د "Tsipiliny" یوه خوندوره بېلګه وي. د پخلي رازونه

لیتوانیایي عنعنوي ډيش "tsipiliny" (يا "غورمه") په نامه ورته عادي کچالو zrazy. دوی سره واېښول غوښه او نور خوندور ډک دي او د ده د مېز ته سره یوه ځانګړې د پانسمان ځای راکول.

مرکبونه "Tsipiliny غوښه" لري د چمتو کولو په subtleties ځينو. له همدې امله، تاسو بايد په احتياط سره د ټولو د مشورې او سپارښتنې چې ټاکل شوي په دې مادې په تعقيب کړي.

مرکبونه "Tsipiliny سره غوښه"

اجزاو:

• 10 لوی کچالو؛
• 3 پياز؛
• د دیګ؛
• نشايسته؛
• دل؛
• د هر ډول غوښه 500 g.

د چمتووالي

4 کچالو تر داوطلبۍ په پوستکي ايشوئ. یو پياز د وچو شوو. پاتې کچالو پر grater ښه grate. که د پراسس شته دی - وکاروي يې. مطبوعاتي کچالو سره د جام د عادي ململ په مرسته د مخلوط. تیوبرونه، جوش تر داوطلبۍ، د خوارکی ته puree. هلته هم د لمده کچالو مخلوط او پياز اضافه کړي. د ټولو سره مالګه او تور مرچ فصل. د نشايسته توی او بیا ښه مخلوط.

که څه هم، د يو کچالو غورمه د وزن ترلاسه شي، او څنګه د tsipiliny پخوي؟ د دې ډيش بېلګه کې د تېلو لپاره د ډکولو د استعمال. سره دوه هوارولو په لکیو کې پياز او مالګه دا مخلوط کړئ. تقریبا ته د چمتوالي په پان غوښه ډکول Sauté. د کچالو ډله یوه کوچنۍ ټوټه په لاس کې واخلي، د ډکول د مرکز خرما او ځای د پلنو. فورمه patties. په نباتي غوړي دواړو خواوو يې Fry. دا بايد په خوشبويه د سرو زرو د خره ښکاري. بيا سره يو غليظ ښکته کې پژواک ته واړوي tsipiliny، اوبه کړئ او د یو کم حرارت لپاره لږ تر داوطلبۍ simmer. ستاسو د ډوډۍ خوند واخلئ.

"Tsipiliny". سره ترش اوموندل ساس مرکبونه

6-8 servings تاسو به لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• د واېښول د غوښينو، خوګ 600 G؛
• 1 هګۍ؛
• د پياز 500 ګرامه؛
• seasonings؛
• 5 کيلو کچالو.

د ساس، واخلي:

• د وازګه 200 ګرامه؛
• 150 G ترش اوموندل؛
• نيم کيلوګرامه پياز.

بېلګه

په احتياط سره د پياز د وچو شوو او د غوښې دا اضافه کړي. د غوښي د دیګ کړي. ښه مخلوط کړئ. 1 کیلو کچالو، په خپل پوستکي ايشوئ. پر يوه کوچنۍ grater د پاک او حرج پاتې. پایله دا کچالو ډله cheesecloth له لارې ځبېښل دي. Vodichku دپرواز، او نشايسته، د پاتې ښکته، د بدلون په يوه کوچنۍ کاسې. په خپل پوستکي کچالو او اسيديک او د خوارکی تر ملایم سريښناکه ډله. Add نشايسته، هګۍ، مالګې او هر څه ښه ګډيږي. په پایله مخلوط شو کېکاږلو سره خام کچالو سره ونښلوي. ولړي. پخوئ Patty بڼه.

مرکبونه "Tsipiliny" شامل دي په توګه د اصلي تېلو د واېښول غوښه د استعمال. د يو څه کړکېچنه، ځای tortillas غوښه د منځني. د بند څنډو، د "کېک" ترلاسه کړي. د یو لوی saucepan نيمايي کې د اوبو د پوره. انتظار تر جوش، بیا مالګې اضافه کړي. د وينا له مخې يو د لوښي zeppelins ولویده. صبر هغه وخته پورې چې د اوبو سطحه یاست، او بيا د بل 20 دقیقو کې د لوړ حرارت پخوي.

مرکبونه "Tsipiliny" به نه د ساس پرته بشپړ شي. په دې صورت کې به موږ د ترش اوموندل gravy کړي.

د دې، لومړی پرې د بیکن کوچنۍ ټوټې. په یوه پژواک دا Fry، نو په پياز کړيو وشيندي. کله چې يو غوره طلايي رنګ ترلاسه بحېرې، د ترش اوموندل توی. ټول ولړي او سره د میز ته tsipilinami خدمت وکړي. ستاسو د ډوډۍ خوند واخلئ.