سره الوبخار ډک هيلۍ

موږ ټول سره مينه د چرګانو د خوړلو، ځکه چې دا اوس هم د بدن په اسانه او ډېر ګټور دي. دا په بشپړه توګه د هيلۍ تطبيق وړ دي. د هغې غوښه - ډېر مغذی، لرونکی یو د پروتين، ويټامينونه ب، پست او د يو زيات شمېر، چې ډیر مهم دي، په ځانګړي ډول د ښځو لپاره. په شحمو، دا هم لرونکی خورا ډیر، خو د اضافي کیدای شي ډېر آسانه د بېغمه - تاسو باید دا سره مرغان بطن پرې کړي. موږ له تاسو سره د نن ورځې دي او په څه ډول د يوه خوندور ډيش پخوي ځینې غذا وګوري - سره الوبخار هيلۍ.

هيلۍ ډک سره الوبخار او وريجې

د اړتیا وړ محصولات لست: دوه کيلو جسد هيلۍ، د هوږه درې cloves، د mayonnaise، یوه پیاله پړاو د وريجو 100 ګرامه، د الوبخار 100 ګرامه، pitted، د کوچ 50 ګرامه، د پونه کوهی يوه سيپې، د parsley يوه ډله، مالګې. سره الوبخار او وريجې هيلۍ په لاندې توګه چمتو کړي دي. په لومړي سر کې زموږ د مرغانو د حتمي singeing، stumps چې plucking وروسته پاتې دي، لرې، ښه او وچ هجرې ومينځي. سره mayonnaise د جسد او دوه نه تر دري ساعتو موږ ووځي حرج. ممکنه او پر ټوله شپه، که شته دی وخت دی. د مالګې په اوبو دانې، وریجې، ومينځل سره ګرمو اوبو. د سرترسره الوبخار توی ګرمې اوبه او پرانيسته پوښښ لاندې راولي. کله چې د اوبو سړیږی، د هغې څخه توی، او وچو میوو په لويو ټوټو پرې کړي. Shinkuem هوارولو نيمايي parsley او سره الوبخار او وريجې سره ونښلوي. د کوچ هماغسې وشول، په همدې مخلوط بېرته توی. هيلۍ سولوي او مالګې، powdered هوږه، مرچ او پونه کوهی. سره د وريجو هيلۍ او الوبخار تقریبا لپاره roasting چمتو دي.

د وروستي پړاو

موږ زموږ د مرغانو پخه ډکول ډکه، په خپل خيټه یو ساده سپين تار پرې ګنډي کړي. ډک هيلۍ په بېرته پر يوه ژوره فورمه کي کيښودل کيږي. آيا د اوبو د يو ګيلاس توی ونه باسو. همدارنګه سپارښتنه شوي ده چې له زرورق او يا د يو پرانيسته پوښ جوړوي. د دې هدف - مه په ترڅ کې roasting سوزېدلي د مرغانو نه پرېږدي. په هغه وخت کې، تر سره الوبخار هيلۍ چمتو، په منظمه توګه د په یوه کانټینر د broth د شتون په څارنه، که نه دا به لږ څه د امينيتي مرغانو وسوځوي. د پخلي په ترڅ کې، دا یو د پام وړ اندازه جوړه کړه. دا مايع ده او توی د هيلۍ سر. اوس د اکر او پخلي وخت په اړه په لنډه توګه. 190، خو نور نه - ویو باید تر 180 درجو، اجازه اوردجهنم شي. د پخلي د زموږ د لوښي وخت - دوه ساعته. يو نيم ساعته زرورق وروسته او یا د پروسې ته جوړوي له پيل څخه د پوښ لرې، لکه د مرغانو باید redden. کله چې د ټوټې د په پایله پرې د چمتو کولو يوه la سانه vkusnoty بشپړ شوي دي. په ميز باندې ده سره کچالو، روميان او بادرنګ دنده، حتمي پاتې parsley د سينګار.

مرکبونه هيلۍ ډک سره الوبخار او سایلج

ځينې د کور، farshiruya هيلۍ، مخکې پرې د هغې د سینې د هډوکو او نخاع څخه. دوي کولاي شي په بله بېلګه وروسته وکارول شي. چې دا د مرغانو مننه نور غوښه ترلاسه کېښودل، خو ځکه چې د غوښې د تېلو ډوډۍ سره د مستقیم تماس به ډیر خوندور وي. اوس، چې څنګه د سره الوبخار يوه هيلۍ، او پر بېلګه سایلج پخوي. موږ اړتيا لرو: د هيلۍ دوه نیم کیلوګرامه، د تازه او سایلج 600 ګرامه، يو پياز، د الوبخار پخپله، نرمې، مرچ، مالګه دوه handfuls. د ټولو د لیدلو وړ شحم او د وزر د تېر په سازش د جسد پري کړئ. مرچ Bird، مالګې او واچول خواته.

د پخلي د ډکول او د roasting پروسه

اوس، د څه ډول زموږ د پاخه هيلۍ جزئيات. سره الوبخار او کرم مرکبونه - په تېر عنصر ته ستاسو پام ورته پاملرنه وکړي. د تيزابي او تازه کرم سلنه پر تاسو ستاسو د هغې خوند ته غوره پوري اړه لري،. تازه یوازې اسيد د تېلو د کچې کنټرولوی. پري سره ګرمې اوبه او لس دقيقې وروسته د اوبو نم ډک کړئ. دا ترسره کيږي تر څو چې په بشپړ ډيش د تېلو نه ترخه نه خوند. په یوه frying پژواک د سبزيو د تیلو او مالگه په پياز پخوا د شفافیت پرې تودوي. بيا د کرم (تازه)، Fry اضافه تر نيمايي. په یوه پژواک سایلج stew کی کیږدی او په پرتله Fry نور، دقیقو 40. کله چې د ډکولو ته چمتو دی، حل سره بوره او مالګه په مرسته د خوند، نو الوبخار اضافه کړي. په هغه صورت کې چې د وچ توتان، نو بايد د مخه د پاشلو. یخولو وروسته، د ډکولو په غځولو مرغانو. که تاسو په ترڅ کې roasting پانګي نه هيلۍ غواړي، دې ته اړ نه دا کلک ته ډک کړئ. خو لکه چې څوک، نو دا ټول ستاسو په خوند پورې اړه لري. هيلۍ تاو په نان پاڼه یا پوستکو، په چڼاسکه / نان کېښودل او د درې نيم ساعتونو کې موږ دا په تنور ته واستوي، تودې شوې تېرو 190-200 درجو.

پخوي سره په لستوڼي مڼې او الوبخار هيلۍ

په لستوڼي الوبخار هيلۍ - یو ډیر همغږه ډيش، سره له دې چې دا ترکیبوي غوښه او خواږه د ډکولو لپاره. په دوو هيلۍ جسد وزن او يو نيم کيلو ګرامه، موږ به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• Marinade: د یو لیمو د جوس، مالګې - يوه کاشوغه، د سویا ساس - 50 ليتره، د شاتو - يوه کاشوغه، د زیتون تیل - 50 ملی لیتره، زيره - درې قاشغو، د دڼيا - 10g، هوږه وځپل - درې cloves، تور مرچ - يوه سيپې.
• د ډکول: د الوبخار، مڼې 200 ګرامه، ترش Varieties - دوه ټوټې، د دڼيا - يوه سيپې.

په يوې کاسې لپاره marinade ټول اجزا په ترکیب کې، ګډ يې، او زموږ د مرغانو د حرج، چې تر دې مخکې دا کوچنۍ incisions. یوه ورځ وروسته د په پایله مايع لېږدونه او د ډکول چمتو کړي. د مڼو د اصلي څخه Diced پختي. سره د دڼيا او الوبخار مخلوط کړئ. ټول د ډکولو ته چمتو دی.

د بهیر wefts د چمتو کولو په لستوڼي

موږ د يخچال زموږ خوشبويه marinated هيلۍ، سره د خپل دقت چمتو غوښه ډک څخه تر لاسه او د نېښ سره یوه ځانګړې Culinary تار بند دی. موږ واخلي د پخولو د لستوڼي، د هغه د خوښې په اوږدوالي د يوه ټوټه پرې، او د جسد په اوږدوالي د يو نيم، او په هغې کې د مرغانو د اچوي. په ياد ولرئ: که تاسو د يو لنډ لستوڼي څخه د اړتیا پرې، غوښه په نورمال ډول نه propechetsya کوي. په 190 درجو د تنور د thermostat رسوا، هيلۍ جسد چنډه واستوي. کیدل وخت و يو نيم تر دوو ساعتونو. نوموړې browned سره مينه لري - د چمتووالي لستوڼي پرې د بشپړولو 20 دقیقې د مخه او د د تنور سر طاق د ډيش حرکت. آيا په هرو پنځو تر شپږو دقیقو کې د اوبو د تودولو سره جسد وازګه ونه باسو. سره الوبخار او مڼې ته چمتو هيلۍ پر يوه لوښي ایښودل، سره تازه سبزيجات او د بوټو و، او بیا په ميز باندې کار کاوه. لوښي نه هيريدونکي نوبت وڅکئ، او تاسو به اکثره په راتلونکې کې دا پخوي.

ډک هيلۍ: په شاتو-شړشمو Glaze وچ آلو يوه بېلګه

کله کله دا وګرځي چې له خوا يوه مرغۍ اخلي د لږ اشتباه د خاوند. اندېښنه مه کوه، مونږ به تاسو همدا اوس د بېلګه وي، په کارولو سره چې، تاسو يوازې په يوې په جدول کې د دوتنې په یو د داوطلبۍ او نرم غوښه د ساعتونو کې څو دي ته ووايي. له امله د ډيش الوبخار ترلاسه يوه ښايسته بوی او د شاتو د شړشمو نوټونه دا رائج piquancy ورکړي. - د يو سلايد د tablespoon، د هوږه، مرچ، څلور cloves dvuhkilogrammovy هيلۍ، د الوبخار 100 ګرامه، پنځه منځنیو مڼې، دوه قاشغو ګرم شړشمو، د شاتو د: د افغانستان د اړتیا د توليداتو لست قهوه کاشوغه د دڼيا، مالګې. موږ سره د جسد د مقدماتي کار پيل کړي. Daubed د مرغانو د مخلوط او د شاتو د شړشمو، په مساوي تناسب او ګډ شوي دي. آیا خواته جوړ او د ډکولو چمتو کړي. د دې لپاره د 15 دقیقو الوبخار توی ګرمې اوبه، نو په هر نیم (berry) پرې وکړي. د دوه مڼې د اصلي روښانه او په نرۍ ټوټې يې پرې کړي. پاکوي او په چاړه سره د هوارولو د وچو شوو هوږه. موږ د دڼيا د ټولېدونکې او PIN مطبعې. په يوې کاسې، مڼې، آلو، هوږه، د دڼيا د اضافه، مرچ او مالګه سره ګډ. په د ډيش دې مقدماتي پړاو "هيلۍ پاخه سره الوبخار" وفات شو.

په لستوڼي د ډک مرغاوۍ چمتو کولو بهیر

سره د مرچ او مالګې ګډوله د جسد حرج، او بیا سره ډک. Culinary تار د خيټه ګنډي او د لستوڼي، لرگي د کليپونه د پايو د هيلۍ کړي. بل ته پاتې ټول مڼې تجزيه کيږي. تر 190 درجو Preheat تنور، سينه پورته جسد په یوه نیم ساعت لپاره د یو نان پاڼې او چنډه بیړۍ کېښودل. په دې وخت وروسته، د نان دککړو لستوڼي پري، جسد بیا د شاتو د شړشمو د يو مخلوط daubed او وروسته پر سر ضرورياتو او د 20 دقیقو زیات نصواري پخوي. د کره وخت د مرغانو او د هغې د وزن په عمر پورې تړاو لري. ته مخه پړاو د اور له وتلو وروسته په تنور هيلۍ لپاره 15 دقیقې، بيا تر لاسه کړي. سره الوبخار چمتو Burke ډيش ته برخي ډک هيلۍ او خدمت وکړي. الوبخار او مڼې کولای شي په توګه ساس او یا په یوه بشپړ garnish دنده ترسره شي. د ساس جوړ کړي، په يو مخلوط سره د وچې مېوې د مڼې اوړه، ځینې مایع، چې د پخلي په پروسه کې ولاړ څخه اضافه کړئ. په دې صورت کې د یو ښه اړخ ډيش د حرارت د وريجو.