د بوش د چای: د توضيحات، ځانګړنو، ډولونه، د کښت او سپارښتنې

د چين د چای Thea sinensis نوم سره يوه رڼا لاس بند د سویډن د ساینس پوه Karla Linneya، او ځکه چې دا اوس هم کټ اروپایانو دغه حیرانونکې څښلو غږ. په 1758 دا نبات د حکمت د یونان goddess وروسته د نوم ورکړل شو. او نن د يو نامتو څښلو له پاڼی د چای بوش څخه راټولې کړې. خلک سره ډیر د خوښۍ ځای څښي دا، چې د زړه ورتوب، د پتنوسونو او د ذهن وضاحت روح موندلو.

د چين د چای: توضيحات، مال

د چين د چای د بوش - دا د يو بهار د ګلبڼ (د آسيا) د چای د کورنۍ څخه. د دې پاڼي د tonic څښلو، چې له اوږدې مودې په نړۍ کې شوي دي د ټولو عام په برابرولو کې ګټه اخيستل کيږي.

د چای د نبات د پاڼو په توګه په سلو کې د کافین، چې د ده په قهوه لوبیا په پرتله په اړه دوه ځله لوړ لري. برسیره پاڼه (Lapsany) تولید محلول او چای راوړی. هند، کینیا، سريلانکا او چین - د خپلو تولیدوونکو د مخکښو.

خوش چای بوش د تر 9 مترو لوړوالي ته ورسیږي، خو دا کرل په توګه بوټو نه زیات 1.5 متر بوليوا، هغه پراخه اوڅانګه او مټو یو څو بيضوي یا lanceolate بڼه denticulate پاڼو. هغوی په له 5 څخه تر 13 سانتي مترو په اوږدوالي د يوه اندازه لري. د سپینې ګلانو بوش د مرکوزونکې نرم زړه بوی. د پاڼي ولري د ويټامينونه ډير (په پرتله لیمو 4 ځله برخه)، د کافین، tannin.

دوبله او تاریخي حقایق

د يو (legend) د وينا له مخې د لومړي څښلو د چای، د چین د واکمن، چې د چای د نبات د پاڼو د بې ساري خوشبويه بوی مننه پیل، په تصادفي ته د اور په جوش اوبو د هغه لوښي ولويږي. له دې وروسته پيل شو چې د کچه ښه خوند په شاوخوا کې خپريږي. د بوش د چای او د دغو پاڼو د خاوند و.

په یوه لرغوني جاپان د خاپېرو کيسه دا څرګندوي، چې په چای leaves شي د تل لپاره رالوېدلې، د خاوند د چې یو سړی و. نوموړي په ساده توګه کولای شي تر لاسه نه ويده، او له همدې امله په پرله پسې د خپلو سترګې پرانیستې وساتي.

په اروپا کې، د هالنډ په 1610 کې د لومړي ځل لپاره د چای پاڼي ته راوړل، او په انګلستان کې د چای د 1664th وشوه. لندن تل د چای راهیسې د نړۍ په مرکز ګڼل کېږي. په اوسط ډول انګلستان په یوه ورځ لپاره د tonic د څښلو په اړه د 5 پيالې وڅښی. په امریکا کې د لومړي ځل لپاره، هغه په 1714 کې د باسټن تر اوسه ښکاري.

موږ له پيل راهيسې د لرغونو وختونو کې د چين د چای کري. جاپان په منځني پیړیو دا کړ، او بیا دا په سايلون او هند (1870) کرل شي پيل شو. څرنګه چې د 1880s چې په بریالیتوب سره د چای په امریکا کې د کرلو پيل وکړ (شمالي کارولینا ، او تکزاس)، خو له امله د کار د لوړ لګښت، د دې کلتور شته کیدای شي د حل نه. د نړيوالې دوهمې جګړې مخکې په پراخه کچه کرل چای نبات، د چین، جاپان، هند، تايوان، سايلون او سوماترا ستر سیمو کې. بيا د چای باغونه پيل ته په نورو هېوادونو کې ښکاري.

د ودې شرايط

چای په پټيو او د مقاوم لمنه لمنو کی کرل کیږی. نباتات په خاصه توګه له خوا په ارزانه جوړه، نه یوازې د تخم دنوعو لمس کړي. په ختیځ کې، په د 5100 ملي متري د د په اړه د 2500 کلنی اورښت کچه د چای بوش ښه وده. دا نبات سره د تودوخې درجه 10-32 سانتي ګراد او منځلاري ارتفاع یو ګرم اقلیم خوښوي. په ځانګړې توګه د تيزابي خاوره د هغه لپاره ښه.

هم د وړو کلني ښاخ په پسرلي کې، په دريم کال معمولا تولید رڼا، او په لسم - درنو (د پام وړ د ځمکې له سطحې). د بوش پاتې برخه پروسو د جوړولو په ډبل نبات سره د څو اساسي ډډونه برابروي. په پایله کې، هر 40 ورځو، ښه حاصلات له هغې څخه لرې. 25-50 کاله ژوند چای بوش.

چای د څو ډوله ده. په طبيعت، دا یوه کوچنۍ ونې وي. ځينې چای بوټي کولای شي تر 100 کلونو پورې ژوند کوي. داوړي په نيمايي (جولای) په چای د بوش غوټۍ ښکاري او د ګلانو په سپتمبر کې غوړیږي. ګل خورا د اوږدې مودې لپاره دوام کوي، په عملي توګه په ټول مني، چې له هغه وروسته د صندوقونو په چوکاټ کې چې دي جوړ شوي تخمونو په درلودلو خرمايي رنګ پخيږي.

د بوش لپاره د چای جوړولو د ځوان او تر ټولو succulent پاڼو راغونډ. دا په لومړيو دريو پاڼو او په سر کې د پښتورګو، د يوه عصري په نوم. وروستي دي پروسس، وروسته چې د بيلا توليدوي د چای ډولونه، په کتو سره د پروسس د میتود.

په کور کې چای د بوش

په کور کې، د دې نبات په ندرت سره کرل، که څه هم هغه وړتیا خورا ډیر: يو اوږد سپين ګل چې خوشبويه ګلان (څو مياشتې)، په کم ساتنې، د اوږد ژوند.

تر ټولو مهمه - د چای نبات دی نه يوازې د ښکلي او اصلي، چې دا هم د خپلو پاڼو ګټې راوړي. Brewed tonic د مزاج پریکړي او ورکوي قوت او د انرژۍ د. چای نبات ده چې په کور کې وده نسبتا آسانه. يوازې په کې د خپل طبيعت د ودې له پلوه پام کې ونیول شي او د هغوی پيروي وکړي.

د چای مصرف ځانګړي ميتودونه

په پیل کې، د چای پاڼي په توګه د seasoning نبات لپاره کارول شوي دي، خو په برما کې چې دا او تر اوسه marinate. د د اوبو په سرترسره وروسته د خښتو او يا کاشي د مغولستان په بڼه چای راوړی، سره کوچ يا د نینی اوربشی او غنم دانه ( "tsamboy") خوړل شوی دی.

يو شمېر خلک له مالګې چای څښي. په چین او جاپان، چای مذهبي مراسمو کې شته دي: Taoists دا په توګه وکاروي د ددنياخزانې د elixir، او د بودايانو دا څېړلي وڅښي. د جاپان په اړه ناندرۍ د سپين یاسمین چای ګلان هم زياته کړه، دريزو پاڼو خلاصېدل، او په عربي نړۍ کې د څښلو د چای، سره د نعناع brewed.

د فاضله موادو د چایو تولید هم نه ورک دي، استخراج د کافین ده، چې د یو محرک په درمل کارول کیږی او د نرم څښل زياته کړه. د تر ټولو مشهور Beverage يو iced چای. دا نرم څښلو اکثرا په متحده ایالاتو کې پرېمينځل.

د چای د نباتاتو نوعي: د حاصل او پروسس په تړاو

په پنځم کال د لومړي تجارتي محصولات ( "فلش") راټولېږی. کله کله له پورته که دي خورا خوندوره او نرم 3rd او 4th پاڼي راټول کړي.

د تور د توليد (ښه تخمیر) د محصول د لومړي چای نبات په ځولو کاره ولوېدل پاڼي، په دې توګه ډاډ خپل کمزوری آکسيډېشن، او بیا تاو له خوا په سلولي دېوال کې (آکسيډېشن پروسه دوام لري) له منځه وړي. وروسته بیا، د پاڼي د آزادې په ځانګړو ټوکرۍ باندې د لرګي سکاره د سوځولو او يا په ځانګړي ډول سمبال موټر وچولو لمبه. که د تخمیر ده چې تر پايه ونه لېږدول شي، نو په کتو سره خپل ژوره، لومړی، زيړ يا سور چای. کله-سرترسره مخکې د پاڼی څخه د تخمیر د مخنيوي، بيا د شنه چای ترلاسه کړي.

Pekoe ده pekoe، چې د "سپين ويښتان" په توګه له چين ترجمه په نامه. په دې ډول د چای د بوش تر ټولو د داوطلبۍ ځوان (سره د وړيو پوښل) پاڼي denoted.

پایلې

بايد يادونه وشي چې په 1817 لومړي چای بوش په روسیه کې ايښودل شوی وو (Nikitsky بوټياڼه په کریمیا). په هغه وخت کې د روسانو د څښلو ډېره مشهوره شوه. بيا دا چې په ګرجستان د کرلو پيل وکړ، او هغه په 1900 کې د سوچي کې راښکاره شو.

آذربايجان هم د XX پيړۍ په پيل کې راښکاره شو. په اوږدو کې د شوروي د وختونو، په اړه 100 000 هکتاره له خوا چای باغونه اشغال شوي وو، او پروسس محصوالتو او 60 زره ټنه په هر کال کې توليدوي.