د ژمي لپاره Adzhika parsley: تر ټولو غوره غذا او په ځانګړې توګه د پخلي

Adjika - ته غوښه، کبان، کچالو، غلو او پاخه سابه د يوه بشپړ کړي. د دغه خوشبويه ساس اصلي برخه ده هوږه، مرچ او د بوټو بوی چې د ډيش ځانګړي نوټونه راوړي. د هر محصول بېلګه وي ګټور مال لوړ منځپانګه کولای شي له خوا پرته د پخلي adjika چمتو وژغوره.

د پدیده تاریخ

د ساس له خوا Abkhaz شپانه اختراع. Adzhika مانا "مالګې". په پیل کې دا د یو additive، چې په غذا پسونه او وزې معرفي دی کارول شوی و. په حقیقت کې، د مالګې د مخلوط د څارويو د کارونې وروسته غواړم چې د خوړلو او څښلو په لوی مقدار. نو، څومره په چټکۍ سره د هغه د وزن د جوړولو. د وخت په تيريدو adjika زياته کړه بېلابېلو بوټو د مخلوط د حجم د زياتوالي پيل شو. په هغه وخت کې د مالګې وروسته وه ګران. نو د خپل اقتصاد د.

غذا adzhika

نن، ابخازيا د پخلنځي موږ ډیر ډولونه adzhika غذا وړاندې کوي. د قانون په توګه، هره ښځه کوي د خپلو بېلګه د seasoning، چې د پېړيو پېړيو زوړ دود د پابندی. خو په لاندې adzhika هر غرنۍ سیمه کې د مختلفو مخلوط پوه شي. د مثال په توګه، په قفقاز - یوه ترکیبی یا condiment، یوه برخه ده چې کولای شي د سور مرچ اوجالبو، مالګې، بورې، بوټو rasprobovat شي.

Adjika سره د ژمي لپاره parsley حاصل خورا ګټور، خو د هغې د غذا شتون لري او ساده ده. د ساس چمتو کړي، تاسو باید ټول اړین اجزاو واخلي. تاسو بیا سابه وځپل او د ټولو د اجزاو سره ګډ. خوړل په خوړو spiced سره یو ترکیب، چې تاسو کولای شي د ژمي په لرزه څخه ډډه وکړي. په حقيقت کې، په adzhika د ويټامينونو او منرالونو ستره اندازه لري.

سره parsley Adzhika سابه

نو، نن ورځ، د سالم خواړه ځلې، تودوخه د درملنې محصول حاشيې ته ځي. په زیاتیدونکې، تاسو کولی شئ د غذا په کوم کې چې د توليداتو په اومه فورمه کارول دي پيدا کړي. Adjika سره parsley، پرته د پخلي وکړم - د دوی یو. د د ترکیبی موادو د چمتو کولو باید الندیني محصولات چمتو شي:

• روميان - 0.4 کيلو ګرامه دی.
• اپل خوږ Varieties - 0.3 کيلو ګرامه دی.
• لوبیا (ګشنیزو) - 5 ټوټې.
• Bell مرچکو - 0.5 کيلو ګرامه دی.
• هوږه - 5 cloves.
• ګازرې او parsley - 0.3 کيلو ګرامه دی.
• شړشمو اوجالبو - 100 جی.
• سرکه 9٪ - 10 tablespoons.
• روميانو د رب او مالګې - 2 tablespoons.

د parsley adjika ته بريالي، تاسو باید د خپل خوند خوښی ته ئ. او په اضافه يا دانې له مينځه وړلو د sharpness عیار. په پام کې ولرئ، چې د وخت په تيريدو adjika ټينګار. خپل خوند په بشپړه توګه چمتو کولو وروسته يوه ورځ نازل.

نو، د ټولو سابه باید په بشپړه توګه لاندې اوبو ومينځل شي، هوارولو په لکیو کې (ټوټې ښايي د هر بڼه وي) او غوښه grinder له لارې اخته دي. تاسو کولای شی د یو مخلوط وکاروي. خو بيا د يو امکان چې د سيلوګانو کې د ذراتو په اندازه به ډېر لوی وي.

بيا په پایله ډله باید د روميانو رب اضافه کړي. دا مشبوع د پای ته adjika ښکلي سور رنګ چې کولای شي د تازه روميان ورکړي. وروسته، د وزن اضافه سرکه، شړشمو او مالګه ده. ولړي او د يو څو ساعتونو کې ووځي. بيا په مخکې تعقيم مرتبانونو کېږدي بهر، د هغوی د بيروبار جوړوي او په يخ ځای کړي.

Adjika د روميانو سره parsley

Adzhika parsley، پرته له پخلي نه د ژمي - دا باید د یوې خوږې ساس وایی چې د ده د منرالونو د یو دساقو ترلاسه بل غوره لاره ده. د پخوي دا تاسو باید واخلي:

• پخه روميان - 6 کيلو ګرامه دی.
• هوږه - 500 ګرامه.
• خواږه مرچ سور رنګ - 4 کیلوګرامه.
• د چيلي - 6 ټوټې.
• Parsley (شنه) - 500 جی.
• سرکه 6٪ - 500 ملي ليتره.
• Spices (مالګه، مرچ) ته خوند.

ټول چمتو سبزیجات ومينځي او وچ وي. روميان باید پرې په ټوټې او يا په څلورو ټوټې شي. مرچکو څخه په نيمايي تخمونه او وېش پاک. هوږه د اسيديک، مرچ، دانې پرې ټوټې ټوټې او طلوی parsley څخه معاف دي. د هري سبزۍ په خپل وار سره د يو غوښه grinder، مخلوط او یا د خوړو د پروسس له لارې تصویب دی. په پایله مخلوط اضافه parsley، دیګ او سرکه، ولړي. موږ د بانکونو کې کېښودل او په یوه ارام ځای ته واستوي ساتل. دا adjika سره parsley (د ژمي لپاره د) - د یو غوره انتخاب چې د اوړي د بوی د وتلو او د ساړه موسم کې د ګرم ډوډۍ ورکوي.

Adjika په ژمي کې (پرته له غوړيو) دانې سره

د لرغونې بېلګه دا دي چې د ساس د پخلي لوبیا. له پخوا وختونو راهيسې ټول grinding پروسه په یوه ځانګړې ډبره ترسره. په هر ابخازيا انګړ کې چې د زړه ښځه چې خوشبويه seasoning شو د پخلي ډول ترتیب شوی دی. نن، د ټولو grinding ده ترسره يو grinder یا مخلوط په کارولو سره، خو په لرې کليو کې هم کولی شي سره چې خوشبويه سطحي عجيبه ډبرو وموندل.

مرکبونه adzhika parsley ګشنیزو خورا ساده ده. خو دا لږ چمتو کولو ته اړتیا لري. د دې لپاره چې د ساس ضروري ثبات د ترلاسه کولو، کارولو مخکې ګرم مرچ باید لږ وچ او يا podvyalit وي. د دې، چې دا شي چې په لمر کې د يو څو ورځو په ښکته مات شي. تازه مرچکو د په کارولو سره امکان - دا ټول ستاسې د غوره توبونو پر تړاو لري.

نو، تاسو بايد:

• هوږه - 0.5 کيلو ګرامه دی.
• د چيلي - 1 کيلو ګرامه دی.
• اضافي مالګې - ¾ جام.
• دل تخمونو.
• Parsley - 0.3 کيلو ګرامه دی.
• بادرنګو - لازیاد.
• Seasoning "HOP-suneli" - 1 پالنه.
• د دڼيا او زيره غونج.

دا د برخې ټولګه ده کلاسيکه. خو دا کولای شي د بشپړولو لپاره د خپلې خوښې د دیګ، بوټو او بوټو ته د خوند. وروسته د parsley adjika سره د هر ډول بدلون ته چمتو وي. نو، که تيره لږ مينه نه شته، ګشنیزو اجازه چې د معمول په خواږه مرچ ځای. چې تاسو يو د سبزيجاتو د غوره پري کړل شي، د تخم لرې (دا مهمه ده، ځکه چې دوی کولای شي adzhika تريخ ورکړي)، د وچو شوو، د لکیو بوټو اضافه، او همدارنګه د ګډ. ټول دیګ له خدمته مخکې، Fry تر خوشبويه، دوی په کې د هاوان یوه قهوه grinder یا اوماښام اوړه. ټول اجزا دي مخلوط. موږ د ډله چې د ساعتونو لپاره د يو څو پيونديږي خوندي دي. بیا نو د چمتو، تعقيم لوښی دا تجزيه کيږي.

Adjika سره parsley

د adjika parsley و لپاره په ژمي کې د ساتلو مناسب، په بېلګه وي تاسو باید په یو لوی مقدار مالګې اضافه کړي. دا وساتئ بايد په تعقيم لوښی وي. د دې بېلګه د parsley او يوه زياته اندازه د اړتيا paprika. دوی په هماغه اندازه اخلي، د مثال په توګه، يو نيم کيلو. Adzhika ته یو په زړه پورې ترکيب لري، تاسو کولای شی د بیلابیلو رنګونو د مرچکو واخلي.

د دې لپاره چې د ساس sharpness کیدای شي د شپږ یا اته peppercorns منځني اندازه شمېر ګرم مرچکو د اضافه کړي. که د ريبلو لپاره دي ترلاسه لوی، دا به کافي تر څلورو سابه ګټه وي. ته extravaganza خوند - هلته به هم په لاره ته د روميانو رب اضافه وي. ځاېناستول دا کیدای شي د پخه روميان يو نيم کيلو او د هوږه cloves يو څو.

یو grinder او يا د لاس مخلوط کارولو سابه وخوړه. د ډله ده چې د بورې نیم جام، د مالګې يوه سيپې او د ګلانو د تیلو نیم جام واچول. ټول دقت سره ولړي - ساس کولای شي د مېز ته راولي. که تاسو د چمتووالي د دغه ميتود وکاروي، نو تاسو به د ژمي لپاره به یو ستر adjika parsley لري. د غذا نه د ساس ګرمۍ د درملنې په اړه د سپارښتنو نه لري. اصلي خبره - چې دا په تعقيم لوښي کېږدي، چې پخوا زياته کړه لږ نور مالګې.

د parsley د ريښو Adjika

نن د غذا Abkhaz ساس ډیر ډولونه موجود دي. دا adjika سره parsley رومي بانجان، او د مختلفو سابه. خو تر اوسه هم يوه بېلګه وي، چې د اصلي برخه ده چې د د parsley د ريښو. دا د لاندې اجزاو څخه جوړ شوی دی:

• خواږه مرچ - 1.5 کيلو ګرامه دی.
• هوږه - 0.5 کيلو ګرامه دی.
• پخه روميانو د رب او یا - 2 کیلو ګرامه يا 1 ليتر.
• مالګه او بوره - د خوند.
• ځمکنۍ مرچ - یو د وسوسو.
• د لمر ګل د تیلو - 3 tablespoons.

هر عنصر دی وخوړه. هر څه ګډ، د دیګ اضافه، غوړي. بيا adjika اړتيا د بانکونو او يا نورو تعقيم لوښی له لارې ړک پای ته او د يخچال او يا زېرزمینی په ګودامونو کې واستول.

نتيجه

که د بورډ په توګه داسې یو عجیب ساس درلود Abkhaz adjika parsley، د خاوند نه د ټولو میلمنو د ستاینې مخنيوی کولای شي. د ډيش پوره تکمیل غوښه، کبان، سابه، پاخه کچالو يا غلو. په سړه هوا کې چې خوشبويه مخلوط خوړل، دا ممکنه ده چی د معافیت پورته، ځکه چې د ټولو په ګټه ويټامينونه او منرالونه نه ځکه چې د تودوخې د درملنې مرتبان روان شو. برسېره پر دې، د دې مساله ده د چاپیریال دوست او نه حفاظتي لري.