د جوړښت او شتمنيو ګټور نخود

له پخوا وختونو راهيسې، د خلکو د نخود ګټور مال وکاروي، هم وری او نخود په نامه. عمر نخود شونو د لرغوني ښارګوټي کيندنې پر مهال په منځني ختیځ کې وموندل شول، ته رسيږی 7.5 زره کاله. په اروپا، نخود کې د برونز عمر وخوړل. د لرغونو یونانیانو او رومیانو نخود وقفي، خالي يوې سطحې مال شفا. اوس مهال، د دې thermophilic دانه په آسیا کې (هند، پاکستان او چین) او افریقا (ایتوپیا، تونس، مراکش) کرل. نسبتا کم سیمو له خوا په امریکا (کولمبيا، مکسیکو) د چورګوړي-نخود فصلونو اشغال دي.

د نخود جوړښت

د نخود ګټور ملکیت دي په مستقيمه توګه د برخې چې جوړوي د دې نبات ميوه پورې اړه لري. د نخود 100 ګرامه لري

• شکري (46،16)؛
• د پروټينو (20.1)؛
• غذايي فايبر (9،9)؛
• د اوبو د (14)؛
• غوړ (4.32)؛
• ويټامينونه؛
• د منرالونو - کلسيم، پوتاشيم، سوديم، فاسفورس، مګنيزيم، selenium، اوسپنه، منګانيز، جست.

د انرژۍ ارزښت د نخود نسبتا لوړ دی او د 309 کالوري.

د طبيعي، د امينو اسيدونو، منرالونو او ویټامینونو متوازن ټولګه د محتوا له امله، نخود چې د تر ټولو ارزښتناک دانه محصولاتو سره تړاو لري.

څنګه کولای شو چی د نخود ګټور مال وکاروي؟

لپه په بریالیتوب سره د ټولو هغه کسان چې د خپلې روغتيا او د عزیزان د روغتيا، همدارنګه vegetarians پروا کارول. د حیرانونکې نخود مناسب استعمال مثبت کولای شي د هضمي سيستم د حالت اغیز وکړي. د محلول په خوراکي رژیم فايبر په چورګوړي-نخود کې شامل دي، د هغه ماده ده چې سره له بدن څخه د کولسټرول د صفرا زړو هضمي جهاز جوړوي. منحل الیاف په قبضيت د مبارزې اغیزمن دي، ځکه چې دوی peristalsis راوپاروی.

د استازي دال په خپل ترکیب کې لري اوسپنې ګټور مال، ده ته د مخنيوي او د وینې د درملنې لپاره کارول. د سیاره نن لرغونی کلتور د شکرې، د ځګر او Gall مثانې ناروغيو د ناروغانو د خوراکي رژيم نسخه، او هغه څوک چې د وړانګو په بربنډ شوي دي. ډاکټرانو د مخنیوي لپاره سپارښتنه د سکتې، د زړه حمله، زياتېدل د زړه د ناروغۍ، او د زړه او د وینی د رګونو د ناروغیو د خلکو په خپل ورځني غذايي رژيم نخود ته ننوځي. څنګه کولای شو چی د محصول د خپل علاج مال د ساتلو پخوي؟

د د ناروغيو د مخنيوي لپاره د پيسو د پيدا کولو پټه خبره نه ده ډیر اسانه دی. دا ضروري ده چې د نخود ومينځي او د شپې په اوبو څخه ووځي. د سهار، د حجم به زیات کړي، خو ځکه هر لوبیا زرغون proklyunetsya. ښه نيښ نخود مصرف خام، جوش، یا دوی کولای شي په salads وکارول شي.

کله چې پخلی يا frying نخود ګټور مال کم، خو د نبات د تخم د پخلي غذا دي د نړۍ په ډیرو cuisines مشهورو. د مثال په توګه، د اسراییل او عربو د خوښې ډيش - hummus. د لبنان د نخود د لومړي ټکیدلی، نو جوش تر پخه کړي وه. د لوبيا نور د داوطلبۍ او نرم کړي، د اوبو لږ سوډا اضافه کړي. جوش نخود بيا ومينځل، د پختي او وځپل. د پخلي د پروسې په ګردي کولو له خوا زياته کړه مالګې hummus، شړشم د تیلو او لیمو.