د سبزيجاتو د stew

اوړي - یو عجیب وخت، هر څه شين دی، به د سندرو، درياب، لمر. دا وخت چې د تازه سبزيجات په غذايي رژيم شامل دي، دا مهمه ده چې وخت ته په اوړي پیچلې ويټامينونه په تازه سابه شامل دي تر لاسه کړي. زه فکر کوم چې دا وخت څخه د طبیعت تازه سوغاتونه کې سابه ragout پخوي.

زه غواړم چې د ساده بېلګه وي، چې يوازې د سبزيجاتو او بل څه ته اړتيا لري وړاندې کوي. د هغه چا لپاره پابند یو سبزيجاتونور خواړه وخوري، دا انتخاب دی پوره. نو، تر څو د سبزيجاتو د stew پخوي موږ ته اړتيا لري: 1 کيلو ګرامه تازه کچالو (ژر ډولونه په جون کې پخيږي)، 1 منځني ګازرې، دوه پياز (کیدای شي نور، نو آن tastier ده ترلاسه)، 2 خوږ سور مرچ، د رومي بانجان، جوس يو ګيلاس، يو څو د هوږه cloves، نباتي غوړي البته، مالګې او د دیګ (زه د زيتونو تېل وکاروي، له خوا په لاره کې، ډير ګټور دی دغوړو، دا د موندلو ستونزمن دی، خو اکثرا دا په مغازو او درملتونونو کې پلورل)، او،، اوجالبو که تاسو غواړی.

سره د کچالو د سابو stew پيل پري پخوي: دا زما، د پختي او cubes پرې کړي. بل، د لوړ حرارت، خو ډېر نه Fry. پياز پرې په کړيو او يا نيمايي کړيو، څنګه چې تاسو غواړئ. په يوه زيږه grater ګازره حرج، او د يو لږ پياز، تر څو د داوطلبۍ Fry. بيا د روميانو جوس توی او دقیقو 5. د کچالو، پياز او ګازرې کېښودل ته د لوښي د اور، ګرمې اوبه چې سبزيجات پوښښ يوه کمه اندازه توی، چې د دانې راوړي. په داسې حال کې stew لیکورکرم، ټوټې خواږه مرچ پرې، هوارولو د هوږه د وچو شوو. ټول سره کچالو، مالګه، مرچ، فانينشيل په ګډه او د 10 دقیقو لپاره په یو د سبزيجاتو د stew په پای ورکولو پاخه شي optionally شنه رنګ.

غذا، البته، ډېر، او هر څوک کولای شي د ډير مناسب د ځان لپاره غوره کړي. له خوا په لاره کې، د غوښې لوښو مينه والو لپاره سره یو د سبزيجاتو د stew کامل دی په لوښي غوښه. چمتو تاسو لاندې محصولاتو ته اړتيا لري: د خوګ يا غوښينو، تازه کدوانو په 300 ګرامه - 1 ټوټه، 1 توربانجان، خوږ بلغاریایي مرچ، د تازه روميان يو څو، 1 لوی پياز، د هوږه یو clove، د روميانو د رب او يا ساس، مالګې او د دیګ په يو څو. په لوښي پخلي آسان دې، ځکه چې تاسو ته اړتيا لري يوازې د سبزيجاتو او غوښه کړي، چې په تنور دا واستوي او انتظار. هیڅ پيچلې. نو، لومړی موږ په وړو cubes غوښه پرې، باندې د لوښي په بېخ. هير نه په يخو اوبو لوښي-ځنډولې مخکې، نو تاسو نه ورننوتي دي په تنور. کدوانو او توربانجان د پختي، پرې په cubes او د پان خپريږي. روميان سره ګرمې اوبه scalded دي او اسيديک لرې، پرې او هم په يوه frying پژواک خپريږي. پياز او هوږه هوارولو shinkuem، مرچک پرې په يزي. د دې ټول توی د روب، مالګې، لږې اوبه کړئ او د باندې منځني تودوخه 10 دقیقو simmer. بيا، د سبزيو د مخلوط په pozzolana سر څه وشيندي د دیګ تجزيه کيږي، يو شمېر د اوبو (100 ليتره زه د هر لوښي واخلي) د ډکولو او په تنور د نيم ساعت لپاره دا واستوي. مخکې ګرمۍ په تنور باید نه وي، چې د حرارت ناڅاپي بدلون نه شته. ته چمتو شوربا کولای سره ترش cream او بوټو موسم. دا د ټولو، د قناعت وړ ډيش ته چمتو دی.

له خوا په لاره کې، په دې ورته بېلګه وي پخه شي سره سابه، غوښه stew، هڅه کوي، د غوښې او د ټولو ځای. دا غوټو هر ډکول: خوګ، د غوښي يا چرګ، يا د غوښې د دغو ډولونو یو مخلوط. او سابه کولاي شي واخلي، او کرم، د مثال په توګه، دا ډېره خوندوره stew سينمايي. په عمومي توګه، د سبزيجاتو د stew - يو لوښي څخه چې يوه بېلګه وي کولای شي له نسکورېدو سره تجربه وي. زما د دوست stew ترش مڼې زیاتوي، دا سره ترش، ډېر خوندور د ډيش سينمايي. د همدې سره تازه cranberries ترسره شي، تر څو چې، البته، دا ده.

د کوچنیو ماشومانو لپاره، تاسو کولای شی پخوي د سبزيجاتو د stew سره د براکولي، ځکه چې دا په اوسپنې او نورو مصرفه شتمن. کاهو پاڼو د مصرفه عناصرو بیلابیلو لري، نو په شاوخوا کې او د پړاو نه ځي. ښه اشتها!