د کریسټ لپاره یو دودیز ډوډۍ او نه یوازې: په توی کې د بوزې لپاره یو ترکیب

د نړۍ د ډېرو ملتونو په ملي غذا کې یو ډیر سواد او غذايي ډوډۍ شتون لري - پخه شوي وزک. کله چې دوی دا نه خوري: د قابلو، د کور نوګو، مڼو، کچالو، د وریج سره، د بیالبیلو سټیټونو الندې. په رواجه توګه، دوی د "مرغوم" لپاره د کریسټ میز ته خدمت کوي، او نور کوم بل فرصتونه هم هم لري. موږ به د ځینې اصلي ترکیبونو څخه خبر شو.

گوز فوقان

د چرګ غوښه په ځانګړي ډول خوشحاله ده کله چې ګرمه او خوند وخوړل شي کله چې ګرمې، په لومړنۍ توګه یو څه تغذیه شوي وي. په دې مقاله کې به تاسو د بوز، ریکارډونو سره د عکسونو او ټول ګټورو معلوماتو څخه زړه بیزه ترلاسه کړئ.

ریکارډ "د لیمو سره لاسونه"

موږ د چرګانو غصب ته اړتيا لرو (4-5 کيلوګرامه)، 4 ليمون او 3 ليمونه، د اروماتي بوټو يوه مجموعه، موسمي او مصالحې ته اړتيا لري د چرګانو د خوړلو لپاره، يو لږ ساقي، په پاڼو او جوارو کې تايم، د افشاء، ډيل، ډوډۍ 5 ډبرو غوړ 4 چټۍ د شفاف تازه تازه مايع شاتو.

تیاری:

1. گوز ګوښه شوی، جلا غاړی د سر او پنونو سره. که چیرې اضافه چربی وخورئ د پوټکي او پنځونه وپوڅیږئ ترڅو چې دوی سیده شي (د چټک ښه ښه او د وری غوره غوره کولو لپاره).
2. څرنګه چې موږ د لیمو سره د تیو په څیر د هګۍ لارښوونه لرو، لومړی د لیمو میوه چمتو کوو. لیمونونه او لیمونه درې یې په ګوتو ګوتو کې دي، د زین سره د زین سره مخلوط) موږ موږ 2 تسپاسونه (مصالحې اخلو، مصالحې، جریبونه، موسمیان. که چیرې په موسم کې مالګه شتون ولري، په زین کې لږ لږ وساتئ. په بهر کې دننه او دننه، قمار په عموما سره د مالګې سره مالګېږي، بیا وروسته د زیږو او مصالحو سره. موږ د خونې دننه پاتې کیدل د اجماع د ډیری څانګو سره یوځای یو. همدا رنګه تاسو کولی شئ د مڼې مڼې په سلنو کې پرې کړئ. له دې وروسته، چرګ باید په اصلي "مارووفکو" کې ودرول شي او نیمایي، په عین حال کې - د فرج په ورځ کې واچول شي.
3. که څه هم موږ په تشناب کې د وزو لپاره نسخه درلوده، لومړی یې غصب په ژور ګنډو کې واچاوه، تېل او پری مینځ ته راوړو، نو پوست یې په بشپړه توګه رنګیږي. تڼی وڅیړئ ترڅو ښه ګرمه کړئ.
4. جیزس د پکاو یا سایټینټ لپاره یو بل کڅوړه انتقال کړئ) د عکس سره د تڼیو د غوړ بیلګه د مضمون سره ښودل شوي (. په ښه ډول سره د شاتو سره غوړ کړئ، او په غره باندې پاتې شي. د تیمې پاڼې سره وخورئ او پخلی تر هغه مه وخورئ. د هر 25-30 دقیقو وروسته، د دې لپاره چې وسوځول شي، ډاډ ترلاسه کړئ چې هغه چرګان چې د جوز او غوړ لرونکي وي، اوبه وخورئ، بیا په ساسسن کې اضافه راغونډ کړئ. دا د سایټ او سوز، سوپز لپاره یو غوره بنسټ دی. پښې او وزونه د ورق سره لغوه کړئ.
5. نږدې نیم ساعت دمخه د تیار وزۍ په ډک پوښ سره پوښل شوی، نو له دې کبله دا ډیره زیاته نه ده. غوښه نرمه او نرمه ده، دا به اسانه وي چې په برخو کې جلا شي. د تیار شویو کچالو، پاستا، سبزي سلادونو سره چمتو شوي رییس شوي ډوډۍ.

د غوزې لپاره نسخه په تفتیش کې د خوږو بڼو چټک الندې

په رخصتیو کې، زه تل غواړم یو څه ځانګړي، اصلي، حتی غیر حاکم کښم. لکه د بیلګې په توګه، د هګۍ او ناک د ډبرې سره یو بوز دی. موږ د الوتونکو، دوه پخه نارنج، 5 لوروسککي پاڼو، یو تیمم تیم، یو کوچني سبزی غوړ، د 7-8 ګازو منځنۍ اندازه (مخکې مخکی)، پارسوپ جری (څو ټوټې، ځکه چې د شوکیا لپاره مسایل)، 4 تور رنګ، پرله پسې او په ربعونو ویشل شوي.

د ګردو لپاره

د شګو شنو کڅوړه (د ډوډۍ خونه)، د سور شراب سوریک (یا خوندور سور شراب) - 100-120 ملی ګرامه، د غوښې شتمنې غوړ - ورته، توربیری جام یا جام (د بلغالو څخه جوړیدل کیدای شي، تور توران). او البته، ناکونه - شپږ ټوټې پخې شوې، قوي، بشپړ. سربیره د شاکر پوډر - 2 لوی شونګو او د اوبو د پاڼو پاڼو ته د ډیزاین ځای په ځای کولو لپاره جیسز خدمت کول.

موږ په دې طریقه د تیو په غوږو کې د هګۍ لارښوونه کوو :

1. کاریک د تیرو نسخو په څیر چمتو دی. یوازې د چرګانو ټول پوټکی لرې کړئ، یو الوتونکه یا ستره ستره. که تاسو وخت لرئ، غصب په سینګ کې واچوئ او د دری لیټرو څښاک اوبو سره یې واچوئ، بیا په ښه ډول وخورئ او د وزو څخه په بشپړه توګه وچوئ. د دا ډول تاوانونو مننه، کله چې په ګوتو کې پکاوئ نو دا به خندا، ډیر خوندور کرسټی وتړي.
2. قابله په ژوره توګه د مالګې سره مینځل کیږي، دننه د نارنج پاکوالی، لایور، تیم، یو څو ګازونه پاکوي. د پښو او تیلو مینځته کول. د کڅوړه پاڼه یا یو بل ډوډۍ وساتئ. باقی گاجرونه، نخشې، پیرسایټ، د مصالحو، مالګې، مرچ سره ټول شیان مخلوط کړئ، د الوتونکو شاوخوا. په احتیاط سره د ورق سره هرڅه پټ کړئ. په لومړنۍ ګرمو تڼیو کې د نیم ساعت لپاره یې وساتئ.
3. وروسته، په تڼیو کې د هګۍ ترکیب د الوتونکو سره وخورئ، د وینې رسولو لپاره جوس او غوړ وچ کړئ، غصب یې راوباسئ، د ورپسې سره د پیرسپ سره مخلوط کړئ او بیا یې د ورته وخت لپاره تڼیو ته واستوئ. د تودوخې د کمولو لپاره د خوړو د پای څخه دمخه 40 لپاره منفي، ورق له منځه یوسي، ځکه چې چرګ د زر زرو رنګ ته پخېږي. بیا تڼی وتړئ - دا ګاز د تودوخی په جریان کی پریږدئ.
4. موږ چټک چمتو کوو: موږ د خاورې څخه نارنجونه اخلئ، هغه د جوس سره مخلوط کړئ چې د ډوډۍ څخه ډک شوي، د شکرې پاؤر او نور اجزاء او شنډه زیاته کړئ، بیا وروره اضافه کړئ او چمتو یې کړئ.
5. موږ ناکونه په څلور برخو وویشل، تخمونه پاک کړئ، په یو سټینین کې وساتئ، دوی د شکر پوډر پوښ کړئ او په اور کې وساتل ترڅو د کارمل پلک جوړ کړي.
6. دا ډوډۍ د لیټی پاڼو، هګۍ، شاوخوا په شاوخوا کې شتون لري - ناکونه. دا ساس په جلا توګه خدمت کوي. غوښه - کچالو او نورو خواوو ته.

ډیری، پخلی، ښه والی!