د mashed کچالو Gravy

کچالو نو زموږ په ژوند او د رژيم په ټینګه، ستونزمنه ده چې تصور چې هغه په دې وروستيو کې د روسي مېز ښکاري. په روسیه کې دا له خوا راوړل شو Peter لوی ، خپل "د اروپا د کړکۍ" له لارې. دا یوازې د خلکو نه ده ژر تر ژره ومنل. خو د مکار امپراتور او دلته يوه لاره وموندل شي: هغه امر وکړ چې دې برخه کې وکري بهر ريښې او د هغه لپاره يو جدي ساتنې، خو هره شپه دا لرې. بيا د پورته کولو د وسيلې: که څه ساتونکۍ - دومره ګټور دي. که ګټور، خو ده نه ساتل، تاسو په سمه توګه کولای شي په خپله واخلی. په پایله کې، یو څه وخت وروسته د ټولو برخو کې په بشپړه توګه لوټ، او د روسیې د ډیرو کلونو لپاره چې د کچالو خوند يې مينه راشي. په پایله کې، نن دا په ټولو لارو چارو ته چمتو دی: جوش، مالگه، لیکورکرم، یوازې چې د desserts نه زياته کړه. که څه هم د غذا شتون لري.

زما خاوند mashed کچالو خوښوي، دومره زیات شوی چی هغه په پام کې د هغه د سر Culinary مفکورو او چمتو لږ تر لږه هره ورځ وخوري. لږ تر لږه د ځينو تنوع د غورنۍ کړئ، موږ باید د مختلفو لارو زده څنګه gravy لپاره د mashed کچالو. له نیکه مرغه، کچالو د پام وړ هم آهنگی هم سره غوښه، مرخیړی او آن سره انتخابونو - ډېر. دلته ځينې يې دا دي.

مرخیړیو - د ساس ساس

لپاره دا مرخیړی تاسو کولای شي هر ډول کاروي: مرخیړی، chanterelles، مرخیړی. اوس: د مرخیړیو 200 ګرامه، لوی پياز، يوه کوچنۍ ګازرې، د هوږه څو cloves، د کوچ 50 ګرامه (هر) د ترش اوموندل 50 ګرامه، د اوړو 40 ګرامه، د هر broth 200 ګرامه، د چکنی، مالګې، د دیګ 1 tablespoon.

د مرخیړی چمتو او ټوټې، پياز لاخره پرې، هوارولو د ګازرې grate. Fry نښلو پياز، ګازرې او فنګسونه. broth Add دا سره د اوړو د تشويش لري، د 5 دقیقو پورې پخه مرخیړی simmer مخکې کال په پای کې په لکیو کې هوږه، چکنی او د دیګ کړي.

د mashed کچالو Gravy - دخوګ

کاواکه حالت خوګ 300 ګرامه، دوه پياز او روميان، یو Pub، د روميانو رب، broth 250 ګرامه، مالګې، دیګ، د تېلو د يوه tablespoon.

غوښه پرېولل، په ټوټې پرې او لږ Fry، د پيازو کړئ، لږ broth Fry او توی په ټوله. کړي په اړه د 10 دقیقو، د پياز او روميان په cubes اضافه کړي. په اړه پنځه دقيقې وروسته د رب، د دیګ کیښود او د بل 30 دقیقو تر داوطلبۍ simmer.

Gravy لپاره mashed کچالو - د ځيګر

ځيګر (چرګ، خوګ يا د غوښي)، 300 ګرامه کوچنۍ پياز او ګازرې، د broth 100 ګرامه، د اوړو، مالګې، د دیګ 40-50 ګرامه.

د ځيګر د واش، لرې ټولو غیر ضروري، ټوټې او لږ څه (په اړه 5 دقیقو) Fry پرې کړي. په جلا، Fry هوارولو پياز او ګازرې په لکیو کې، چې د ځيګر يې کړئ. د broth د اوړو منحل او د سبزیجاتو د ځيګر kefir دولت توی. تر غليظ ټولو په ګډه اور، د دیګ اضافه او چمتو دنده ترسره شي!

د mashed کچالو Gravy - چرګ

د چرګ 300 ګرامه، يو پياز او ګازرې، د آيسکريم، کوچ، دیګ، او مالګه يوه پياله.

Fillets پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. پياز پرې، ګازری حرج. په یوه frying پژواک د پياز Fry، د 5 دقیقو Fry د ګازرې اضافه، fillet، ټولو په ګډه، لږ اوبه ور اضافه کړی او لږ مړ کړ، بيا په آيسکريم توی او د ټولو تر داوطلبۍ په ګډه simmer. باید د gravy او د غوښې په دې ټکی نرم شي thicken، تاسو کولای شی له مخکې د بخارۍ څخه لرې.

او څنګه جوړ gravy لپاره mashed د سبزيجاتو د؟

دا ساس وي، شايد د vegetarians مناسب، په روژه ورځو او يا کله چې زما خاوند په پلورنځي هېر غوښه اخلي. دا پېښ شي.

د دا موږ ته اړتيا لري: یو کدوانو، توربانجان، ګازرې، يوه پياز، روميان يو څو، لږ celery، parsley، هوږه، د زيتونو تېل يا تکيه.

ټول سابه او د وچو شوو چمتو: په وړو cubes په يوه grater د ګازری، پياز، هر څه بل، خو د لويو cubes. د پيازو Sauté، د ګازرې کړئ، نو - پاتې ټول، د اوبو او يا يوه کمه اندازه توی د سبزيجاتو د broth تر داوطلبۍ او stew. د له پای مخکې د دقیقو يو څو د لکیو کې هوږه او بوټو اضافه کړي.

واستوي، نن وباله، او په کافی اندازه هراړخیزو ته برابر نه یوازې د mashed کچالو، خو هم د هر ډول garnish، دا جوس او زياته يې يو نوی خوند نازکیو. هغوی په مرسته سره دا ممکنه ده چی د غورنۍ ډولونو، د جوړولو تر ټولو معمول جشن ډوډۍ. ښه، عذر تاسو تل کولای راغلي دي.