"Ryabushko" یا د چرګانو او روميان يوه سلاته

د د د د چرګانو سلاته او روميان غذا د سلګونو دا ډير آسانه ته چمتو دی. زياتره پخوونکي دانې د چرګ سينه وړاندې کوي او دا سره روميان ګډ، د دیګ ته خوند کړئ، خو د چرګانو ریښتیني د connoisseurs له خوا زياته کړه مختلف عناصر او seasonings تر ټولو خوندور Culinary masterpieces رامنځته کړي. د aromatic سلاته اصلي پټه خبره نه ده په سمه توګه غوره او پخه چرګ. همدا لامل دی چې دا اړتیا لري ترڅو په خپل جوس پاخه شي (په يو لستوڼي يا د زرورق)، نو ټول ګټور مال به د broth ته نه ځي، او غوښه به جوس او د داوطلبۍ څخه اړوي.

د دې ډيش بيلابيلو لارو دا دی چې دا ممکنه ده چې نه یوازې د معمول mayonnaise، خو د ډکولو لپاره له ترش اوموندل ساس او مستې، او نباتي غوړي. د سره د چرګانو او روميان رژيم سلاته پلویانو د broth، چې دا به په نان لستوڼي د چرګانو برابر مشوره ته خوند. د اوجالبو خوند د چکنی لپاره، سره بانجان چرګ، چې په کاڼ ته اړتيا لري.

"Ryabushko" یا د چرګانو او روميان يوه سلاته.

د "Ryabushko" د جدي:

- 550 ځوان تازه د چرګ سينه؛

- دوه meaty روميان؛

- درې هګۍ ټاکل؛

- یو ارغواني پياز؛

- د پنیر په 120 G؛

- په مساوي تناسب mayonnaise او ترش اوموندل؛

- د ارغواني هوږه درې cloves؛

- بوټو او زيږه مالګې.

سره چرګ سلاته او روميانو (پخلي)

1. د زرترزره چرګ سينه، قصاب، د هوږه وځپی او نيم پياز grate، سره د مالګې وشيندي او په یوه لستوڼي کړي، کلک امنیت، د 40 دقیقو په تنور ته واستوي. یخه او پرې په وړو cubes.

په هګۍ چمتو لوښی 2. ماتې ورکړه، سره د (بولاني) په بڼه د مالګې او Fry ګډيږي. ارام او پرې په وړو cubes ورکړئ.

3. د بانجان پريمنځئ او پرې په وړو cubes، د پاتې پياز منځنیو وچو شوو.

4. په ډېره زيږه grater د پنير Grate او يا د لاس په وسيله د وچو شوو.

5. Mayonnaise او ترش اوموندل مخلوط سره وځپل هوږه clove.

په لاندې نظم په طبقو يو ژور لوښي د خپریدو او ترتيبول، د ساس هر طبقه برخودنه: لومړی د بانجان کړي، نو هوارولو په لکیو کې پياز، ورپسې د چرګانو، نو د هګۍ د بولاني، د اودو پنير وروسته او د، د برس د سلاته سره د هوارولو په لکیو کې تازه بوټو او garnish د سر له خوا.

دوهمه بېلګه وي "قيصر" سره د چرګانو او روميان ده.

د سلاته به لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

- یو لوی تازه چرګ سينه؛

- فطيره ډوډوۍ يا سره هوږه وشيندله او يا Plain یو هم راوړل؛

- تازه کاهو؛

- لوی meaty روميان؛

- 170 ګرامه د هر جامد پنير piquant ډولونه؛

- 30 ليتره او 30 ليتره د هر اوموندل mayonnaise؛

- د یوه تازه لیمو د جوس؛

- د seasoning grilled چرګ او زيږه مالګې.

چمتووالی:

1. سينه کنګال، دبارولو په هوږه او مالګه، خپور په يوه skewer او واچول ته کاڼ اکر د تنور. کانان چمتو پرې په وړو wedges.

2. Grate د هوږه هم راوړل (که دا جالیو نه) او namelchit په تر دمیوی د تنور کلچی او zasushivat.

3. narwhal سلاته او د منځني wedges ټوټی ټوټی بانجان.

4. د هوږه د ترش cream او mayonnaise لمده clove مخلوط کړئ.

د چمتو سلاته کاسې په طبقو بهر کېږدي، هر طبقه promazyvaya ساس اجزاو:

- narvalsya کاهو د پاڼو طبقه - ساس؛

- نو د روميانو - ساس؛

- سر کانان - د ساس؛

- نو پنير - ساس.

څو چې مطلوبه بڼه د سلاته ورکړي، یو ښه ترکیبی سره croutons ترلاسه کولو او د garnish له لاسه.

او، البته، "په تلوار" د چرګانو او روميان يوه سلاته.

اجزاو:

- د منځني دوه تازه چرګ سينه؛

- 24 پخه ګيلاس روميان؛

- د خوږ د سرو شړشمو 30 ملی لیتره؛

- د ارغواني هوږه پنځه cloves؛

- Coarse مالګې او د خوښې د دیګ؛

د ټیټ وازګه ترش اوموندل 150 ML.

د بېلګه وي:

سينو ومينځي، پرې په وړو ټوټو او د marinade، سره په هوږه او مالګې خوږ شړشمو، فصلي سره د دیګ پخه، په کراري سره واچول او د 25 دقیقو واچول د تنور توی. په دې وخت کې، په کوچ کې د نيم ګيلاس روميان او Fry پرې، تاسو کولای شی د هغوی په اوړو د پاې کې غوټه کړي. تر لاسه کانان، ارام او پرې په منځنیو cubes، په یوه کانتینر هر څه او ترش اوموندل، چې اوماښام د هوږه cloves اضافه کړي. دا په فیصلو څخه خوندوره او شافي، د چمتووالي 30 دقیقې وخت نیسي.