د ژمي لپاره د ميوو د ميلو او سابه - یو اجباري فعالیتونو د هر کور مېرمن. طبعا، زه غواړم نه په بیا پداسې حال چې د خپلو یی د سترګو پرېماني لګيږي یوازې بانکونو ته، خو دا رښتيا خوندور او د روغتیا لپاره ښه و. د دې په لومړي حالت - ښه غذا ترلاسه کړو.
د روميان، پياز، courgettes او خوږ مرچکو سلاته
تاسو غواړئ چې د يو سلاته چمتو په ژمي کې د کدوانو؟ د بېلګه وي، چې تاسو ته وړاندې کړه، چې د "ججورې" وېشنيزه ته اشاره کوي. د اړتیا روميان، پياز، زنګ مرچکو، بادرنګ، seasonings او د دیګ چمتو کړي. ځوان کدوانو سره برابرول. د هر ښکته شی (درې ليتر) (په نه په ډک نيمايي د غمنو دوهم کاشوغه لري، او دریم - په پای کې) توی tablespoon بوره، د همدې - مالګې (اوس یو، دوهم - په پای کې ټوپونه)، څو نخود allspice، له خرڅلاو يا ټوله مساله - ترخې، Bay پاڼو او دل. بيا د لکیو کې سابه طبقو. په پیل کې، د یوه د ژمي د کدوانو په سلاته بېلګه سپارښتنه ټوټی ټوټی روميان اچولو. په 4-6 ټوټې هم کوچنۍ ټوټې تعقیم په ترڅ کې غوره ټوله پري او له السه ورکوي "د اجناسو د" ډول seethe. دوهمه طبقه - پياز، نسبتا نريو نیم زرو کړۍ_ګانې وی. بل بادرنګ. که ځوانان - د ټوټې 2-3 ملي متره ضخامت، لوی - ټوټې. بيا سلاته د ژمي په کدو بېلګه وي د خوب semicircles په لکیو کې بوس یا سپارښتنه کوي خواږه مرچ، يوه وروستۍ یوازې ټوټی ټوټی کدوانو. په دې ډول د اړتيا د منګی ډک، په 2 ګوتو د غاړې د څنډې د رسېدو مخکې. په پای کې د ځينو zubochkov هوږه، نور، د بورې او مالګې تېر spoonful دل کړي، توی سرکه (6٪، 3 tablespoons). هر سره د يخو اوبو منګی ډک کړئ او د 15-20 دقیقو sterilize، نو څرکنده کړي. کله چې په رعایت ټکنالوژي کیدای شي د ژمي په کدو يوه سلاته وي، د نسخې تر لږه د 2 کلونو لپاره ادعا کوي. که څه هم، البته، په لومړي فصل کې د سره د خوښۍ دا خورئ، تاسو.
د کدوانو او ګازرې سلاته
د میز ته یوه بله لویه appetizer - د کدوانو او ګازرې، البته يوه سلاته، په marinade. که په د سبزيجاتو د تیر بېلګه وي تناسب په ځانګړې توګه مهمه نه ده، خو دا باید درناوی وشي. د هر 3 کیلوګرامه اساسي محصول لپاره کيلو پياز، ګازرې، روميان ته اړتيا لري. Optionally لپاره د ژمي په کدو بېلګه يوه سلاته زياته کړه paprika (په هماغه اندازه او يا په 2 کيلو) ته اجازه ورکوي. د مالګې او 5 - - د پورته اجزاو تاسو هوږه ته اړتيا لري (1 کوچنی مشر)، د frying د ګلانو د تیلو ښیښه (200-250) G، 3 tablespoons سرکه (6٪)، 3 ترڅنګ marinade بوره، د دیګ (د دڼيا، pimento ، cloves، Bay پاڼی). په ژمي کې کدو په توګه د سلاته اماده کول: پياز ريتاړه، په لوی چودن ډک، توی د تېلو تر سرو نصواري Fry (15 دقیقې.). Grate ګازرې، کدوانو او روميان پرې په ټوټې، مرچ - julienne، هوارولو د هوږه د وچو شوو. Add د پياز، ګازرې، د 10-15 دقیقو زیات simmer. بيا د کدوانو په دانلود او د 15-20 دقیقو زیات سابه وکري ته دوام ورکړي. د تېر ځای بانجان، هوږه، دیګ، مالګې، سرکه واچول. د پخلي سابه دي مخلوط د پروسې، د اور باید معتدله وي، له دې امله چې هیڅ ده سوځولي دي. کله چی ټول اجزا دي زياته کړه، کدوانو په پوښښ لاندې راولي. سلاته (د ژمي غذا ته اړتیا لري د اوږدې ګرمۍ د درملنې) باید تر چمتو (څلورمه برخه ساعت په اړه) اوبه شي، نو دا ګرم په تعقيم بانکونو او رول ډک.
بریالی تاسو کلیمو!