سره د کچالو غورمه مرکبونه: روژه او amazingly خوندوره

غورمه - ده معمولي خوندور ډيش، تر اوسه د اوکراین، چې د خپل هېواد په پام کې له پولو هاخوا مشهور دي. په حقیقت کې، د دې بېلګه په تاريخ ډېر لرغوني، او دا ناشونې ده چې د روان وساتي، خو د یادونې وړ ده چې ورته کورسونه کې د نړۍ د نورو ملتونو د پخلنځیو دي، د آسيا اروپا ته ده. که څه هم، د دغو غورمه، هغه څه چې موږ کارول چې وګوري دوی په اوکراین کې او د هغې اوسیدونکي تر ټولو مشهور شي په خپله د یوه نه بېلېدونکې برخه په پام کې د اوکراین د پخلې په.

غورمه د مختلفو د ډکولو لپاره چمتو کړی، خو هغوی تقريبا په ټولو خوږه، لکه هغه څوک چې خواږه نه خوښوي جوړه د ميوو يا توتان، خو هغه څه؟ د هغوی لپاره، هلته د غوراوي ډېر نه وي، او د خلکو په اند، د دوی تر ټولو خوندوره ده سره د کچالو غورمه يوه بېلګه وي. دا وايي چې بايد شي چې سره کچالو د غورمه - هم خورا عمومي مفهوم، په توګه د دا ډول د ډکولو لپاره د بېرغونو، هلته ډیری دي، خو ګڼ شمېر هم په دې نه ودروي کوئ او سره خپل کړي.

مخکې له تاسو پخوي د غورمه سره کچالو، تاسو بايد د هغوی لپاره د پخوئ کړي. د په غورمه پخوئ په توګه تيار په لاندې ډول: د اوبو د يو ګيلاس پورته دوه - د اوړو دوه نیم پيالې او يوه هګۍ. د اوبو ځای، چې تاسو کولای شي چې د شيدو، مستو او يا kefir واخلي. په sifted اوړو هګۍ او مالګه کړئ، او بیا ورو ورو د اوبو واچول، او هر څه د مخلوط. کله چې د پخوئ به خورا کلک، خو اوس هم ډېر يې ګومارل شي، دا ضروري دا ډېره ښه ته خميرهشي، او لږ تر لږه د 20 دقیقو، په فیلم-تاو مخکې د وتلو دی. په دې وخت کې ممکنه ته دا په وورکړی کړي. په دې وخت کې تاسو باید د ډکولو نه.

د کچالو د يو نيم کيلو باید تر وحشيتوب د اوبو د داوطلبۍ ايشوئ، نو په دقت سره ټولې اوبه وچوي. کچالو باید په سمه شي وځپل. په دوديز ډول، سره کچالو بېلګه د غورمه د کچالو د تېلو مالگه په پياز شامله ده - د پياز toppings په اندازه یوه مشر ته اړتیا لري، خو که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ واخلي او نور. د پيازو منځه وړل او مالگه تر سرو دولت، نو د کچالو زياته کړه. د پيازو frying په شحمو وکارول شي يا - د يو چې تاسو غوره غواړم. ډير خوندور دا ترلاسه که مخکې Fry cracklings ته ډاډ ورکړي چې د شحم په کافي اندازه برابر کړي، نو په همدې ځای کې د پیازو Fry. همدغه مخلوط سره کچالو غورمه refilled شي.

په عمومي توګه، غورمه بېلګه سره کچالو، تاسو کولای هم توپير لري. ، کولای شي چې د کچالو په وينا د مثال په توګه، تاسو کولای هوارولو په لکیو کې دل اضافه شي دي browned په اودو پر جريمه grater خام پياز، پنیر، اودو يا پرې په لوی ټوټې، sauteed تازه یا ټکیدلی وچ مرخیړی، د دیګ.

په څو لارو غورمه Sculpt: تاسو کولای شی د پخوئ یو لوی پاڼه ورکړو او د مناسب قطر، او يا د يوه ټاکلي ضخامت د فشار پخوئ کوچنۍ ټوټې لاندې د required اندازه يوه پياله د دا پرې - دا د ټولو په چا څنګه مناسب پورې اړه لري. پخوئ ضخامت باید 1-2 ملي متر وي، خو، بیا، دا د خوند پورې اړه لري. زياتره دې باور دي چې په غورمه د پخوئ باید ډیر ځیرک unroll، خو دا دومره نه دی، او د ډبل د پخوئ، د کم احتمال لري چې د غورمه به د پخلي په ترڅ کې شليدو نه. 7 سانتي - د کړیو قطر باید په اړه د 5 وي.

بيا د workpiece دومره ډیرو toppings ته dumpling بدل بهر ښایسته کلک ایښودل، خو دا کولای شي د تړلو تر آسانه وي. د څنډو کوم مناسب لاره، تر ټولو ښه دوه ځله وصل دي او zaschipyvaem - د لومړني او اسان او بیا تاسو کولای شي د يو څو ميلی په څنډه Tuck، او بیا د تړلو کړي. تاسو هم کولای شی راکشوو د اوبو دننه څنډه - دا به د قوت د گرانبيه ورکړي.

په وحشيتوب د اوبو د غورمه دانې تاسو 2 اړتیا - 3 دقیقو، که دوی کنګل نه، او په اړه 5 - که دوی کنګل. مخکې څنګه غورمه پخوي سره کچالو، تاسو بايد ډاډه چې اوبه بايد په شان جوش شي. دوی دنده لري چې يا تخرگ zazharki یا د تیلو، او سره ترش آيسکريم ډېر ښه - پندونه ښه کله چې په یوه جلا کاسې ته ګرم غورمه سوړ اوموندل دنده. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، سره کچالو بېلګه غورمه ده خورا زیات ساده، خو زياته کچه خوندور ډيش دی تر لاسه کړل.