ساده، روژه، خوندور او سالم - سره cranberries کلچه. Broth، جوس او مربا د cranberry

Lingonberry دی چې تاکي د بهار د ګلبڼ چې د کورنۍ cranberry پورې اړه لري او د 25-30 سانټی مټرو رسیږي. روان cranberries ته تياره خالونو څرمن، وزمه، تياره او پورتنی رڼا شين، د ګلونو په oliganthous برس دفع د څانګو د پايو ډیریدل راټول شوي دي. په مۍ او جون Cranberries شګمنې، خو د غوټۍ په هم په مني کې د پښتورګو دي جوړ شوي. داني cranberries لري په یوه عادي سور، خالي، د اوړي په وروستيو کې يې پخيږي. د مثل د تخم واقع کيږي، خو د جسمی تکثير ده ډیر اغیزمن دی. (Rhizome) هر کال د 70-80 سانتي وده کوی او د پیل په د 10 کلونو په عمر ميوه.

Lingonberry توتان په عضوي اسيدونو (سېټريک، malic، + Benzoic، او داسې نور)، شکري شتمن، دوی تيزاب، pectins، کروټين، ويټامينونه لري. په lingonberries لرونکی د فرکتوز، سکروز او د ګلوکوز، او همدارنګه د اوسپنې، فاسفورس، منګنيز، مګنيزيم، کلسيم او پوټاشيم. له امله د لوی مقدار اسيد، benzoic توتان د اوږدې مودې لپاره وساتل او ښه حفاظتي مواد مال لري.

دا د ګلبڼ په ځنګل، د غرونو او هوارو مخروطونو-غورځونکي او د مخروطيانو په ځنګلونو او نمو کوی (په استثنا چې په مرکزي آسیا او د کریمیا) او تندرا. په شمال Siberia، پراخه cranberries چې سره pie lingonberries، مربا، مربا او ميوه څښاک څخه cranberries ډیر مشهور دي.

cranberry کيک

سره cranberries کيک به په مساوي تازه خوندور دواړه او وچو سره-د پاشلو د مخه، د دانې وي. 250 G: نو، تر څو د سره cranberries تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا کيک کړي. lingonberry توتان، 100-120 ج (که مطلوبه دوی کولای شي له cranberries، currants یا pitted آلوبالو بدل شي). کوچ (چې کیدای شی د دوديزې مارګارين ځای)، 2-3 هګۍ، 350 جی. اوړه، 170 جی. بوره، 0.5 ساعتونو. قاشق سرکه hydrated سوډا (يا 1 ساعت. سيپې نان پوډر). همدارنګه 200 جی. cream 20٪ او 150 ج. بوره اوموندل.

لومړی، تاسو باید د کوچ او د بورې حرج، ښه سره ګډ او د زیاتولو خبره د هګۍ، بيا د اوړو او نان پوډر (سوډا) کړئ. خميرهشي د پخوئ ډېر ستوغ نه وي، او د په بڼه کې واچوئ مخکې پېر سره غوړي، نباتي غوړي يا کوچ. د پخوئ سر ته کېږدي ومينځل او د (berry) cranberries او ملایم وچ. په یوه preheated 200 درجو تنور سره cranberries د کيک کیږدی. د 35-40 دقیقو پخوي. په عين وخت، چې تاسو ته اړتيا سره د بورې د آيسکريم وسوځي، او کله چې د کيک د پخيدلو، د آيسکريم توی تر لاسه کړي. وروسته له هغه دا ضروري ته د څلورو ساعتونو لپاره د يخچال په يخ او ځای دی.

د ډېرو ګټور ويټامينونه او منرالونه داني او د محتوا له امله د روان cranberries په ولسي طبابت کې کارول کيږي. دا لري خوشاینده، antiseptic، diuretic، antiinflammatory، sedative او antiseptic ځانتياوې.

د طب (berry) cranberries: د انفيوژن، compotes او مربا غذا

ګاستریت کارول د پاڼو cranberries decoction، د چې د چمتو کولو ته د ګرمو اوبو 750 ليتره توی د پاڼو، ځينی 30 ګرامه، د لسو دقیقو لپاره یې ايشوئ، د يخ اجازه، نو نم. ټول په پایله decoction د ورځې په توګه اخیستل، خواړه درې وخته ډوډۍ مخکې. کله چې bedwetting (enuresis) د پاڼو او توتان، سره واښه hypericum cranberries یو decoction یو مخلوط کارول. اماده broth د تیر یو ته ورته.

په پرله پسې زکام، د حرارت درجه، له تازه ميوه او کنسرو cranberries د زړه د اصلي، nephritis، روماتيزم، اسهال او نقرس کارول جوس بوغمه.

Cranberry توتان دي ډیر خوندور compotes او مربا تر لاسه کړل. چمتو compote توتان بايد له لاري لاړ شي، په وړو، ويجاړ او nedospevshie له مينځه وړلو، او په بشپړه توګه ومينځي. وروسته له هغه cranberries باید په مخکې تعقيم مرتبانونو پراخه شي. داني prokipevshim څو دقيقې توی د بورې شربت - د په سلو کې د اوبو 1 ليتر بوره 450-500 ګرامه او په 80 ° 6-10 دقیقو کوپرا، په کتو سره د غمنو د حجم د.

جم cranberry د 1 يو نسبت چمتو: 1.5، i.e. 1 کيلوګرامه توتان cranberries 1.5 کیلوګرامه بوره کړي. لومړی، تاسو اړتیا سره د بورې شربت توتان له 3/4 بوره چمتو توی، ايشوئ او بيا وروسته د پاتي 1/4 برخه د بورې اضافه کړي. تر مطلوبه ضخامت پخوي.