د کبانو د خمن: دلټون وسیلې ساده غذا

د خمن د کبانو (د خمن) - د هغو کسانو لپاره چې د کبانو د لوښي غوره يوه رښتينې چلند وکړي. په دغه لیکنه، تاسو به یو څو ساده غذا چې کولای شي خپل ځان د هر مرستې پرته چمتو زده کړي.

کبان مالگه د خمن

تر سرو نصواري Fry - که چيري تاسو نه پوهېږم چې څه کبان پخوي، واخلي ساده حل.

• څلور منځنیو کبان واخلئ، له مقياسونو او viscera یې ژوندي ونیول شول، مشر او دانجن لرې. د هر جسد د ځينو Cross-انټرنيټ نو چې پرې صلیب هډوکي وکړي.
• soroga مالګه، مرچ، د ليمو شيره او پسته اور Grate.
• تر شائسته په نباتي غوړي اوړو او Fry د کبانو د رول.

دا ساده بېلګه به آن د novice پخوونکي د ستونزو سبب نه. برسېره پر دې، تاسو به هرو مرو لري مالگه د کبانو د خمن وڅکئ. کالورۍ تازه کبان - 88 کیلوکالوری، او وسوځي دا، په ترتيب سره، د زياتوالي.

په تنور خمن پخه کړه

د کبانو د خمن خورا خوندور، خو د منصبونه د کیفیت شمیره. تر ټولو لومړی، زيات شمېر خلکو نه د هغې د هډوکو خوښوی، نو کله چې د خوړلو پام ولرئ. د دې د کبانو د دويم غټ - یو خاص بوی، چې په شان نه د ټولو ده. خو تاسو باید نه دا ځکه خورا خوندور کبان د خمن وويروي. څنګه کولای شو چی دا په تنور پخوي، د لا پام کې ونیسي.

• ځینې تازه کبانو د (يو کيلو) دپاک، دوی ونیول شول، د وکسله، دانجن او سر لرې.

• د پنځه سانتي انټروال سره د وړو هډوکو پرې او په حرارتی ژور نفوذ اجازه transverse انټرنيټ د کمکیانو لپاره د میک. نو موږ به په دې وتوانېږي چې د ستونزه №1 (هډوکو) حل کړي.
• په يو ژور لوښي د کبانو کی کیږدی، د مالګې او د دیګ توی.
• دوه پياز د غلاف څخه د پاک او پرې په کړيو.
• سره د زيتونو د تېلو د يو نان ډيش، باندې د پياز او Rosemary sprigs بېخ ګريس. Spices موږ سره مرسته وکړي د ستونزو №2 (تریخ بوی) ځانونه بېغمه کړو.
• د کبانو په بڼه کی کیږدی او له ترش آيسکريم دا خپريږي.
• د خمن په اړه د نیم ساعت لپاره په تنور پخه او يا تر هغه وخته چې دا د يو ruddy قشر تر پوښښ لاندې.

په سکاره د کبانو د خمن پاخه

د پیري ګوند چمتوالی کولای شي که تاسو د بېلګه د معلوماتو څخه ګټه راکمه شي. په سکاره کبان پاخه لري یو بې ساری خوند او بوی ته چورت وړی. په پام کې هغه څه چې د يوه خوندوره ډوډۍ چمتو تاسو ته اړتيا لري.

• د کبانو د اړتیا وړ اندازه واخلئ، غزنی، دا، د وکسله، gills او دانجن لرې. که د کبانو ډير زيات وي، نو د هغې سره پري کيږي.
• د هر جسد incisions د کمکیانو لپاره، هر مالګه او مرچ حرج.
• هر خمن په زرورق کیږدۍ، پر سر د کوچ يو knob اضافه او ټينګولو.

اوس تاسو کولای شی پیل ته د درملنې تودوي. د دې، د لرې او یا له لرګي او سکاره د سوځولو د اور حرکت. د مغرب، لپاره یو indentation، په هغې کې د کبانو د ځای، توی او د سکاره سر وشيندي. د کبانو د خمن اوسط اندازه به په نيم ساعت کې چمتو شي. سره پخه کړه کچالو، تازه سبزيجات او د بوټو دا خدمت وکړي.

له خمن کوکوی

خواندور fishcakes به د لويانو او ماشومانو څخه وغواړو. هغوی د کورنۍ د يوه ميلمستيا او جشن ماښامنۍ کامل. چمتو کول بايد برګر ساده. دوی پوره سره د وريجو او mashed کچالو اړخ ډيش په ګډه کول. نو، د خوږې د بېلګه په پام کې کبان کيکونه د خمن څخه.

• واخلئ د تازه کبانو د يو کيلو وړې دي. د جسد تر درملنې مشر، لکۍ، دانجن او وکسله لرې.
• د يو غوښه grinder له لارې د خمن بعدې.
• له دریو کچالو او اسيديک او څرخونه سره مخلوط.
• هوارولو د پنځو غوزې د وچو شوو او د خوند هوږه.
• د په پایله واېښول غوښه patties ټول عناصر او بڼه مخلوط کړئ.

کوک بايد برګر تاسو په تنور شي. دا هم شونې ده چې د تېلو په تر سرو نصواري یو frying پژواک يې Fry.

د خمن غوږ

د کبانو د خمن لپاره شوربا چمتو او بشپړ دي. ښوروا دا nourishing او ډېر aromatic وګرځي. یو خوندور چمتو د سيند د کبانو د ښوروا تاسو به ډېر آسانه وي.

• واخلئ درې یا څلور کوچني کبان، د خپلو سترګو، د وکسله او gills لرې.
• اسيديک څلور کچالو، د اوبو د يوه لوښي په cubes او ستونزي يې پرې کړي.
• د اسيديک له بلب پاک او د کچالو ټول واچوئ. په دې وخت، چې تاسو ته اړتيا مرچ، مالګه اضافه او د پخولو د وتلو د سبزيجاتو د ښوروا يوازينۍ.
• پاک یو ګازرې، په جوش اوبو سره Bay پاڼی ته ټوټې او ستونزي پرې دا.
• کله چې سابه دي د داوطلبۍ، هغوی پاک کبان او يو څه مودې لپاره په ګډه simmer.
• د پخلي په پای کې، د ښوروا تازه په لکیو بوټو اضافه، پرانيسته وتړي او اجازه د ښوروا لپاره د یو څو دقیقو پيونديږي.

په کاسې ښوروا Ladle او دا په ميز سره ترش cream او جودر ډوډۍ په ګډه خدمت وکړي.

وچ خمن

که تاسو له نېکه مرغه د تازه سيند د کبانو يوه زياته اندازه تر لاسه کوي، نو تاسو کولی شئ دا يوه ډيره په زړه پورې لاره. د خوړو د اساسي اجزاو سربېره، تاسو به ولري چې په يوه رسۍ، بکس، سطل، د کنسروا او ململ يوه کڅوړه پورته سټاک. مخکې له تاسو پيل، لطفا ياد ولرئ چې د stockfish له نارينه وو سره د کار زيات تړاو لري.

• د اوبو bathtub ډک کړئ او د هغې په پنځه کيلو خمن واچوئ.
• د مالګې د 100 ګرامه او د بوره 100 ګرامه مخلوط کړئ.
• د پاک سطل سلوفان Cover يا د اچار کڅوړه دا را کم شي. د مالګې او د بورې په لاندينۍ مخلوط توی.
• سره په يوه سطل کاغذ towels او ځای کبانو د وچولو. سره د مالګې (1400 ز) دا ډک کړئ.
• د خمن هوارو ذریعه یا پرانيسته سر واچوئ، او دا په کمېشنکار جوړ. په یاد ولرئ چې د پوښ نه په بشپړه توګه د سطل د مشرانو برخه سره سمون نه، په توګه باید یوه کوچنۍ تشه یا چاڼیزو therebetween ووځي.
• د سطل کڅوړه ته ورسېد او په يخ ځای دا واخلي. که تاسو د يو زېرزمینی لري، دا د دې هدف لپاره پوره.
• د کبانو لپاره باید لږ تر لږه د پنځو ورځو کې د مالګې دروغ، او که تاسو د خپل د کیفیت د ډاډ، که نه د ټولو 14 نه دي.
• کله چې دا وخت کې، د کبانو د لرې، مخلوط شي او په بله ورځ د زېرزمینی دا ووځي.
• ته چمتو خمن په اوبو کې حمام کړي او هلته د څلورو ساعتونو لپاره یې پرېږدئ. وروسته له هغه، هر کبان ومينځي.
• د خمن په بشپړه توګه وچ، چې دا په يو کاغذ توليه ته ورسېد او د يو څو ساعتونو لپاره پرېږدي.
• ورپسې د کبانو strung په يوه رسۍ او د ململ له مچانو او دوړو او دا وتړي. Vyalitsya خمن به په اونۍ کې لږ نه وي.
• له ځان سره د يوه رسۍ د پلاستيکي بکس دا د lattice ډول. دا کبان طبقه کیږدی. پخيږي دا به بل څلورو اونيو وي.

د تېر پړاو په ترڅ کې تاسو ته په دوامداره توګه مخ ته خپل وازګه د کبانو د ده په مساوي توګه وويشل.

په تنور خمن

دا لوښي تاسو به ستونزمن نه وي چمتو کړي. زموږ مشوره، او د یو نیم ساعت وروسته د ټولې کورنۍ لپاره یوه خوندوره ډوډۍ به چمتو شي.

• اسيديک پنځه منځني کچالو او ټوټې يې پرې کړي.
• د چمتو کچالو یو نان زرورق پخولو لوښي او ځای نيم ورسوئ.
• یو لوی کب پاک، د وکسله، gills او دانجن لرې. سره مالګه، مرچ او د نورو د دیګ دا حرج. د منځني کړی soroga پياز، ټوټی ټوټی کړيو، او لیمو ټوټې کړي.
• پاتې کچالو د کبانو او په زرورق دا ونغاړئ.
• که تاسو غواړی چې د يوه لوښي سره د سرو زرو نصواري پوښښ لپاره، د خمن اړوي لسو دقیقو پورې پخه کړي وه.

د بشپړ ډيش ده په ښه توګه سره د تازه سبو سلاته ګرم خدمت.

پایلې

موږ هيله لرو چې تاسو به د کبانو د خمن خوند لري. غذا، چې موږ د دې مادې په دغه کميسون کې ساده دي او نه پخوونکي کوم ځانګړي مهارتونو ته اړتيا لري.