د sushi وريجې چمتو

زموږ په هېواد کې د زیات شهرت پر جاپان د پخلې په نیسي. ځکه چې دا د حیرانتیا خبره نه ده چې ډېر د کور دي وسوسه خپل عزيزان حیران له خوا د جاپان د لوښي. د ژر شهرت - البته، ليکلو او sushi. کله چې د معلوماتو د پخلي دا مهمه ده چې پوه شي هغه څه چې حق د وريجو پخه - د ساری sushi خوند ژمنه. ځکه چې د دې مادې د ټولو به څنګه sushi وريجې چمتو موضوع ته په بشپړه توګه وقف شي.

نو، موږ کولای شو تکرار - د وريجو د ټولو ليکلو او sushi په اساس ده. د حق د چمتووالي، چي بايد د يوه سريښناکه ثبات لري. دا ضروري ده چې د ځمکې د مناسب ته قالب او ليکلو قات و. د وريجو د پخولو د ثبات ورته دومره ساده نه ده. د دې لپاره چې د دې پایله ترالسه کولو لپاره، موږ باید لومړی په سمه توګه د ټاکلو دا.

د دې ستونزې د حل اسانه - ته لاړ شي د ځانګړی پلورنځي او د وريجو چې اړتیا ده اخلي. که لکه دوکان او یا هم د یو لامل مخه دا نه وي، نو ښه kruglozernisty د اخيستلو په توګه د دې هدف لپاره د اوږدې غلې دانې لپاره د ساده دليل لپاره مناسبه نه ده، چې دا نه ده چې کولای د اړتیا seethe.

د وريجو د پخلي لپاره د sushi، چې ده، د پخلي باید د اوبو د يوه کمه اندازه ترسره شي. اصلي حالت - د پرانيسته د پخلي په ترڅ کې تړل وساتي، که تاسو د بخار څخه اجازه نه ډېر څه چې تاسو ته اړتيا لري. د پخلي پر مهال، نه په بشپړه توګه نه نوشه، حتی د مالګې، او وروسته، لږ وروسته، د وریجو د ده سره یوه ځانګړې ساس flavored نه کړئ.

مخکې تاسو ته sushi وريجې پخوي پیل شي، دا بايد په ښه توګه لاندې يخې اوبه منډه او تر هغه وروسته ومينځل شي، تر څو د اوبو د ده روښانه. لکه څنګه چې د جاپان وايي، د وريجو خوند دی په مستقیم ډول په څو ځله دا وينځل پورې تړلې، او له همدې امله مشوره نو لږ تر لږه اوه ځلې وکړي. د دې کړنالرې د وريجو په نيم ساعت باید ښکته بهيږي وروسته، دا دی چې لږ تر لږه.

د sushi د وريجو د تیاري د ده ښه په neemalirovannoy لوښی کار، دا بايد په کافي اندازه ژوره وي او غليظ ښکته لري. دا باید په یوه پژواک شي، او بیا يخې اوبه توی. د وريجو د اوبو 250 milliliters 200 ګرامه: د اوبو اندازه په محاسبه څخه اخيستل شوي. په دې حالت کې د پان باید د اوبو سره په یو دریم نور نه ډکې شي. د دې امله دا ډېره مهمه ده چې د اندازه مناسب لوښی غوره کړي.

لکه څنګه چې د پخلي لپاره، دا په لاندې ډول. سره د پټولو پرانيسته د ظرفیت پر منځني ګرمۍ او خپل کړی چې د دانې راوړې. وروسته، د حرارت درجه په پخه وريجې اچوي، او لږ تر لږه يو بل 10 یا 13 دقیقو په داسې حال کې جوش ته کمزوری وي. په دې وخت کې، سره د حق سناریو، د اوبو باید په بشپړه توګه جذب شي. په هر صورت پرانيسته نه دابرخه کولای شي او ولړي د وريجو. وروسته له هغه، چې د اور دی بدل او د وريجو باید د 15 دقیقو ولاړ.

لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، د پخلي د پروسې ته اړتيا نه د هر ډول seasoning اضافه کړي. د وريجو، چې، په رښتیا، کولای شي په داسې حال کې د sushi وريجو چمتو ده یو خاص د پانسمان. د دا عمده برخې - د وريجو سرکه، مالګې او د بورې. هیلې سره سم، د کورس، چې تاسو کولای شي mirin یا په خاطر، خو د واکمنۍ په توګه، لکه د توليداتو شتون نه لري، ځکه چې دا خورا مناسب ساس، پخه ځان.

د سرکه 50 ملی لیتره، مالګې 10 ګرام او د بورې 30 ګرام: د موکلینو تناسب په لاندې ډول دي. دا ارقام ښايي لږ څه توپير لري، دا د ټولو په انفرادي خوښی پورې اړه لري. تر ټولو مهمه، د پانسمان هم ترش يا خوږ نه و. ټول اجزاو باید په یوه کوچني saucepan وشمېرل شي، نو د اور په دا، په پرله پسې ټکانونو سره تر هغه وخته پوری تودوخه په بشپړه توګه د مالګې او د بورې منحل.

د پخلي بشپړ بحېرې وروسته، دا واچول ده ته د وريجو، او ټوله ډله غوڅ حرکت مخلوطيږي. د وريجو د پای پایله کې باید په بشپړه توګه د پاشلو. دغه مواد باید ارام وي او تاسو کولای شي sushi چمتووالی پیل شي.

دا ټول. څنګه کولای شو چی د sushi وريجې پخوي؟ ډېر ساده، او تاسو په دې ډېر روژه پوستې. يوڅه د روزنې، او د ځمکې د يو څه به نه بهر په رستورانت بدتر دي.