د پخلي رول puzaniny

رول puzaniny - دا د اصلي، خو په ورته وخت کې لوښي چې به نه یوازې د کورنیو برخمن شي چې د-چمتو اسانه، خو هم ټولو ته بلنه میلمنو. بايد يادونه وشي چې د دې جوړ تګلاري شتون لري charcuterie. موږ به د تر ټولو ساده او نامتو غذا دوه وړاندې کړي.

په تنور رول puzaniny پخلي

د له امله چې په کم حرارت غوښه د اوږدې تېروي په تنور رول ښه چې د پخلي کتل لاره جوس او د داوطلبۍ په فیصلو او د دیګ او seasonings دا يو فوق العاده خوند.

دا ډول puzaniny رول کولای شي د میز ته په ګډه سره یو garnish يا په توګه چې خوشبويه مصرفیږی پوزې شي. ترڅو په خپله د دې غير معمولي ډيش لپاره، باید چمتو وي:

• puzaninu اعظمي تازه - د 1-1.5 کیلوګرامه؛
• کوچني میز مالګې - په خپل اختيار سره؛
• وځپل allspice - د خوند؛
• Bay د پاڼی د منځنیو - 4-6 ټوټې.
• هوږه cloves - 4-7 ولايتي شوراګانې؛.
• cloves - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• مرچ خوشبويه - 10 ولايتي شوراګانې؛.
• وچ بوټي هر - ستاسو د سربرابري.

اجزاو چمتو

مخکې تاسو په تنور رول puzaniny پخوي، نو تاسو باید د اساسي محصولات چمتو کړي. لومړۍ خبره تاسو غواړئ چې په بشپړه توګه ومينځي او بیا وچ غوښه ټولو نسج. بل، دا په یوه کوچنۍ کڅوړه باید پر ځای شي او يا يوازې سره زرورق پوښښ، نو په اسانی ماتې ورکړه پړاو، نه ډېر traumatizing puzaninu.

په دې صورت کې، که تاسو د غوښې غليظ ټوټه کړ، نو کولای شي له اوږدوالي پرې شي او بيا دومره پراخه کړي چې تاسو نور د جوړښت، خو نری ترلاسه کړي. له خوا په لاره کې، په تنور رول puzaniny به ډېر خوندور او غير معمولي وي، که غوښه به د پوستکي لري. نو دا بايد لرې نه شي او که کوم.

د جوړولو پروسه

رول puzaniny جوړ خورا ساده دي. وروسته د غوښې د جوړېدو ته چمتو دی، چې دا اړتيا ده سره مرچ او مالګه، او حرج په لکیو کې هوږه خوند. بل puzaninu باید ځای په یوه هواره سطحه شي، نو په اسانی نړېدلې Bay پاڼی وشيندي. په همدې ډول، تاسو بايد د خپل د ټولو د خوښې وړ د دیګ وکاروي، د غوښې او وچ بوټي seasoning. د ډیر توپیر لري لکه د برخې، خوشبويه او appetizing اراده رول دي.

که تاسو، تاسو د خوند د horseradish يا شړشمو غوښه کمه اندازه کولای غواړي.

له خوا ترسره دغو ګامونو، تاسو باید د غوښې يوه طبقه کلک يو رول فشار ورکول، او بیا د یو قوي تار وتړئ.

د حرارت د درملنې او د میز ته د خدمت

کله چې له puzaniny د نیمه پای محصول ته چمتو دی، چې دا په يوه کڅوړه پر ځای ده او د لږ تر لږه 2 hr په سوړونکی د خونو د کامبینات واستول. په دغه موده کې د غوښه بايد ښه جالیو شي سره د دیګ او seasonings.

په رول بسته 120 دقیقو لپاره د 2 chasa په پخولو لوښي او يا پژواک خپريږي، او بیا استول په یوه preheated تنور وروسته (تيار په 140 درجو).

څرنګه چې وخت تېرېږي، د اور دی بدل، خو د لوښي کې د يو بل 60 دقیقو د تنور پاتې ده. وروسته بشپړ يخول رول يخچال کې د شپې پر ځای شو، او بیا پرې او د پوزې د میز ته.

په پياز پوستکي يوه خوندوره رول puzaniny د کمکیانو لپاره د

که چيري تاسو نه غواړم پاخه غوښه په تنور، نو کولای شي د دې لوښي کې د دوديزې بخارۍ چمتو شي. د دې لپاره چې موږ د لاندې برخې ته اړتيا لري:

• دخوګ دغوښې (puzanina) - د 1.5 کیلو يوه ټوټه؛
• هوږه cloves - 6 ولايتي شوراګانې؛.
• مالګې - د 1 ليتره اوبو 100 ګرامه؛
• allspice - د خوند؛
• پياز (Husk) - له خوا 5-6 لوی غوزې.

اماده غوښه

څنګه رول puzaniny مه جوش؟ لومړی تاسو باید د غوښې يوه ټوټه چمتو کړي. د هغه په بشپړه توګه ومينځل او وچ سره کاغذ towels او بیا په نرمۍ او اسيديک پري کړل.

که تاسو غواړی، تاسو کولای شي د غوښې يوه ټوټه لږ تر Culinary څټک تریرغل.

د جوړولو په رول

د دا ډول خواړه د جوړښت باید د دیګ او seasonings ته ځانګړې شي. که تاسو نه غواړم چې د يو اعلان خوند ورکړو، دا کافي د مرچو، مالګې او هوږه cloves ګټه ده.

په يوې کاسې وچ دیګ مخلوط، تاسو بايد په احتياط سره د ټول puzaninu حرج. برسيره پر دې، د غوښې ټوټه ته اړتيا ده ترڅو له خوا د چاقو وسيله څو کوچنۍ incisions کړي. وروسته، د په پایله سوري بايد يو پليټ يا د تازه هوږه نیمایي برخې شي.

هر کله چې د ټولو هوږه ده کارول شوې وي، د غوښې يوه طبقه په يو کلک رول فشار ورکول دي. چې هغه مات نه کړي، دا سپارښتنه کیږي چې ډیر سخت د غليظ filaments وتړئ. دا به اجازه ليکلو ته هم وروسته اوږد د بخارۍ د پخلي خپل اصلي بڼه وساتي.

د حرارت د درملنې پروسه

د semifinished غوښه محصول له جوړیدو وروسته باید د خپل د پخلي لاړ. د دې هدف لپاره، د پان سره د اوبو ډک، پر يو قوي اور او په دی توګه د غليان مايع راوړل. په يوې کاسې پياز او اسيديک او جدول مالګې زياته کړه، چې دا په نرمۍ راښکته meatloaf.

يو ځل بيا د يوه دانې د مايع ته رسیږي، تاسو بايد د حرارت لږه کړي. په دې فورمه، د خوګ رول لپاره د يو او يو نيم ساعت جوش. په دغه موده کې، د غوښه باید ښه چمتو داوطلبۍ او خوندور شي.

بل، د رول د broth، په عظمت او ځای څخه لرې او بشپړ ostuzhennoy انتظار. وروسته، دا د 2-3 ساعتونو کې د يخچال ته واستول، نو وباسي، پرې او د میز ته چمتو کړل.

که جوش رول تاسو ته ډېر ساده ښکاري، د تودوخې د درملنې په خپل څادر وروسته، چې تاسو کولای شي دا په تنور (اختیاري) ته واستوي. په اعظمي د حرارت درجه د 20 دقیقو غوښه دوامداره وروسته تاسې د بياودانولو او ډېر خوندور د مرغانو ترلاسه کړي.

ګټور اشارې

که د دواړو لپاره د charcuterie تاسو څخه راضي نه دي چمتو یو میتود وړاندې، موږ وړاندې په multivarka رول puzaniny کړي. تاسو کولای پخولو او يا پخلي اکر وکاروي.