سره روميان ګرم او ساړه gazpacho ښوروا: بېلګه

په اسپانيا، د ټولو ډېره د دودیزو لومړي ډيش خوږ، چې بېلګه ده په ټوله نړۍ کې کارول. Gazpacho ښوروا د روميان په دا د محتوا د سبزيجات ډېر خوندور او سالم مننه ده. روميان هم شامل دي چې په دا lycopene، هغه ماده ده چي د زړه ساتنه او ورکوي نارينه واک لري. دا لوښي د اسپانيا رستورانتونه غورنۍ وموندل شي. اوړه بانجان، بادرنګ، پیاز، هوږه او Bell مرچکو جامې سره د ليمو شيره، سرکه او د زيتونو تېل، د بېلابېلو دیګ او Tabasco ساس. دا ډول ښوروا سره له سپين ډوډۍ بسکټ دنده. د هسپانوي لوښي غذا ډیره. په پام کې څنګه په تفصیل سره د بانجانو ښوروا gazpacho چمتو کړي.

دوديزه gazpacho

د جدي د روميان، خواږه مرچ، دوه، د ځوانو بادرنګ اته ګرامه، د بې رحمه غنمو ډوډۍ دوه سوه او پنځوس ګرامه، يو پياز، د هوږه درې cloves، د توت اته ګرامه، لیمو-پوړ، ګرم مرچو، مالګې او د دیګ يو نيم کيلو ته balsamic سرکه وڅکئ.

د پخلي ښوروا

د سړې ښوروا Gazpacho، يوه بېلګه وي چې موږ اوس په پام کې، ډېر ساده ډول پخه کړي وه. د ټولو نه اول، د ټولو د سبو ښه ومينځل. مرچکو په تنور پخه کړه، نو دا شو په لاندی او د پاک. سره غوښه جوس په یو مخلوط خپريږي. شته هم په څلورو ټوټو د پختي روميان او تخمونو، مخکې پرې واستوي، او هر څه اوړه. دغه پایله د خوارکی يو پژواک واچول دی، په يو مخلوط د دا یو دریم یوازې پرېږدي. د پختي بادرنګ پرې او هم د bun، پياز او هوږه په اوږدو کې په يو مخلوط اوړه. په همدې وزن مالګې او لږ د زيتونو تېل ورزيات او ښه whisk. دا ټول د پژواک واچول او ولړي، په mashed کچالو د لکیو کې توت اضافه، سره د مالګې او د دیګ وشيندي، د لیمو جوس توی او د دوو ساعتونو لپاره په یوه ارام ځای کړي.

د سړې بانجانو ښوروا gazpacho پر plates واچول، چې هر يو د بادرنګ اسيديک يو بدلوونکي واچوي دوه لوبیا ringlet. په جلا توګه دنده balsamic سرکه او د زيتونو تېل، دوی زياته کړه دي په توګه غوښتل.

په اسپانيا، په استثنا د اوړي شوربا (سوړ)، هلته د ګرم شوربا ډېر انتخابونه دي. آیا نه استثنا او gazpacho.

Gazpacho ښوروا: مرکبونه

ګرم ښوروا ده مينه نه یوازې اسپانویان، خو د ډېرو نورو هېوادونو د خلکو. پخوي ډیر اسانه دی.

د جدي دوه هوږه cloves، يوه شنه مرچ، څلور پخه رومي بانجان، يو کيلو د ليږي ډوډۍ، یو تریخ نارنج، د زيتونو تېل.

د چمتووالي

رومي بانجان او د یوې ډوډۍ له خرڅلاو په يوې کوزه کې اچوي، د اوبو توی او ايشوئ راولي. وروسته جوش، دوی دي، او د اوبو د دی اجازه د لا پخلي ښوروا. د رومي او اسيديک، پاتې شونې ډوډۍ په خپل لاس او د ټولو وتۍ خميرهشي. د مخلوط دی ځای هوږه، په لکیو کې مرچ، مالګه، جوش او تازه ډوډۍ، روميان او ښه whisk. که ډله بدل بهر ګڼو، په دا لږې اوبه اضافه کړئ. بيا د زيتونو تېل واچول او whisking ته دوام ورکړي. د پژواک د روميانو بدلون ښوروا gazpacho، يوه توليه تاو او د لسو دقیقو لپاره تر پيونديږي ووځي. څرنګه چې وخت تېرېږي، دا په یو ګرم څادر واچول او وشيندله سره د ترخو نارنج د جوس. دنده د میز ته، سره د سمسورتيا د يو sprig garnished.

Extremaduran Gazpacho ښوروا: مرکبونه

Hot ښوروا پخوي ته ډېره سخته نه ده، خو د وخت دا ډیر لږ وخت نیسي.

د جدي شپږ هګۍ، د هوږه درې cloves، دوه چرګانو سينو، د نرم پنير سل او پنځوس ګرامه، د حام سل او پنځوس ګرامه، څکاوه کوکوی، يو، د سپين ډوډۍ یو جات، د زيتونو تېل، مالګې او سرکه، یو د روميانو څلور tablespoons.

د چمتووالي

هګۍ جوش وروسته یولس دقیقو جوش. حام، څکاوه کوکوی، پنير او ډوډۍ پرې په وړو cubes. د چرګانو د پخيدلو او ښه پرې کړي. په جلا، سره د مالګې د هوږه په نرميدو، جوش هګۍ yolks اضافه، سرکه. دا د دې هم د پخلي د چرګانو، په لکیو کې پروتين، کوچ، ډوډۍ، روميان، د ټولو ګډ، د يوه دانې راوړې له خوا درې ليتره د سړې څلورم broth زياته کړه. د روميانو Hot ښوروا gazpacho، د بېلګه وي چې موږ هم بايد په پام، واچول ته کاسې ده، چې د هر کوکوی، پنیر، حام او چرګانو اضافه کړي.

سره بانجان، بادرنګ او prawns Gazpacho

د جدي د روميان پنځه سوه ګرامه، دوه بادرنګ، څلور واړه خواږه مرچ، یو لوی پياز، د سپين ډوډۍ یو جات، د بادرنګو یو ډله، یوه ډله شنه پياز، د زيتونو د تېلو شپږ tablespoons، د shrimp، مالګې څلور سوه ګرامه او د دیګ ته خوند.

د چمتووالي

د روميانو ښوروا gazpacho په لاندې توګه چمتو: په یوه frying پژواک د تیلو تودوخه ورکول کیږی، پياز، مالګې او د دیګ د لسو دقیقو لپاره مالگه شوي دي. روميان، د پختي او سره مرچ په يو مخلوط ته واستوي او بيا تکيه لري. په جلا، په کوچ Fry پرې په cubes او هوږه ډوډۍ، نو دوی سره د پياز، بادرنګو، بادرنګ د بانجان ته استول کيږي. د ليمو شيره، مالګې او د دیګ مخلوط. سوړ ښوروا ده plates، چې هر يو بيا په څلورو shrimp کېږدي واچول. په جلا ذریعه مولۍ، بادرنګ، avocados یا امونو، کنسرو چمتو کړل.

سره د جلغوزو او Parmesan

دا ډول د روميانو ښوروا gazpacho ډېر ګټور دي. پخوي ډېر ستونزمن کار نه دی.

د جدي اووه زېړ روميان، د يو خوږ زېړ مرچ، د کاج مغز پنځه ویشت ګرامه، د پنير "ترځنګ د" سل ګرامه، د سرکه دوه spoonfuls، د خوشبو پاڼي موټی، د زيتونو د تېلو دوه tablespoons، او همدارنګه د سلامي درې سوه ګرامه، د ډوډۍ دوه ټوټې، مالګې او مرچ د خوند.

د چمتووالي

په یو مخلوط د پوستکي پرته مرچ او روميان وخوړه. بيا د سرکه، غوړي، مالګه او مرچ اضافه کړي. د ډله وه په لاندی، په کاسې یا ګيلاسه واچول. د روميانو ته چمتو ښوروا gazpacho، د بېلګه وي چې موږ يوازې په پام، د فصلي سره Basil، پنير او مغز، سلامي، ډوډۍ cubes.

په يو کلي Gazpacho

د جدي د diced بادرنګ دوه پيالې، د لکیو کې سور زنګ مرچکو د دوه پيالې، پرته د پوستکي د لکیو کې روميان دوه پيالې، د لکیو کې د پیازو يو نيم جام، دوه ګيلاسه د رومي بانجان، جوس، د سرکه يو نيم جام، او همدارنګه د زیتون تیل، مالګه، مرچ او ساس "Tabasco پنځه دیرش ګرامه "د خوند.

د چمتووالي

په يوې کاسې ټول اجزا او سره ګډ يې. د مخلوط نيمايي کې د مخلوط کي کيښودل کيږي او تر ملایم مخلوط. د مخلوط شو بيا په يوې کاسې واچول او د شپږو ساعتونو په يوه سړه رامنځته کړي. ته چمتو ښوروا په عينکو واچول او په یو ګرم اوړي ورځ څښي.

په پای کې ...

Gazpacho ده کلن هسپانوي لوښي چې د پخوا څخه د شنه سابه چمتو ګڼل. خو د وخت په تېرېدو سره، د ښوروا سور ته رسولې ده. په دوديز ډول، دا په بخارۍ پخه نه، سړې ښوروا خوړلو، سره د يخ يوه لوښي یوه پیاله اچولو. دا بيخي quenches تنده او تازه ده اسانه. معمولا دا د بانجان، مرچک او بادرنګ، پياز او هوږه، د زيتونو د تېلو او سرکه جوړه شوې ده. د نورو نازک خوند زياته کړه آيسکريم او يا مستې. Gazpacho سره د انرژۍ د بدن، چې د ګرم موسم کې ضروري ده مشبوع. او که چيرې هغه خواهش دی چې د پروتين سټاک کړي، نو تاسو کولی شئ چې د ښوروا نینی غوښه هم عملي شي. ښوروا کولای شي له تاسو سره په وورکړی او یو د ميلو او يا ساحلي کڅوړه واخلي. په هر صورت د پخلي دا د وخت پخوي ډېر نه شي کیدای شي د یو نیم ساعت په توګه لږ.

په ژمي کې، کله چې تاسو غواړئ چې په تودیدو ده، تاسو کولای شی په یوه ګرم gazpacho کړي، اسپانویان پوهيږي يو د لوښي غذا ډېر. جوړښت اجزاو د "د سړو" شافعي، او د پخلي له بهیر څخه زيات توپير نه لري. ډير مخېږئ لپاره یو خوندوره ښوروا هسپانوي چې invigorates او تازه، په تودېدو او د قوت ورکوي چمتو څو لارې لري.