Housekeeping څوکه: د پان څه ډول چې د يو ځانګړي ډيش پخوي کارول

هرڅوک پوهيږي چې د پخلنځي Appliance داسې frying پژواک په توګه، تاسو ته اړتيا بايد برګر یا toasted ډوډۍ Fry، شائسته نصواري غوښه کچالو په تنور پخوي ته کبان يا سابه پخوي. خو هر کور مېرمن ساتي په خپل الماري یو frying پژواک نه ده، او د بیالبیلو اندازه، سبک، موادو د تولید 4-5 ټوټې. او د هغوی د ټولو څخه خوند اخلي!

د وظيفوي لوښي لوازم ډولونه

د پان يو ځانګړي ډول د کور د پخلي د خوړو د بیلا بیلو ډولونو کارول. راځئ چې وګورئ د دوی.

• زياتره volumetric پژواک ده په سمه توګه د غوښينو په نامه. نوموړې د دوو تړون لاستي، پراخه ښکته لري. جوړ لوله پلیکا، cookware په کافي اندازه غليظ casting. د دغه ډول یوه ځانګړې ځانګړنه د پان دنده هم ګرمۍ ویش دی. دا د هغې د بدن او ښکته دي په مساوي توګه په اوردجهنم، او د یو او په عین وخت. د اور roaster طرح، roasting او غوښه grilling، د چرګانو (په شمول د ټولو)، سبزۍ. ښه دا وګرځي او سوکړک. دا د پژواک ډول ويره چې دا کار به په یو ځای سوځوي، او د نورو به نیم پاخه پاتې پرته له يو ځانګړي ډيش ته اجازه ورکوي اشپز جريمه. دا ممکنه ده چې دواړه د ګاز او په تنور کړي. په هالنډ تنور پاخه مڼې، پر کلچی يا ډوډۍ، توتانو او ميوه ټوټې وچ.
• sauté پژواک - زياتره د کور څوک غواړم چې د هغوی د Culinary خوښيو د کورنۍ د خوشحالولو لپاره، د پخلنځي يو لازمي خاصه د پژواک بل ډول شو. دا طاهرآ د يوه لوښي او د اړتيا، د ټولو پورته ورته، سره ترکیبی یا gravy يوه لوښي چمتو کړي، سره د مايع خورا ډېر راوستله. د مثال په توګه، سوکړک غوښه، کچالو او gravy کامل وګرځي په يو saucepan دا. او يا د غوښې يا سابه ټوټې ساس. لکه څنګه چې د roaster، د سره غليظ ښکته او د مختلفو دېوالونو د پان نوعه، ځکه چې د خوړو د شته دی تودولو او مساوي چلند وشي. لپاره خلاص لمبه او تنور مناسب.
• wok - اصلي پژواک چې لږ له چدن ښکته او لوړ خواوو، يو څه عجيبه په نامه ده. هغې د سره د Oriental پخلې په شهرت د ودې chefs ورځني ژوند ته راغلل. د tableware بيلابيلو لارو ده عواد. په دا خواړه دی مالگه، جوش، لیکورکرم، د یو fryer کارول. د لوازمو، د پوښ سربېره، شامل د يو ځانګړي grille. که د غوښه، کب او سابه د ټوټې په کې واچوئ، تاسو کولای بخار خواړه چمتو کړي. په ختيځ کې د پخلنځي wok مالگه په يو چټک سرعت په یو وخت کې د توليداتو څومره. د کارولو اصلي حاکميت: په د پان تاسو بايد زياتره ولړي محصولات، بل Undermountain. په دې ډيش پوره سابو او تولید غوښه stew. د ډيش ټول اجزا دي ورته ټوټې پرې او د لوړ حرارت پخوي.
• crepe جوړونکی - خپل مشخصوي د پان بل ډول لري. دا پړاو نری بولاني (بولاني) د کامبینات او په پام کې ده. هغې ژوره نه وکړل، خو د ښکته ده غليظ، د پخوئ تیو له لارې او نه اور واچاوه. څرنګه چې د تیلو د sizzles او splatters کله frying، pancake جوړونکو لري اوږد لاستی - د hostess، د بشپړ پخوئ زياته کړه بولاني ته مخه او یا کیدای شي ټپونو څخه ډډه وکړي.
• د لوښي یو خاص ډول - کاڼ. هغوی د يو کیمنډئ ښکته توپوګرافي په څرګند ډول په بشپړ محصول د لیدلو وړ دي. سره د لږ يا هيڅ د تېلو د يوه لوښي مالگه خواړه. تاسو کولای شي د پان grilled پر يوه د اور څخه. دا ضخامت لري او درنو tolstodonnaya تقریبا عواد.
• نړیواله پژواک. دا لوی، سره پلن ښکته او ژوره بدن. د ټولو وختونو کې مناسب: او Fry patties، رومي بانجان او اور مړ.
• په ګرجستان، د لوښي لپاره ډیزاین په ځانګړې توګه د يو بل ډول شتون لري تنباکو د چرګانو. په دوديز ډول، دا غليظ، اچول-اوسپنې، کیمنډئ ښکته. طبعا، د cookware هر ډول برابر سره lids - د تودوخې په وړاندې مقاومت شیشه او یا فلزي.

د موادو

زياتره لوښي له چودن، او همدارنګه د فولادو او المونيم برخې تولیدیږي. لومړی تر ټولو تلپاتې، هوسا، په دوی کې د خوراکي کولای ګرم د اوږدې مودې لپاره پاتې شي او آن په تنور جبري توګه. البته، د چودن ده درنو، خو دا ممکنه ده چې له داسې حالتونه د هغو شرطونو سره راشي. فولادو tableware د پخلي په بهير کې د ناوړه مظهر پخپله، که څه هم د وزن په نور رڼا. په هغې کې د خوړو لږ اور يا لوند پاتې شي. کله چې frying د وازګه یو لوی مقدار ته اړتیا لري. په خپلو ښه د المونيمو د لوښي، هوسا، او همدارنګه د د خواړو په کاروبار جوړ شوی دی. خو د هغو د توليداتو، پوړ او ديوالونه دي نری، ډېر اوږد. تر ټولو عصري لوښي ښکته او دېوالونو سره يو غير امسا ترکیب، او اوږد لاستی پوښل شوي دي.