په اروپايي دود چای جدول. د اروپا د کورونو د دود چای جدول خدمت

د تناقض د عصري نړۍ د دا دی چې نن ورځ موږ د مخنيوي لپاره يوه پياله د چای د څښلو تقریبا په تېښته، او په حقیقت کې یو ځل وقف دې د څښلو د ټول مراسمو. د پاڼی د نباتاتو Camelia sinensis (د چين د camellia) اوس هم په په کور کې Legends تورنيدل. په چين، د چای په مراسمو کې د ځانګړو دودونو شتون لري. دا اکثرا له خوا څېړلي مل (وروسته د ټولو، دا د څښلو ده چې د ذهن تمرکز) د خبرو اترو، او همدارنګه د. هغه څه په اړه؟ البته، د چای په اړه. ميلمنو یوازې ولري څو د خپل بوی، شتمن رنګ او خوند نازک باج ورکړي. او ولې نه مونږ لرې د ژوند کې د شورماشور له اړوي او په یوه پرتمينه دود د چای نه ګرځئ؟ نو نه يوازې موږ د حواس د يو اختر انتظام، خو هم ژور راځئ چې د څښلو د خوند احساس کوي.

ځينې چای رازونه

آيا تاسو پوه شئ چې د د ټولګي ستر نوعه سره سره، د هغوی تقريبا په ټولو څخه د عین نبات راشي. هو، او د تور او شین چای، او oolong چای دي د بوش د پاڼو - د چين د camellia. ولې د ده لپاره ناندرۍ روانې خام مواد لري له بیلابیلو رنګونو د اشباعي، قوت، بوی؟ د چای د وړتيا د ټول موضوع ته روان شو چې په هوايي اکسيده. کله pluck دا، چې د نصواري پيل (لکه مڼه خميره، چې هم د باندې له اکسيجن سره د اړیکو د رنګ بدلون). که تازه راټولیږی پاڼي ژر تر ژره steamed یا مالگه، تاسو د شنه چای ترلاسه کړي. که لږ ځنډ کوی، تر څو اکسيده، او بيا تاوده، به oolong. يو تور چای تولیدیږي کله چې د پاڼی د pokorichnevet د هوا د وخت ورکوئ. په اروپايي دود چای جدول کې په عمده توګه سره د وروستنۍ نوعه سره سروکار لري. دا هغه څه دي چې موږ به خبرې وکړي.

د بشپړتيايي بهير په مراسمو کې

په چين، د چای په ډېرو لرغونو Legends تورنيدل دی ادعا کوي چې د دغه الهی څښلو په توګه تر اوسه بېرته په توګه د 5th زریزې د ميلاد په نامه، او د دوی د بودا د خپل ځان څخه برخمن دي. خو د لومړي لیکل ريکارډ بېرته د معجزه بوش یوازې 770 کاله له ميلاد څخه تراوسه. e. مشهور لیکوال د نوم - Lu یو. خو په هغه وخت کې د لادمخه په چای کې يو دود و. هر څوک چې څومره څوک وليدل. له لسم پيړۍ له میلاد. e. زه د پيل څخه د لاندې میتود واکمن: چای ته جريمه پوډر په ځمکه روان شو او بيا تر غليظ فوم په اوبو کې ووهلم. خو زموږ په وخت کې، د دغه ميتود يوازې په جاپان وه. او ولې؟ ځکه چې په ئلی پیړۍ، د چين د Mongol قومونو نيول شوي دي. کوچيان وخت د چای پاڼي اوړه او د ځانګړو وسایلو يې ماتې ورکړه نه لري. دا ډیره آسانه ده چې له ګرمې اوبه يې ډک کړئ. Mongol یرغل په انقلابي نه يوازې په چين کې بلکې په اروپا کې، چې د څښلو په پاڼې پیړۍ ده ته ننوتل د چای دودونو بدل،.

موسيقې په مراسمو کې

جاپان تر اقلیمي پیړۍ وه یو هیواد د تړلو د بهرنيانو. له همدې امله، د چای د اروپا د کلتور د کارولو پور له چین څخه. برتانوي او د هالنډ د سوداګرو، ورپسې داتوکراتانو او عام خلک د پیل په چايو پاڼي په توګه دا په چين کې هم په ترڅ کې د مينګ، چې د ده، ډک سره د جوش اوبو او لږ فشارورکړ. خو د چين د چای ګوند - يوازې دا نه ده مصرف او د ټولې فلسفې وڅښي. او د هغې واردوونکو چې په اروپا کې Camellia sinensis پاڼي ته راوړل لاسه شو. په چين کې، آن د چای میز ته خدمت - د ولډنګ gaiwan جدول-شپانه، کاسې، porcelain بېړۍ - یو سمبولیک مانا لري. vensyabey - - د نارينه د کم جام chabey مؤنث انرژۍ، او د لوړ استازیتوب کوي. دا ناشونې ده چې د اروپا د سوداګر شکمن ټولو دغو subtleties. له همدې امله د چای پر یوه نوي کلتوري دودونو ترلاسه ځمکنیو. راځئ چې په ورته وګورو.

چای جدول کې د اروپا د دود

هر وارداتي محصول تر لاسه خپریدو، که دا مشهور په منځ کې د شرافت. دا هغه څه پېښ شول په فرانسه کې، چې چای وړاندې شوه په توګه يوه ډالۍ ته د پاچا دوولسم لوېي-لمر. له خوا توضيحات چې د څښلو de دوديزې نقرس حاضر ملتيا کوي. پاچا، چې د مخ څخه د دې ناروغۍ، پيل سخت چلند. او ډېر ژر، نو وايي: "زه لاس درلود." هغه پیل له امله د خپل خوند او جسمي وڅښي. او د پاچا او د ټول محکمه دې فېشن ومنل. ژر د چای ګوند د لوړ ټولنې پورې اړوند يوه نښه شي. او ځکه په هغه وخت کې د فرانسې یو trendsetter ګڼل، د څښلو مشهور په نورو هېوادونو کې شو. خو هلته هم د مراسمو د لګښت په تدريجي ډول له يو بل سره توپير شي. نو یوه انګلیسي چای ګوند، د الماني، روسي وه.

د پان اروپايي دود

څرنګه چې د چای د څښلو Bonton، خوند لري او د يو ښه ټولنې پورې اړوند يوه نښه، او د شاوخوا کې چې د هغه په وخوړل، هم و، دا مناسبه وه. که څه هم، د ژوند، او څېړلي، او داسې نور د فلسفې، د مل په چين کې د چای په مراسمو کې، په زاړه د نړۍ نه وو. دا ټول د الطیر سينګار د ژوند خونه په منځ کې په وړو خبرې اترې ته راکوز شو. یو خاص شيکه ده چې د کوټې سينګار له خوا د "kitayschinu" په چای خوند - سره ګلدانونه، غالۍ، د چين د سیټونه. دا د یادونې وړ ده چې د د څښلو د بورې ده کړي. دا د چای له اوږدې مودې د قهوې او د تلوسې د برخلیک شریک. تروش د څښلو له اوږدې مودې يوه خالص "نارينه" ګڼل شوي دي. دا نندارتون د جنس د چای کيکونه او شرینی سخت حاضرې ورغلي دي. له تعقبوي د ډوډۍ په یوه "digestif" بدل وڅښي. دلته ده چې يو ځانګړی اروپايي چای جدول. عکس ښيي exquisite چین محاصره خوا ګلدانونه سره د نوعې د desserts (اکثرا سره بسکټ).

ترکي چای جدول

د دې Beverage مصرف شو قطعي میلان د بیلګو. په اړوندو ملتونو د (د بریتانیا، سکندناوي) د چای ډېر خوږ. په جنوبي اروپا (ایټالیا، هسپانیې)، دا د څښلو ورکوي تنفيذ لپاره قهوه. دا د درک وړ ده چې کله د تودې د محکمې، د څښلو د ګرم چای حده د زړه نازړه. د اروپايي وچه جنوبي ملتونو، یوازې د ترکانو ته د Seljuk کوچيانو د دود ریښتیني د پاتې دي. په دې هېواد کې، د چای د قهوې د کارولو مخکې د مصرف. الفیصل سره د مڼې او يا peppermint سربېره تور ټولګي ته ترجيح ورکړي. په یوه کوچني چایجوش، چې د جوش اوبو يوه ستره کانتینر په سر واچوي چای Brewed. په يوه کوچنۍ 8 په شکل پيالې، چې د ترکي په نامه د څښلو توی "a mess." په دوديز ډول، لوټه، بوره ده چې دا اکمالات.

د روسیې د دود

زموږ په هیواد کې، د چای د چين د شمال څخه په مستقيمه توګه نفوذ. دا دی د خپل ځان کلمه چې ثبوت. اروپایانو څخه د جنوبي چين د لهجه چای پور، په داسې حال کې چې موږ د "چای" لري - په شمال څخه. نعناع، thyme، لیمو ټوټې - هم د روسيې په دود په کلکه تر څو پاڼه کوم بوټو اضافه فېشن جوړ شوی دی. دا په چين کې، چیرته چې د خرما، نيلوفر یا یاسمین ګلابو د ټوټې زياته ده چای ناندرۍ روانې یو بدلون موندلی میتود بلل کیږی. خو د روسیې د samovars له ترکانو پور کړي دي. خو په روسیه کې د چای دودونو په نړۍ کې د دې د څښلو مصرف ... او saucers کلتور غني. ډير په چټکۍ سره د سوځولو Beverage په هوارو او پراخه plateaus نکړي. هم دا خوندوره مربا د "په ژوولو" د بورې. په زوړ دود د روسیې د چای جدول د يو samovar، لوښي-bellied پيالې، saucers، bagels، د مختلف ګلدانونه سره د مربا او د شاتو د ماتو د اجباري شتون ته اړتیا لري. د porcelain یا earthenware رګونه سره د ولډنګ زياتره ضميمه "تود" - quilted د نانزآو په بڼه میت. موږ باید د چین د خلکو د مختلفو، خو تر اوسه پورې چې د خرما پاڼی سايلون یا هند راشي.

دودونو ووري

دا ملت دی تقریبا نه قهوه نه کاروي. دوی لپاره د سباناري ( "Inglish brekfest TI") چای څښم، په ډوډۍ، په 16.00 (5 بجو د چای) او آن د غرمې ډوډۍ (لوړ چای). د بریتانیا، له خوا په لاره کې، او د چين د Begonia بوش د یوه نوي ډول راوړل، د هند او د سايلون د شرایطو ته دا acclimate. طبعا، چې دوی ته ترجيح ورکوي د دغو نوعو. د روسي، چې، تر څو د چين د دود له مخې، غوره چای وځپل brewed سره د برتانوي ټوله پاڼي برعکس. انګلیسي د چایو او خوراک - تياره invigorating څښلو - د یو لوی برتانوي چای دنده. تر ټولو مشهور انګلیسي چای ګوند، حتمي څخه 16،00 تر 17،00 هره ورځ پېښېږي. د نورو لوښي Beverage accompaniment نه، او د protagonist شته. چای ده بسکټ او نور خواږه وو. خو د "5 بجې چای» د مراسمو په نښه په یوه ځانګړې یام شيدې يا cream ده.

د فرانسې په مراسمو کې

په دې هېواد کې د چای - نه هره ورځ د څښلو، خو ځکه چې د هغه په لور د چال چلند د ځانګړو. له ياده ونه باسي، چې د چای فرانسوي دود شاهي محکمې څخه سرچينه اخلي، او له همدې امله د شاوخوا ته رښتیا شاهي یو وي. ډیر مادي فعاليت - دا د روسیې او د انګلیسي ژبې د څښلو چای دی. د دغه فرانسوي د سالون du • کومه ځي. دا کښینې د یو pastry هټۍ، چې، د شرینی او desserts يو ستر د ټاکلو تر څنګ، ده د په پراخه کچه شتون لري دعطرو. د فرانسوي دغه رخصتي د څښلو ده چې د اصلاح د شرابو غورځوئ. له همدې امله، د چای کیفیت دوی اوچتاوه. bergamot، د ګلابو، یاسمین، او د اسيديک نورو ټوټې - د هیواد د مختلفو خوند کې خورا مشهور ډولونه دی. له خوا په لاره کې، په پاریس کې سالونونه du هغه کسان چې د نورو په پرتله د لندن. تر ټولو مشهور چای، 1854 کال راهیسې په دوامداره توګه فعاليت کوي - یو په شوخوا نهاد "Mariage Freres" ده. د دنده شرینی وڅښي، desserts.

د آلمان د دود

کله چې د چای د اروپا د یوازې ښکېل دی، د طب ځينو د آلمان د مشال د يو حکم چې دا د څښلو Sears مخامخ صادر کړ. تر اوسه trendsetter فرانسه زیانمنو د اخلاقو د جرمنانو، او چای شو زياتيدونکي مصرف. د شمال د فدرالي دولتونو تر ټولو بريالي خلکو. هغوی د هالند د دودونو له خوا اغیزمن کیږي. د Fridriha Velikogo د ورځو د پروشیا سوداګريز شرکت، چې د ځانګړې بېړۍ د چین لپاره د crumbly پاڼی .ورته څخه جوړ شوی دی. او اوس د خامو موادو د سترو واردوونکو په هامبورګ کې موقعيت لري. د اوږدې مودې، چای کولای شي یوازې په درملتونونو پيرودل کيږي. هغه اوس په لومړي ځای شهرت د ګرموالی Beverage لري. د جرمني د تور ډولونه، په کوم کې چې د "sugrevu سویو" غوره کړئ شراب - rum، Madeira. چای د سوک برخه ده. په کریسمس، موږ پرېکړه وکړه چې د سره د دیګ د څښلو په چايو - زنجبیل، cinnamon، cloves.

د چای لپاره غږ

د مړوته میلمنو څو فرمت څخه شتون لري. يو يې د - د چای جدول. په اروپايي دود، دا فرمت برابروي ډېره هوساينه فضا، نه لکه يو سخت کالی کوډ په څېر، ووايه، چې د یو باغ ګوند مېلمستيا او يا د يو کوکتل ګوند. تر اوسه د راتلونکو د میلمنو ته چمتو کړي په بشپړه توګه. همدغه د پردې تر شا ځي او تمه له خوا د نندارچيانو ده. که تاسو ته د چای ته بلنه ورکول کيږي، د pastry دوکان څخه د يو څه کشولی. د مهم یو حاکمیت تسلط: ميز په دنده میلمنو ته مخکې. خو چای دی یوازې هغه مهال چې ټول راغونډ شول. لپاره د کوربه هېواد به tactful وي چې پوښتنه: ښایي، د ځينو غوره قهوه؟ کسان چې نه شي کولای تيزاب زغم شتون لري. په دې صورت کې مهرباني وکړئ د بوټو د "چای." وي که ګرم بهر وي، ځان ډاډه کړئ چې د "یخ-T" د میلمنو لپاره. دا اختراع امریکایان، له انګلستان کې مهاجر. په موتلفينو اقليم (په ځانګړي ډول په جنوبي ايالات) دي چای او له سره د یخ cubes عينکو د څښلو دا په لاندی.

موږ د یو میز ته خدمت

مخکې موږ پیل، راځئ د فکر د چای ګوند او د هغه څه چې موږ دودونو په ميراث کې؟ د جاپان د؟ وړاندیز به مېلمانه پر سټول فرش ناست دي او به چای فوم whisk whisk؟ بيا، په روسي! او نن ورځ څومره خلک شته یو samovar لري؟ تاسو کولای شی، خو د کمکیانو لپاره د چای جدول کې د اروپا د دود «د روسیې یو خورې." څنګه؟ ډېر ساده. په دې صورت کې Samovar د لوی ګرمۍ ځای. لپاره د کیمپ جدول ښايي د معمول په خوړلو وي. خو دا سپارښتنه یوه ګنډل د سرميزي واخلي. له خوا د هغې لهجه بايد غوره شي او napkins - له ملي ګاڼو سينګار. له معمول څخه ژور - د جام باید د لګن ته وړاندې کړي. په ميز باندې، جوړ سره د بورې کاسې sugar-Boy - د روسيې میتود ته چای د بورې يو څه شامل دي. پر kremanki جم کېږدي، د شاتو. د لګن جات لیمو. دواړه ګرمۍ - او یو لوی او ولډنګ - باید نه په ميز باندې وي. دوی ته د hostess حق لري، چې د مهربانۍ او پيالې میلمنو د څښلو د پراخولو کې موقعيت لري. او که چيري تاسو - خوښ خاوند د samovar، ټولګه دا په منځني د مېز پر یو رنګ پتنوس.

بجې 5 چای او هسپانوي چای مېلمستيا

دا فرمت په آبزنگ رنګونه د کتان د سرميزي ته د خدمت سره سمون غاړه اخلي. جدول د چای لپاره په مراسمو کې په انګلیسي بايد د کوچنيو، يوازې لاندې د ډوډۍ خوړلو. په sconces یو د سرميزي جوړ شمعې او واچول dessert plates. په سر کې يې د napkins اچوي - هم کتان، کات هرم یا پاکټ. پورته plates کوچنۍ عينکې اچوي (که تاسو پلان لري د liquor درخواست). د انګليسي چای ده سره ګرم د شیدو د اجباري د یام. له خوا په لاره کې زياته کړې، چې د چای، او برعکس نه. اجباري muffins، بسکټ، کوچني کيکونه. که په اروالی جوړ desserts ډيش وړیا ځای نه شته. که تاسو ناندرۍ روانې چای خام لیمو مخکې sbryznete، نو تاسو به د یو ائيرلېنډي چای لري. رڼا شرآبو او مصرفیږی - د فرانسې د مېلمستيا مخکې یو aperitif دنده. چای جدول باید پړاو سره په آبزنگ سیورو او napkins ته لوبه د سرميزي او يا بيضوي وي. چای، بورې کاسې، creamer: د یو لوی د آلمان د سپينو زرو پتنوس ټول دنده. په جلا desserts ځای. نه مو خوند واخلئ چای!