څنګه پخوي دمیوه - ځينې ټکي

دا کومه پټه خبره نه ټول خلک دي چې د حبوباتو د خوراک خوښ دی. خو دا د روسیې د یوه سنتي ډيش. د خوښې لپاره دا اوس هم، چې تاسو ته اړتيا لري چې پوه شي چې څنګه د دمیوه پخوي. دا هغه څه به په دې ليکنه کې بحث وشي. موږ تاسو ته د پخلي دمیوه، له دې امله چې دا خوندوره بدل او خوښ هم مضبوط د واکمنې په ځينې ټکي ورکړي.

د خوړو، د خپل د چمتووالي د ساده سره سره، ډېر انتخابونه شته دي. راهیسې د چمتووالي د تکنالوژۍ او د اجزاو د حبوباتو د پخلي لپاره کارول پای. دا سره د شیدو، د اوبو پخه شي او یا د دغو دوو مايعاتو ګډيږي. د نوعی په تناسب پورته غلو او مايع، دمیوه ترلاسه مايع، viscous یا چمنونه.

څنګه دمیوه پخوي، نو دوی به خوندور دي؟ تر ټولو مهم د واکمنۍ - دا ده چې د يوه لوړ کیفیت غلو غوره کړي. مخکې له تاسو د دمیوه پخوي، غلو ته اړتيا لري ترڅو ډاډ له لارې لاړ شي او لرې د بد غلې شي. بيا، د اړتيا په صورت، بايد له croup ومينځل شي. خو ياد ولرئ چې په داسې حال کې چې دا د مايع ځينې جذبوي. له همدې امله، د پخلي د اړتيا پر مهال د شيدو يا د اوبو اندازه کمه ده.

يو شمېر غلو دي ومينځل نه، د ساري په سيمولينا. په دې صورت کې تاسو اړتیا لري چې یو saucepan توی د اوبو او يا د شيدو د حق اندازه او خوند مالګه اضافه کړي. کله چې د مايع جوش کيږي، چې دا د غلو اړتیا اندازه زياته ده. که د توی دمیوه مخکې لوښي، لږ غوړ کړي، د خوند به ښه شي، او د دمیوه به نور crumbly وي.

ځینې وختونه غله له toasted غلو کړې. په دې صورت کې د مايعاتو اندازه باید د لږ څه ډير شي. کله چې frying سيمولينا ځينې په سلو کې د رطوبت له السه ورکوي. که پلورونکي وينځل کيږي، نو دا کار بايد ژر تر ژره شي ته زياته کړه چې د ګرمې اوبه مخکې. وشيندله د grits casserole، دا ضروري ده چې د نرمۍ دا ولړي ته د غلې ده زيان نه.

کله کله تر نرم پخه gruel، او بیا دا د تنور ځای نو دا حالت ته رسېدلي. دا ميتود د پخلي دمیوه کلن دودونو پر بنسټ.

سيمولينا یوازې د ګرمې اوبه واچول. دا کار باید په تدریجي شي، تل د يو کاشوغه ته لوټی د مخنيوي د ټکانونو سره. تاسی کولای شی یو strainer وکاروي.

يو شمېر غلو بد په شيدو کي نرم جوش. په دې کې د وريجو، پیرل وربشو، ږیدن. څنګه دمیوه پخوي له دغو غلو؟ د پیل شي، تاسو بايد په اوبو کې د هغوی ايشوئ. سره د اوبه د پان کی کیږدی او د انتظار تر هغه جوش کيږي. بل موږ ته لاړ شي د هغې په rump خوب او په اړه 10 دقیقو ايشوئ. بيا تاسو ته اوبه وچوي او د شيدو دمیوه اړتيا اندازه کړئ. اور ته باید چې دغه ډول د دمیوه ده جوش نه وي، که نه نو دا به وسوځوي.

په اومه وربشو په کارولو سره د چمنونه دمیوه چمتو. معمولا دا د پخيدلو په توګه garnish او یا په یوه جلا لوښي. په داسې يوه پېښه هر غلې دانې بايد د هغې جوړښت وساتي، خو چې ښه پخه کړي وه. که حبوباتو کوي چې په یوه اړخ ډيش دنده، چې تاسو کولای شي دا په ايشوئ broth. څنګه پخوي ، دمیوه نو هغې سست شوې دي؟

مخکې د پخلي grits لري ته ولاړ له لارې. بيا دا په ګرمو اوبو په تودو اوبو د لومړي ومينځي ته نشایسته ومينځي او بيا د ګريس، چې ښايي په سطحي ښکاري لرې. په توګه د غلو په پرتله ډېر په اړه دوه ځله زیاتولو د اوبو ضروري ده.

د سريښناکه mess پخوي، موږ کولای شو د وځپل حبوباتو او يا د سيمولينا واخلي. دا ډول grits ښه سقوط. د غليظ دمیوه د اوبو، د شيدو د جوش او یا د دغو دوو اجزاو سره ګډوي. دا ممکنه ده چې د مميزو، الوبخار، وچ زردالو، او نورو برخو اضافه کړي. دا دمیوه عموما خوږ.

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه دمیوه پخوي. خو تاسو کولای شي چې دا په یوه ساده لاره چمتو کړي. په یوه دوه سیرکولاتور دمیوه وګرځي ډېر crumbly او خوندور. د دې "د ټکنالوژۍ معجزه" تاسو کولای شی د هر ډول حبوباتو څخه دمیوه پخوي. يوازې په يو لوښی ټول اجزا او په ټيټه سطحه يې کيږدي. د پخلي وخت د غلو په ډول تکیه لري، خو اوسط دی په اړه د 30 دقیقو. ستاسو د روغتيا ته وخورئ!