د herring ګرڅی: د بېلګه وي. مرکبونه په کور کې کنسروا herring

وحشيتوب herring سره کچالو - د روسيې يو اصلي خواړه. تاسې کولای شئ په پلورنځي کبان پېري، خو ښه دا ده چې په کور کې دا پخوي. نن موږ څومره خوندوره اچارو herring هکله ورته ووايم.

عمومي معلومات

وحشيتوب herring - د روسیې د خوښې د مرغانو يو. دا نه یوازې د رخصتۍ، خو هم په ورځني ژوند خوړل دی. د کبانو سره په جوش کچالو د جدول دنده. او که چيري تاسو ډوډۍ اچار او سایلج په ګډه، تاسو دریښتینو اختر ترلاسه کړي.

زموږ د هيواد زياتره اوسيدونکي باور دي چې وحشيتوب herring دی د روسیې د اختراع. له بده مرغه، په دې قضيه نه ده. د هالنډ ټاټوبي کې مصرفیږی ګڼل. دا دلته وه چې په XV پیړۍ، په منظمه توګه Rybak Villem Boykelzoon د herring د پروسس د يوه لاره طرحه د. دا حقيقت چې د کبانو د gorchaschim خوند درلود، ځکه چې د هغه څه چې د خلکو په منځ کې مشهور نه دی. په ګرڅی د herring کنسروا دا مرسته د دې ستونزې څخه ځانونه بېغمه کړو. د پیل د gills لرې او بیا د marinade چمتو.

په دې ورځو کې، مالګې herring کولای شي په نږدې هر وار واخيستل شي. خو د روسانو تل له خپلې پېرودنې څخه خوښ نه دي. په بڼه او د دا بوی ډېره سخته ده چې د پتنوسونو او خوندور توليداتو د کچې د معلومولو لپاره. نو تاسو ته ښايي د روسي تکیه کوي.

له خوا یو ځل یو کس یو مالګينې، وچ او tasteless کبان رانيول ټولو لیوالتیا په پلورنځي دا د اخيستلو له السه ورکوي. په دې برخه کې، خلک داسې پرېکړه وکړي چې په کور کې کبان اچارو. په لومړۍ کتنې، د پروسې ساده او آسانه ښکاري: په ساده پاک herring، سره د مالګې او دل دا وشيندي، له څو ساعتونو انتظار او سره جوش کچالو ته خدمت وکړي. اصلي خبره - د يوه ښه اچارو herring پخوي. مرکبونه هرې کورنۍ خپل. چا الطیر flavored د کبانو د تیلو او سرکه، او د چا د يو د دیګ او بوټي ډېر کاروي. په اړه چې، لکه د مالګې herring په ګرڅی، په بيلابيلو لارو، موږ به په لاندې تشريح کړئ.

د بدن د ګټې

د امریکا د ډېر غواړم چې وحشيتوب herring وخوري. خو هر څوک نه پوهیږي چې دا راوړي څه ګټه رسوي چې زموږ د بدن. خو دا ډير مهم دي.

د مالګې herring اصلي برخه ده پروتين. هغه په په بدن واقع ميتابوليکي پروسې لاس درلود. پرته، دا نه شي کولای ودې او د نسجونو د ترميم شي.

د وحشيتوب herring برخه هم شتون لري:

• شحمي اسيدونه اومېګا 3 (لپاره د ټول او رګونو د سيستم د عادي عملياتو ته اړتيا)؛
• selenium (د آکسيډېشن پروسه د توليداتو شمېر کم د وينې په پلازما کې).

څنګه herring په بشپړه توګه د اچارو

موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• 1 h. L. بوره؛
• Lavrushka - 4 د پاڼی؛
• د اوبو 900 ليتره؛
• کنګل herring - 4 ټوټې؛
• د تور مرچ 5 نخود؛
• 1 tbsp. l. مالګې.

موږ تاسو ته وړاندې کوي چې څنګه د په بشپړ herring اچارو (لارښوونه):

1. د سفرونو په کنګل کبان. په سهار کې د منځنۍ او یا د يخچال سر طاق دا واړوي. په ماښام کې تاسو، کولای شي چې د herring د پروسس لاړ. د بياتي په لاس کې واخلي او په دقت سره د مشرانو دانجن او لکۍ پکه پرې لرې. د gills لرې کړئ. د insides لرې کول. هګۍ او د شيدو ته غورځوي نه، او وينځل کيږي او بيرته په بطن کړي. څه بل؟ هر د نل له اوبو مې کب دی. موږ انتظار تر مایع ده په بشپړه توګه نم. زرترزره د اوبو herring او سرکه (1 tbsp. L. یوه لیتر).

2. د ګرڅی ترتیبول، بوره، lavrushku، مالګې او peppercorns کاروي. د دې لپاره د اوبو د 900 لیتره ټول. په پژواک د کب واړوي او د ګرڅی ostuzhennym توی. په دې فورمه کې د herring ته د 6 ساعتونو کې ودرېږي د کوټې د حرارت درجه، په يخچال کي د - نو ورته. د کبانو د تاسو کولای شي په يوه ورځ کې کوښښ وکړئ.

په ګرڅی herring بانک کنسروا

موږ د لاندې محصول سیټ ته اړتيا لري:

• مالګه واچوئ.
• 3 کيلو ګرامه تازه herring؛
• seasonings او د دیګ.

راځئ چې څنګه د یوه ګرڅی لپاره herring (بېلګه لپاره د بانکونو):

1. راځئ چې سره د کبانو د پروسس پيل کړي. تاسو کولای شي د ټول اچارو، خو په دې صورت کې دا د هغې د کولمو غوره ده. د لکۍ او دانجن غوڅ، موږ د وکسله لرې.

2. مینځل هر سره د اوبو د کبانو او د نورو کنسروا يو ژور کاسې دا واستوي. د دې هدف لپاره، کامل پراخه کاسې یا Plain enamel حوزې. موږ اچوي د جسد هم ګوڼې نه ده، نو تر منځ يې دا وه چې herring اچارو. د بېلګه کې د 3 کیلو ګرامه د کبانو د استعمال. له همدې امله، سره مناسب وسایل تاسو باید په مخکې پرېکړه وکړي.

3. د کمکیانو لپاره د میک ګرڅی. په سلو کې د اوبو ليتر واخلي مالګه 170 ګرامه. دغه پایله د حل و د کبانو د توی. د 24 ساعتونو لپاره په یوه ارام ځای سره یی د لوښي لرې کړئ. نه جغ ته اړتيا ده.

4. موږ د حل له herring د ترلاسه کولو او د نل له اوبو سره ومينځل. اوس موږ د نرم او ډېر خوشبويه ګرڅی کړي. پر بنسټ د اوبو 1 ليتر واخلي مالګه 100 ګرامه. Add د دیګ (د ساري، دڼيا، نخود څو تور مرچ او T. D.). د کلن د هاوان پرېښودل. اوتوماتیک اړتيا پرېولل. په همدې مرتبان کېږدي او د يوه نوي کبان ګرڅی توی. جوړ د بار په سر. په يخ ځای بیړۍ لوښی. په ګرڅی سفیر herring - نه يو چټک بهیر. خو په پایله کې د یادونې وړ ده چې دا. یوه اونۍ وروسته تاسو کولای شي د هغه د کورنۍ خوندور او خوشبويه کبان چلند وکړي.

Herring، spiced کنسروا

د اړتیا توليداتو د لست پام کې ونیسئ:

• 1 tbsp. l. د دڼيا او د شړشمو د تخم؛
• دوه تاجپوشۍ جوانه؛
• herring - 3-4 ټوټې (په اړه 1 کیلوګرام)؛
• 4 tbsp. مالګې؛
• د thyme 5-7 sprigs؛
• 1 tbsp. l. د تور او سپين مرچ بوی مخلوط؛
• Lavrushka - 2 پاڼو؛
• 150 ليتره بورې.

د marinade، موږ باید:

• د سرکه 100 ليتره؛
• 2 tbsp. l. مالګې؛
• د اوبو 300 ML.

نو، موږ وړاندې تر څنګه خوندور اچارو herring پیدا کړي:

ګام №1. د اوبو او سرکه مخلوط کړئ. موږ د اور واچوي او تر جوش ټکی انتظار. کله چې د حل لاره سړیږی ښکته، دا ضروري د Pre-پاک د کبانو ډک دی. موږ د 12 ساعته په يخچال کې د کارګو او کشتۍ لوښی سر جوړ.

ګام №2. Peppercorns دي ځمکني او سره مخلوط د دیګ. دا شامل دي: thyme، clove، دڼيا، شړشمو، Lavrushka، د مرچکو د يو مخلوط. د مخلوط نيمايي شو واچول ته د پلاستیکي لوښی د ښکته. په همدې لوښي خپور herring. سره د خپل د دیګ پاتې برخه وشيندي. سره پرانيسته Cover یا ونغاړئ سره په غيږ کې فلم. موږ يوه کوچنۍ بار واچوي او په يخچال کي د يوې اوونۍ لپاره يې ورواغوستل. مخکې له خدمت، پرې د herring ټوټې، سره د پياز کړيو او په لکیو کې دل وشيندي.

څنګه کولای شو چی د یو herring کنسروا غوره

سره د بېلګه وي موافقت - یوازې د جګړې په نيمايي. د خوندور د مرغانو تر لاسه کړي، نو تاسو باید د لوړ کيفيت لرونکي محصولات وکاروي. یو مطلوب متحول ته کنسروا تازه ښکېل کبان دی. خو دا د ټولو موجوده نه ده. د روسانو د سمندرونو او د سمندرونو د لاسرسي پرته په هغو سیمو کې ژوند کوي، موږ بايد د کنګل herring حل. دا هم د اچارو لپاره مناسب ده.

د يو په زړه پورې په پراخه کچه شتون آرام او يا اتلانتيک herring ټاکي. څنګه کولای شو چی د محصول د کیفیت د معلومولو؟ د سترګو د کبانو باید هر ټوټې او لږېدلي پرته سپين وي. که gills دونی د بدن سره برابر شي، د تاسو د تازه herring په مخ کې. کارپوهان مه سپارښتنه نه چې د کبانو او د سر له مينځه وړلو واخلي. نو څو پلورونکو هڅه کوي چې د یو ليږي محصول پلي کړي.

Appetizer څخه کبان نیول د ژمي په موسم، په ځانګړې ډول د داوطلبۍ او خوندور په چمتو. او د ټولو ځکه چې دا لرونکی د زیات غوړ. تاسو غواړئ چې خوندور کبان پخوي؟ بيا سره مونډ خواوو د درنو جسد غوره کړي.

ساتلو اصول

تاسو د هغه د کورنۍ د مالګې د کبانو درملنه، خو اوس هم ډېر دا آثار شته دي؟ تاسو نه پوهېږم چې څنګه په سمه توګه يو herring ذخيره؟ موږ غواړي چې د اړتيا وړ معلومات سره شریک کړي.

Herring، او نورو کبانو په شان herring کورنۍ، لرونکی وازګه. د اکسيجن د نفوذ له مخې دا په تيزۍ سره اکسيده. په پایله کې، د کبانو د یو ناوړه بوی او بدبويه خوند واخلي. د دې ډډه وکړي، دا ضروري ته وحشيتوب herring زيرمه ده.

د کبانو د ټوټې کولای شي د يخچال، خو د 2 څخه زيات نه ورځو. ښه، که تاسو يې په بله ورځ وخوري. ښه، په مالګينو په بشپړه توګه په هکله ټول کبان، هلته ده اړتیا په لاندې توګه وړاندې لاړ. په یوه کوچني saucepan توی بير. دوه Bay پاڼو او څو نخود تور مرچ. ته د دانې راوړئ، او بيا په بشپړه توګه راځئ ارام. Herring په بشپړه توګه په مرتبان کيښودل کيږي او توی د چمتو ګرڅی. له پورته څخه لږ نباتي غوړي توی. پرانيسته وتړي. د کبانو نه دی خراب، د ګرڅی باید په بشپړه توګه تر پوښښ دا.

په پای کې

موږ په اړه چې څرنګه د herring یو ګرڅی لپاره خبرې وکړې. د بېلګه وي چې تاسو کولای شي د ځان لپاره غوره کړي، البته د هغې خوند ته غوره. وحشيتوب کبان کولای شي په توګه د خپلو ډيش عمل او salads جوړوي مواد (د ساري، لاندې پوښ herring).