د هند د آسام ولایت: د خپل تولید چای - د نړیوالې مشرانو یو

چای په مراسمو کې، په اصل کې، په تاريخي ته د چين پورې اړه لري. دوی سره په ټوله نړۍ په دې څښلو شریک. که څه هم، چې موږ باید د بریتانیا ته د عقيدت: د دې هېواد ټول د پخواني امپراتورۍ د مستعمرو د چای لپاره یوه هیلی ترسره، اخته سره د هغه لپاره د هغه د يارانو د مينې، د ګاونډيانو له خوا د څښلو نامتو او ښه دا ډیر کارونه. له خوا تر اوسه د هند تر ټولو مشهور ډولونه، په منځ کې چې د آسام چای.

د چای منشا

دا د خپل نوم د په برخه کې، چې د خالص د هند د لقب Brahmaputra څخه د سيند په دلتا کې پروت دی د نوم پوروړی. اوس دا ده چې په نړۍ کې تر ټولو لوی سيمه کې د چای کرل. د پام وړ ګټه د چای بوټو د دې سيمه ده خپل لوړوالی: هغوی حق لري چې د 20 مترو پورې رسيږي، په ته د چين د همکارانو، د چا قد نه څلور متره زیات برعکس. د نبات چې لوی که د بوش څخه، د آسام په سيمه کې په دقیق ډول د ودې پاڼې. د هغوی چای یو ښکلی سوربخن رنګ دی، که څه هم دا تور ګڼل. د هند د بوش د پاڼو په توګه د چين د ګڼو، ځکه نو آسانه نه ده چې ته د Beverage خوند او بوی ورکوي.

که څه هم، د برتانويانو، چې وروسته بيا د هند بادارانو، نه د وحشي نباتاتو د کښت مخه نه: دوی د اوږد او سخت اوښتي سره د چين د اصلي "کورنۍ" دا دي، سره د باغونه عضوی درملنې آزمویل شوي دي، د حاصلاتو د میتودونو او د ناندرۍ روانې ميتودونو پای ته محصول، د ساری خوند او olfactory کیفیت د رسیدو. او په پايله کې چې د اسام د نړۍ نامتو سيمه کړې؟ چای چې دلته کرل.

د واک د تنفيذ په اړه اختلاف

د دې ډول شهرت په یو وخت کې هم غيرتي بحث د چې د آسام چای د نړۍ په ورکړه د موضوع دي. دغه چارواکي د بریتانیا د پوځي رابرټ Bryus، چې خپل سفر په ترڅ کې بې ساری چای ونو کشف او د آسام تخمونو نيالګيو بوټي او د والي راوستل یو مخکښ ګڼل کېږي. دا په 1823 وشول، چې تر اوسه د تاریخ په پيل ګڼل شوي دي او د خپرولو د آسام چای ډولونه. که څه هم، د تورن ورور چارلس په نوم ادعا وکړه، چې دا هغه و چې په لومړي حیرانونکې نباتاتو کشف شول. د رابرټ Charlton بل مخالف یو بریدمن شو، زه تاسو ته ډاډ درکړم چې دا په 1831 کال کي، په ټولنه کې، د باغونو او اګرانومي د بوټو نمونې استول. خو دا ته ننوتل دی د تاریخ په رابرټ Bryus، خو په توګه کارونه په حقیقت کې وو - تر پوښښ لاندې د تاریکیو تيارې له خوا ده.

د خوند او د مصرف اصول

زه باید ووایم، د هند د چای "آسام" - د تر ټولو مشهور او غوره ډولونه يو. يوازې هغه بوی لږ، خو خورا پرلپسی ورکوي مالت؛ یوازې دا سره د شاتو خوند خوشاینده tartness ګډو. هو، او ښایسته لپاره د معمول تور چای سور رنګ لري او د د دې د څښلو د مينه وال ډېر په زړه پورې. که تاسو د چای نوعه د صداقت په مین دي او غواړي چې د بوی او خوند د زړه گېډۍ له هر څه څخه خوند اخلي، هر وروسته هڅه وون یو په یو ځل د هوا تنفس، او د پوزې له لارې او د خولې له لارې. ټول subtleties او پټ فام تاسو احساس بشپړ، د خوندوره یې یو د غرغنډو تماس په ګډون.

که تاسو نه غواړم چې ته د چای "آسام" انفرادي نوعي د چمتو کولو په نازکیو اوچتوي، تاسو کولای شی چې په اوسط ډول ئ. دا ده چې، د د د د خامو موادو قاشق څو 300 ليتره ګرمۍ کړي، توی جوش اوبو او د پنځو دقیقو پيونديږي. که څه هم، په پام کې وساتي: تاسو کولای شي په aromatic او خوند احساسات خورا ډیر له لاسه ورکړي.

د هند د مختلفو

یاد ولرئ چې د آسام چای دی "بومي" د توليد په لړ ډېر توپیر لري. ډېر په هغو دعطرو، چې په آسام توليديږي د دا توپیرونه شته دي. د مثال په توګه، "Keung TGFOPI» - اوس هم د يوه نوي نوعي چې په دې وروستيو کې پر باغونه Keung کرلو پیل ګڼل کېږي. د دې تصفيه بوی او خوند سريښناکه له هغه څه دی آسام چای مخلوط ST.TGFBOP بيخي بل راز و. دا بايد په نښه شي، دا د دویم کلکسیون د یوه محصول او د څو تور دعطرو یو مخلوط څخه جوړه ده. دا تاسو ته اجازه سره د يو ډېر ژور او بډایه خوند يو ډېر قوي د څښلو لپاره. د ټولو وياړي يو (او په ورته وخت کې - په ځانګړي توګه ګران) - «آسام MOKALBARI». دا د چای ونې د پښتورګو (بوش) منځپانګه زیاتوالی، چیرې چې د (مالټ) او د شاتو خوند زیات د پام وړ شي. او داسې د "Daysadzhan TGFOP"، "Dinzhan" ډولونه او شته دي، او د هغوی د هر خپل خوند او ګټې لري. د دې لپاره چې يو کس چې غواړي آسام چای تر ټولو مناسب د هغه د موندلو، به بيخي يو څو څښل هڅه پخوا له تاسې خپل غوره کړي.

مشخصات د ځانګړو نوعو ناندرۍ روانې

يادونه کوي چې د مختلفو نوعو په ټوليزه توګه ورته تر لاسه ښه خوند بايد د جوړونکي د سپارښتنو ته غوږ. د مثال په توګه، په همدې "Keung TGFOPI» ته سپارښتنه کیږي چې د ټولو سره د تودو اوبو ته په چايو کې د دقیقو يو څو چې د 90 درجو ښکته یخه او MOKALBARI سپارښتنه ته نور هم يخ د اوبو په چايو کې، خو ټينګار يې دا باید نور وي. نو تور چای "آسام" د مختلفو نوعو د توليد د خپلو ځانگړتیا لري کله کارول.

د قزاقستان په چای "آسام" په لټه

هند سره د مرکزي آسیا هیوادونو لري د "حق" چای یو مختلف لید. قزاقی، په ځانګړې توګه، هم مساعده نه څخه پاڼه مادي او جسمي وڅښي. له همدې امله د چای "آسام" د قزاقستان د ده په عمده توګه په pellet فورمه چمتو کړل. له 2009 کال راهیسې، د موازي د قزاقستان چای کڅوړې شته. د د د د څښلو ریښتیني د مينه والو د هند د وړانديزونو يو ښه ځای نه دی، خو د قزاقستان نسخې دي څومره ارزانه او د سفر نور مناسب. دوستانه سيمه وړاندې کوي په لاندې توپیرونه "آسام": ماښام، سهار، سره زر د سرو زرو، شين او ميوه. دا ټول بسته يا دداني د تېلو، چې خورا ارزانه دي. خو که تاسو په یوه دریښتینو "آسام" چای مينه، د قیمت باید تاسو د خرابوالي نه. د خام مواد په ساده مکلف يوه پاڼه، او د اصلي وي - India. خو بيا به تاسو ته له هر 100 ګرامه 240 700 روبله ورکړي - دا د نوعی پوری اړه لری. د قزاقستان دعطرو تاسو به 150. له 25 (!) پيسې څه ښه تاسو غواړئ وټاکئ.