د pies او چپس ډکول. غذا pies عکس

د pies تېلو کچالو کیدای شي توپير لري. نن مونږ به تاسو ته ووايي چې څنګه تاسو د دغو محصولاتو تر ټولو خوندور شي جوړولي. تاسو ته به هم د زده کړي چې څنګه په سمه توګه د pies خميره بنسټ خميرهشي، په duhovochnom کابينې يا د تېلو Fry يې پخوي.

د خميره پخوئ کلاسيک کيکونه د پخلي د

د دا ډول موادو د ډکولو لپاره بايد ډېر په احتياط سره چمتو شي. وروسته د ټولو، دا چې آیا ستاسو کيکونه خوندور او ګرانه، پر دې حقيقت سره تړاو لري. د پیل شي، موږ غواړو چې په اړه چې څنګه د کلاسيک محصولات، په تنور پاخه پاخه تاسو ته ووايم. موږ باید ازموینه:

• چېني لوی شيدو د غوړو - 500 ليتره؛
• deodorized نباتي غوړي - 60 ملی لیتره؛
• خميره-سرعت فعال - پرته سلايډونه يوه کوچنۍ کاشوغه؛
• د لوړ ټولګي د غنمو د اوړو - 700 G؛
• بوره-ښه شګو - پرته سلايډونه یو لوی کاشوغه؛
• د سطحی د سمندري سوديم مالګه او يا - تطبیقیږي خوند؛
• په اوسط ډول د هګۍ د چرګ - 1 د ولايتي.

خميره اډو د ټکانونو

لکه څرنګه چې يادونه وشوه، د pies کچالو د تېلو د مختلفو اجزاوو څخه چمتو شي. که څه هم، د دغو توليداتو د پخوئ بايد يوازې خميره وکارول شي. د یوازې له لارې ستاسو د pastry څخه لکه د بنسټ ډیره نرمی، نرم او خوندور.

نو، د ټکانونو خميره پخوئ ضروري ته په تاوده شيدو د بورې-ښه شګو منحل. برسيره پر دې، د اجزاو باید روژه خميره زياته شي او په سوله او آرامی پرته مسودې له خوا د ¼ ساعت يې ووځي. په دغه موده کې د محصول باید په بشپړه توګه منحل شي او vzbuhnut. وروسته، دا ته اړتيا ده چې د مالګې ښه توی، د وهل هګۍ جمع او deodorized د تیلو توی. ترالسه خوشبويه مخلوط inhomogeneous ثبات، دا باید د اوړو د ټولګي د زیاتولو او په بشپړه توګه د نرمو چي خميرهشي.

د خميره بنسټ د ګلابو، هوا او فټو شو، دا سپارښتنه سره یو کلک پرانيسته او يا د يو توليه پوښښ او په ګرم ځای کړي. په دې توګه د اډې مشبوع باید په اړه 1.4 ساعتونو کې وي. په دغه موده کې، د پخوئ څو ځله دا چې د هغه لاسونه ولړزوي پورته ضروري ده، چې دا د د پان څخه بهر د کار ممکن نه وي.

څنګه کولای شو چی د pies او چپس يو چمتو

سره د کچالو، پېرودنې داسې پاخه محصول لپاره:

• طبيعي کوچ د تیلو - 70 G؛
• منځني کچالو - 6 ولايتي شوراګانې؛.
• د لوړ وازګه تازه شیدو - بشپړ ښيښه؛
• لوی چرګانو هګۍ - 1 د ولايتي؛.
• غشي شنه پياز - لږ بنډل؛
• د مالګې او د ذراتو ښه allspice - په واک کارول.

د پروسس محصولات

د سره کچالو ښایسته ژر چمتو pies کلاسيک ډکول. خو موږ ته د خپل چمتووالي لاړ مخکې، د ټولو تولیداتو باید په خپل وار سره چلند وشي. اوسط کچالو باید کنګال، نو پوستول او په نيمايي پرې کړي. لکه څنګه چې د شيدو د، دا الزمه ده چې په يوې کاسې په ګډه سره د طبیعي کوچ ايشوئ. تاسو هم باید د ومينځي شنه غشي پياز او هوارولو يې د وچو شوو.

په قهرجنه او کچالو د پخلي د

د پورته توليداتو د چمتو کولو څخه وروسته باید د تېلو د چمتو کولو ته لاړ. د pies کچالو باید په بشپړه توګه پخه شي. د دې هدف لپاره دا الزمه ده چې په جوش اوبو وحشيتوب راکمې کړي. بل سابه باید په اړه د نيم ساعت لپاره د پخوي. تاسو ته د هغوی ليوالتيا کولای شي له خوا د چاقو نښلول ته د تیوبرونه یو وګورئ. که په ورته وخت کې د کچالو دړې وړې، دا په دې مانا چې دا ته اړتيا ده چې د بخارۍ څخه لرې. وروسته له هغه چې تاسو باید د پان له broth له خوا په نیم خلاص دولت پرانيسته ترسره نم. کله چې د تیوبرونه پرته له اوبو پاتې شي، دوی باید د هګۍ د زیاتولو، په لکیو کې مرچکو، په لکیو کې اضافه شنه پياز، د شيدو او کوچ توی. د محصولاتو په دې برخه کې بايد تر هغه وخته چې تاسو پرته له لوټی يوه خوندوره او د هوا د خوارکی جوړه خميرهشي شي.

ځانګړتیاوې پخلي ډکول

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه د کچالو ته pies سمبال کړي. خو دا باید په نښه شي، چې يو شمېر د کور يو ووهلم یو مخلوط کاروي. موږ په لوړه کچه سپارښتنه نه. که نه، نو تاسو به د mashed نه، او د ازموینې، چې نه په مصرف شي د ورته.

په ضمن کې، که تاسو د شنه پياز د خوند او بوی نه خوښوي، نو نه دا چې د کچالو اضافه کړي.

د توليداتو جوړښت

سره د کچالو د ډکولو Pies ټولو مینه. خو، هر څوک نه پوهیږي چې څنګه په سمه توګه جوړ کړي. د دې، خميره پخوئ باید په وړو توپونو وېشل شي او بيا يې هوارو کړیو سره د تر 8 سانتي متره قطر ورکړو څخه. برسيره پر دې، د هر محصول د منځني تاسو غواړی چې د قاشق ګڼ شمېر mashed کچالو کړي. د کړیو په پای کې باید څنډې zaschepit او بيا په يوه پېر نان پاڼه اوريند اړخ ښکته د نيم ساعت لپاره د حرکت او ووځي. په همدې ډول، د اړتيا د ټولو نورو توليداتو لپاره.

نان پروسه

سره Pies کچالو د ډکولو لپاره باید د 40 دقیقو duhovochnom کابینې پخوي. په دې پخلي دستګاه ده په مخکې تر 200 درجو تاوده ته اړتيا لري. د وايي د وخت له تيريدو وروسته، د محصول بايد يو فټو، د بياودانولو، نرم او ډېر خوندور وي.

په جدول کې خوندور جوړ pies خدمت

سره کچالو عکس کيکونه، په تنور پخه کړه، چې تاسو کولای شي د اوسني ماده کې وګورئ. کله چې دوی په بشپړه توګه پخه، دوی باید په یوه ژوره ډيش د پان او ځای څخه را وایستل شي. لکه محصولاتو خدمت بايد د تازه brewed خواږه چای په اوږدو کې د کورنۍ غړي وي.

pies پخلي سره کچالو او غوښه

د سره يو عکس pies کلاسیک غذا چې تاسو پورته ولوستل شي، شامل وي (کله ناکله سره شنه پياز د سربېره) د crumpled کچالو د استعمال. که څه هم، د دغو توليدات کار سره د نورو اجزاو دي چې په بشپړه توګه سره د اوسني د سبزيجاتو د ګډو د استعمال شي. د مثال په توګه، دا سره کچالو او د ډکولو ډېر خوندور کيکونه سينمايي. د خپل چمتووالي هم باید پرته لوټی خميره پخوئ او ساس وکاروي. د بنسټ او د تېلو څنګه، موږ په تفصیل سره پورته تشريح شوي دي. په دې برخه کې، موږ به يوازې ووايي چې څنګه د ډکول، چې تاسو غواړئ چې د نرمې هوا او کچالو اضافه پخوي.

نو، د وړاندې توليداتو لپاره، چې موږ ته اړتيا لري:

• خوګ، pitted او وازګه - 350 G؛
• وازګه او هډوکو پرته د غوښينو - 350 G؛
• پياز لوی خواږه - 2 سرونه؛
• deodorized نباتي غوړي - 40 ملی لیتره؛
• ښه مالګې او allspice وځپل - د صلاحيت څخه کار واخلي.

د پخلي د ډکولو

سره د هغوی د pies پخلي ګام عکس غذا څو Culinary خپرونې لري. خو زياتره د ده د ډيش کلاسيک نسخه وباله. موږ غواړو چې په اړه څنګه چې تاسو د دغو محصولاتو نور هم خوندور او ګرانه شي تاسو ته ووايي.

لومړی، تاسو باید د غوښې ټوټې کنګال، او بیا پرې او وچو شوو يې د يو grinder کاروي. دا آله ته هم اړتیا ده چې د slurry او خوږ غوزې بدلوي. وروسته، دواړه اجزاو باید وشمېرل شي، مرچ او مالګه ده.

Roasting واېښول

چمتو Fry واېښول د اړتیا پر نباتي غوړي. دا باید په بشپړه توګه ګرم شوي او بيا د غوښې د محصول او د رطوبت بشپړ تبخير انتظار. یو ډکول چمتو باید د اوږد تر دا لږ څه د سرو زرو وي.

د په پای کې د ګرم مالگه په واېښول د mashed کچالو توی او سره ګډ يې ته اړتيا لري. بشپړ ډکول استفاده بايد کټ مټ په همدې توګه په لومړي بېلګه وي تشريح وي (وګورئ. د تجزیې د جوړولو او پخولو).

سره مرخیړی او کچالو يو خوشبويه او خوندور کيکونه د کمکیانو لپاره د

څنګه خوندور مالگه په pies پخوي؟ د دا ډول موادو د ډکولو لپاره کیدای شي توپير لري. د سره غوښه د بېلګه وي کلاسيک نسخه، موږ پورته تشریح. که څه هم، څو د کور ته ترجيح سره د مرخیړی د برابريدو pies کړي. د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري:

• champignons (دا بايد يوازې تازه واخلي) - 600 G؛
• پياز سپين لوی - 2 سرونه؛
• deodorized نباتي غوړي - 40 ملی لیتره؛
• ښه مالګې او allspice وځپل - د صلاحيت څخه کار واخلي.

د اجزاو د چمتووالي

پورته موږ په تفصیل سره تشریح شوي دي چې څنګه د pies خوندور او د هوا د کچالو چمتو کړي. ډکول، چې د فنجی استعمال شامل دي، هم puree د کارولو سپارښتنه کوي. خو د مالگه د برابريدو محصولات پخوي، مرخیړی باید په جلا توګه چلند وشي. هغوی بايد ومينځل شي، د ټولو غیر ضروري برخو پرې، او بیا په وړو cubes وچو شوو. په همدې ډول، د اړتيا سره معامله شي او سپين غوزې.

د مرخیړیو د حرارتي پروسس

راهیسې خميره کيکونه په مختصر ډول په یوه پژواک مالگه، ډکولو هغوی ته په بشپړه توګه تيار شي. د دې مرخیړی بايد په saucepan شي، او بیا لپاره په اعظمي تودوخه د رطوبت د تبخير انتظار. وروسته د مرخیړیو خپل ښوروا له لاسه ورکوي، دوی غواړي چې د یو deodorized غوړي، پياز، مرچ او مالګه اضافه کړي. په داسې جوړښت د محصولاتو باید د 20 دقیقو په منځني حرارت Fry. په دې صورت کې مرخیړی او سابه باید یو د سرو زرو رنګ خپلوي.

د پخلي donuts

وروسته احتياط frying مرخیړی بايد mashed کچالو توی شي او د ښه Fry. د مرخیړی یونیفورم د ویش د تحقق لپاره، ډکول باید د خپلې موخې لپاره وکارول شي.

خميره محصولاتو د جوړولو په توګه د دغې مقالې په پیل کې تشریح شوي، تاسو بايد د خپلو roasting لاړ. د دې هدف لپاره، د پان باید د deodorized غوړي په اړه 200 ليتره پيچکاري او ښه preheat دا. د 5-6 ولايتي اندازه نیمه پای محصولات ږدی.، هغوی بايد دواړو خواوو Fry، نو د يو پليټ لرې او د توليداتو د يوه نوي داځکه ځای.

د لنډيز

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، دا ستونزمنه نه ده چې سره د کچالو او نور عناصر د برابريدو کيکونه پخوي. ترڅنګ واېښول او فنګسونه، په یوه ډکول مالگه په بیکن، greaves، parsley، هوږه، اودو پنیر، کوکوی او نورو powdered محصولات زياته کړه کولای شي.