د ژوند د قضیو د ټولو لپاره د کلچه بېلګه

زياتره نه پوهيږم څه Kulebyaka څنګه پخوي او د هر ډول محصولاتو. Coulibiac - کيک چې کولای شي د مختلفو د ډکولو لپاره وي: غوښه، کرم او هګۍ، وريجو او salmon، جم ... په عمومي توګه، د تېلو د خپل تصور سره تړاو لري. د pie د تیاري - د بهير په زړه پورې دی، په پای کې، تاسو کولای شي د خپل ځان او عزيزان یو خوندور کیک خوښ. ما تاسو ته د ځينو غذا ورکول، تکيه لري چې د تېلو او د چمتو کولو میتود. دا یوازې ضروري ده چې د pie بېلګه وټاکي او د پخلي تر لاسه.

مرکبونه سره کرم pie او هګۍ

د جدي د اوړو يو نيم کيلو، د ګرمې شيدې يو ګيلاس، 4 تازه هګۍ، 3 هګۍ پخه سخت جوش، د کرم يو کيلو، 50 G کوچ، 3 جدول. tablespoons نباتي غوړي، د وچ خميره 6 G، 3 جدول. د بورې قاشق، 1.5 TSP. د مالګې قاشق.

چمتووالی:

د اوړو یوه غلبیل له لارې sieved او بيا دا سره ګډ وچ خميره. بيا whisk، 3 هګۍ سره 3 tablespoons بورې ته ماتې ورکړه، د اوړو د زیاتولو او په ګرم د شیدو توی. مخلوط په بشپړه توګه. د کوچ هماغسې وشول، موږ ته دا لږ څه يخ، او بيا تر پخوئ، مالګه کړه او ګډ. د سره کتان توليه پخوئ پوښ، بيا تاوده ځای لرې. کله چې د پخوئ په 2 ځله زیات دا ضروري ته obmyat او لږ دريځ ورکړي ده. بيا د تېلو د چمتو کولو ته لاړ. هوارولو کې پژواک تازه کرم، مالګې او Fry وی. جوش هګۍ هوارولو وچو شوو او له کرم ګډيږي.

د پخوئ ده بيا سوري او د pie د سينګار ځينې وژغوري. نور پخوئ سره چې د په اړه سانټی یو ضخامت یو ټولېدونکې او PIN اواروي. د کيک او کلک تلکونو د پخوئ څنډو د مرکز د ډکول کیږدی. د تنور ته اړوي او په داسې حال کې ده تاوده، سره د سبو د تیلو او بيا ګريس پژواک pie اوريند ځمکه کېږدي. د پخوئ چې د ښکلا ځنډول شوې، لپاره flagella، چې د pie وروزی. له دې وروسته، د یوه تازه هګۍ whisk سر دا lubricate. موږ د 15 دقیقو pie خوندي دي، نو سره یو چاقو کوبي وکړي.

کلچه په تنور او چنډه په 190 درجو لپاره د 45 دقیقو کړي. کله چې Kulebyaka ته چمتو دی، چې دا به د اړتيا ده ترڅو د کېږدي او د 15-20 دقیقو د توليه کېږدي.

سره واېښول غوښه pie مرکبونه

د جدي د اوړو يو نيم کيلو، د واېښول غوښه 700 ګرامه، 2 هګۍ، 30 G مارګارين، 15 G خميره، د اوبو 200 ګرامه، چای. د بورې spoonful، د مالګې 5 ګرامه.

چمتووالی:

د اوړو زياته بوره، مالګه، هګۍ، او د خميره په تودو اوبو رقیق. ټول ترکیب په بشپړه توګه. د مارګارين هماغسې وشول او د batter دا اضافه کړي. تر ملایم Mesim. وروسته له هغه، چې په يوه تاوده ځای پخوئ لرې، چې دا راشي. کله چې د پخوئ يو مناسب باید obmyat وي او د څه مودې لپاره پرېږدي.

وروسته چې موږ د پخوئ ورکړو سره یو ټولېدونکې او PIN نو چې د سور 20 سانتي وه، او د په اړه سانټی یو پلنوالی. په منځني او clamped څنډې د ډکولو کی کیږدی. کلچه شو بيا په يوه پېر نان د لمر ګل د تیلو د گرانبيه ځای. موږ د 15 دقیقو pie خوندي دي، نو سره وهل هګۍ lubricate، دملنګ جان په چاقو سره د څو ځايونو او په تنور کړي. په 200 درجو پخوي. سره د ډکولو Coulibiac ته چمتو دی.

سره د وريجو او salmon کلچه بېلګه

د جدي: 500 G salmon fillets، 75g اوږد غلې دانې، وریجې، 500g puff pastry، هګۍ او 400g د رومي بانجان، پياز، parsley بيم، اودو د سياټل او د ليمو شيره، د کوچ 80 ګرامه، تور مرچ، مالګه ده.

چمتووالی:

د انځر لپاره د 14 دقیقو په وحشيتوب اوبه و ايشوئ. په یوه saucepan د 80g هماغسې وشول. کوچ او په لکیو کې د پیازو اضافه کړي. تر پياز Fry نرم وي. د لکیو کې روميان کړئ. په اړه 15 دقیقو وروسته، ګډ سره د پياز او روميان د وريجو. بيا تاسو ته اړتيا مالګه او تور مرچ اضافه کړي. په لکیو کې جوش salmon fillets، هوارولو په لکیو کې parsley، ليمو د سياټل او جوس کړئ. رولېنګ پین په یوه مستطیل 28 د اندازه کولو له خوا د 40 سانتي puff pastry (په اړه 430 ګرامه) ورکړو څخه. د مستطیل د منځني تجزيه کيږي د ډکولو، د وتلو په اړه د 7 سانتي مترو په څنډه څخه. څنډه lubricates وهل هګۍ، او بيا يې کږيږي. په سر کې دي ښه slits کوي. د پاتې پخوئ يزي، چې په يو روبان اوبدل کيږي او خپريږي په يوه pie کړي. Lubricates وهل هګۍ whisk. وروسته له هغه، چې موږ په pie پژواک کړي او په یوه تاوده تنور ځای. د 45 دقیقو په 200 درجو پخوي.