه توګه د پان سره د يو نيم لیمو په اوږدو کې راکول. د چرګانو او خوګ کولای کبان، د ساري په هيک یا monkfish ځای. په دې صورت کې دا د squid وروسته کي کيښودل کيږي. ښه دې ډيش يوه اور باندې پخوي.

سره seafood Paella

اجزاو:

• د seafood یو کوکتل پنځه سوه ګرامه.
• يو نيم کاشوغه د زعفرانو؛
• د زيتونو د تېلو څلويښت ګرامه؛
• یو پياز؛
• د "Valencia" د وريجو درې سوه ګرامه.
• د مالګې يوه کاشوغه؛
• د روميانو puree دوه سوه ګرامه.
• د کنګل نخود سل ګرامه؛
• نیم خواږه مرچک؛
• د ليمو يو څلورم.

چمتووالی:

هسپانوي paella ده ډېر ژر او په اسانۍ سره پخه کړي وه. د دې کنګل seafood برخمنه ده او د اضافي مایعاتو د نم. د زعفرانو ګرمې اوبه توی او پنځلس دقیقو څخه ووځي، نو هغه ټينګار وکړ. Seafood په کوچ په لوړ حرارت، لرې درې دقیقو مالگه او په داسې حال کې د يوې خواته. دا د تېلو Fry د لکیو کې د پیازو د سرو زرو تر نصواري، د دوو دقيقو (په ترڅ کې چې وخت کې به دا روښانه شي) د وريجو او Fry اضافه کړي. بيا د اوبو په وينا ده چې په هغې کې د اوبلن د زعفرانو نو دا د rump پوښښ.

د paella رایس دی ښه مناسب "Valencia"، بيا تر لاسه يوه لوښي چې خوشبويه او appetizing. د مالګې د مخلوط او د اور په تر کار په اړه د شلو دقیقو وساتي، پرته له لاسوهنې. بيا اضافه د روميانو د کاغذ، او لس دقيقې وروسته د نخود او مرچکو، پرې په cubes کړي. کله چې د وریجو د پخيدلو او د اوبو د جوش لرې، سره seafood او لیمو ټوټې دی، چې د یو پرانيسته تر پوښښ او د پنځو دقيقو په چايو کې ورکړي. د سبزیجاتو او seafood کارول ګرم Paella، للمي ده چې د ډيش د شرابو. په خاصه توګه، په دې نزاکت يوه اور باندې چمتو ده، خو په کور کې تاسو کولای شي په منظم ډول بخارۍ وکاروي. د ډيش په یو لوی ووټونو-اوسپنې پژواک ته چمتو ده، او دا کار کاوه.

په multivarka Paella: بېلګه

Multivarka ډېر ستونزو پرته اجازه ورکوي تر څو د مديترانې لوښي، چې به رخصتي هر میز، د هره ورځ د غورنېو بیلابیلو تازه پخوي.

اجزاو:

• د "یاسمین" د وريجو دوه ګيلاسه؛
• د salmon fillet پنځه سوه ګرامه.
• دوه روميان؛
• دوه غوزې؛
• یو تور مرچ؛
• د اوبو څلور ګرامه؛
• د زيتونو د تېلو سل ګرامه؛
• هوږه؛
• د مالګې او turmeric ته خوند.

چمتووالی:

Paella - یو هسپانوي ډيش، خو کولای شي چې دا څومره لګ پرته پخوي هره ښځه، په ځانګړې توګه که د هغې د ارسنال ده multivarka. نو لومړی، د وريجو وينځل کيږي او په يوې کاسې Multivarki ځای. پياز، salmon او روميان هوارولو پرې، او مرچ coarsely پرې کړي. د وريجو کېښودل طبقو سر: یوازې وروسته salmon پياز، روميان، مرچک، او بیا. هوږه ده د مخلوط د مرکز پر ځای "Pilaf" اکر او چمتو شامل دي. څرنګه چې وخت تېرېږي، د هوږه ده لرې شامل اکر "د تودولو".

دلته دا تقریبا چمتو کوي، او په multivarka paella. د هغې لپاره مرکبونه دی خورا ساده دي. د بشپړ ډيش سره لیمو wedges او تازه بوټو دنده.

سره meatballs Paella

اجزاو:

• د وريجو څلور ګرامه؛
• د سوی پنځه سوه ګرامه.
• د چرګانو د پنځه سوه ګرامه.
• د شنه لوبيا دوه سوه او پنځوس ګرامه؛
• د سپين لوبيا سل ګرامه؛
• شپاړس حلزونونو؛
• یو رومي؛
• د هوږه درې cloves؛
• د زيتونو د تېلو سل ګرامه؛
• Rosemary، د زعفرانو او مالګې ته خوند؛
• دوه ليتره اوبه.

د meatballs: د واېښول غوښه درې سوه ګرامه، د خوګ وازګه پنځوس ګرامه، د سپين ډوډۍ د کاغذ د درې سوه ګرامه، د هوږه دوه cloves، درې هګۍ او د جلغوزو، په لکیو کې parsley، مالګې او د دیګ.

چمتووالی:

Paella - يوه لوښي چې په ساده توګه چمتو کړي دي. دا اړينه ده چې په يوه frying پژواک، چې بيا مالگه په واېښول د تیلو په تودیدو ده. دا پنځه دقيقې د ډوډۍ، هګۍ، مالګې او د دیګ، parsley، مغز او هوږه کړي. هر څه ده او همدارنګه د ګډ او له دې ډله کوچني meatballs جوړه کړه. لپاره د ټولو خواوو د یو څو دقیقو د هغوی Fry. بيا د سوی ټوټې په ډکول په توګه ورته ګريس مالگه دي. بېرته ښکته د frying پژواک په څنډه غوښه پخه، او په مرکز کې د سبو او Fry يې. بيا د اوبو د ده په وينا کار دی او دا یو دانې راوړې، او بیا meatballs کړي او شل دقيقې پخه کړي وه. Paella - يوه لوښي، چې زياته کړه شو seafood. خو زموږ په صورت کې، دوی له خوا حلزونونو بدل شوي دي. له همدې امله، د وخت په تېرېدو د مالګې ته د خوند د حلزونونو، د زعفرانو او paprika، اضافه او وريجې واچول. کوک ډيش شلو دقیقو په لوړ تودوخه، او بیا د بل د پنځو دقیقو په ټيټ دی.

سره د کبانو او seafood Paella

اجزاو:

• د کب (ډیپارټمنټ یا لاپاز) يو کيلو؛
• یو پياز؛
• په مرمۍ mussels دوه سوه ګرامه.
• یو لوی shrimp؛
• د بحر کوکتل درې سوه ګرامه.
• د وړو shrimps دوه سوه ګرامه.
• دوه رومي؛
• د "Bomba" د وريجو يو ګيلاس؛
• نيم کاشوغه څکاوه paprika ؛
• د paella د دیګ يو پاکت.

چمتووالی:

سره shrimp Paella، د بېلګه وي چې موږ اوس په پام کې، ډېر ژر پخه کړي وه. دا ضروري ده چې د کبانو د پرې، سره د اوبو دا پوښښ او د دانې راوړي، نو د پياز، د دیګ اضافه او پخوي تر سره کړيدي. ته چمتو broth فلتر. واچول ته د پان تیلو، او تاوده mussels خپور يې، او بیا د ډيش ته واړوي. ټول shrimp او seafood ترکیب مالگه، پر يو پليټ. په همدې د تېلو، د بانجان Fry د یو څو دقیقو، اضافه وريجې، paprika او د راپارېدو لامل شي. بيا د broth دوه پيالې واچول، د paella او فانينشيل د دیګ اضافه کړي. دا ټول tantalized تر داوطلبۍ، د mussels، shrimp، او seafood په پای کې زياته کړه.

په پای کې يو څو خبرې

په دې ژبه اسپانوی seafood ډيش سره د وريجو ښه ځي. په دې ډول، ایټالوی risotto، paella هسپانوي او Creole jambalaya او ساده pilaf لوښي ورته ایډیالوژۍ دي. له همدې امله، هلته تل د وريجو په جلا اکثرا په ګډه سره د سبو او د دیګ چمتو، او يوازې په پای کې د پخوا مالگه په seafood اضافه کړي. د اوبو او یا broth يوه کمه اندازه Krupa جوش. د paella او jambalaya کولای شي نه يواځې سبزيجات، خو هم د هګۍ، کبان ليدلي. خو په وار وار risotto cuttlefish رنګ کړي، يو غيرعادي رنګ او رڼا "درياب" خوند ورکولو د ډيش.