د انرژۍ: هګۍ. د هګۍ د پروتين: د انرژۍ ارزښت

د هګۍ، جوش او يا مالگه، ښايي - د عصري سړی یو چای تر ټولو دوديزو نسخه. په حقيقت کې، هغه څه چې کیدای شي د پخلي لوښي دې په پرتله اسانه او چټک؟ شتون، د کم لګښت، د هګۍ کړې دا توليد دومره مشهور چمتو کولو او د انرژۍ منځپانګه اسانۍ.

کوم ډول وخوري؟

لپاره د الوتونکو د هر ډول، او همدارنګه د کيشپان خوراکي هګيو مناسب. خو تر ټولو معمول دی او کارول دي د چرګانو او مړزان، لږ تر لږه - ترکیې، Goose او هيلۍ. د تیرو دوه نوعې رائج خوند لري او بوي کول، او دوی باید د لږ تر لږه 15-20 دقیقو جوش شي د salmonellosis Prevention.

يوڅه ډېرحساسیت ګڼل هګۍ بلع. په اروپايي هېوادونو، د وحشي مرغانو د هګیو د لګښت منع دی، د ځانګړي ناروغۍ د پیښو مخنیوی وشي.

د چرګانو هګۍ - تر ټولو مشهور محصول. د غذایی رژیم او جدول: د دوه کتګوریو کې شتون لري. د خوړو هګۍ دي یوازې د لومړي 7 ورځو کې، وروسته د رخصتیدو کانتينونو انتقال. له هګۍ چرګې feed - کټه هګۍ په ډله او مرمۍ رنګ پورې اړه لري.

انرژي: د چرګانو هګۍ، د وېشنيزه کې نیولو او د رنګ په همدې کالورۍ محتوا او د پروتين او شحم په نسبت لري.

تر دوو مياشتو - ګدام د چرګانو هګۍ لپاره تر يوه مياشت، مړزان په اطاق د حرارت درجې وي. جوش هګۍ بايد د اوږدې مودې لپاره ورځو زيرمه نه شي.

د انسان په تغذيه د هګۍ

د ټولو نه اول، هګۍ - طبيعي، په آسانۍ سره هضم خواړه. په جوش او مالگه په زياتره په بشپړه توګه هضم دا. د پروټین لری د اهم امينو اسيدونه د بشري او هګۍ د ټولو - ويټامينونه او منرالونه. سربیره پردې، د هګۍ - په ساده ډول خوندور خواړه او ډېرو خلکو په شان.

ګټور محصول او په خوراکي رژیم او ماشوم خواړه. انرژي: د چرګانو هګۍ يوه کالورۍ منځپانګه (100 ګرامه) 157 کالوري لري. دا د هغو خلکو د هغوی د روغتیا پاملرنه د رژيم وکارول شي.

لکه څنګه چې د هګۍ د نورو ډولونو، د دوی د انرژۍ ارزښت:

• هيلۍ هګۍ - 200 کیلوکالوری؛
• مرغ هګۍ - 171 کیلوکالوری؛
• Goose هګۍ - 200 کیلوکالوری.

د محصول د جوړښت

د هګۍ زيړ دی، او پروتین جوړ. د پروټین - تر ټولو "ګرانبيه" برخه، د هګۍ زيړ پروتین یوه لږ څه آسانه.

د هګۍ د ده ډېر مغذی، دا د غوړو، پروتين او کولسټرول لري. linoleic، oleic، palmitic، او نور: دا شحمي اسيدونه لري.

د پروټين د 9/10 او د 1/10 د اوبو څخه جوړه ده - د واقعی پروتين څخه. برسېره پر دې، د هګۍ سپين د شکري، ګلوکوز، د (ب) ګروپ ويټامينونه، انزايمونو يوه کمه اندازه لري.

په رژيم Shell هګۍ نه درخواست، که څه هم دا د کلسيم د يو طبيعي سرچينه ده.

د هګۍ د پروتين: جوړښت او د انرژۍ ارزښت

د پروتين سرچینه، د هر انسان دومره ضروري ده، هګۍ پروتين. د خپل ارزښت د انرژۍ - په هر 100 ګرامه یوازې 44 کیلوکالوری. د پرتله: په ټيټ وازګه شيدې - په موسوم غوښي د 69 کالوري - 218 کالوري.

د هګۍ د پروټين، د انرژۍ ارزښت ډیر لوړ نه دی، باید د نياسين لپاره د د انسانانو د تناسلي سيستم (د هورمونونه توليد) دماغ فعاليت او فعالیت ته اړتیا د سرچينې په توګه وکارول شي. ويټامين K، په پروتين لري، ښه د وينې د ټېنګېدو، او choline حافظه زیاتوي او په واک hepatoprotective عمل دی.

د پروتين تر ټولو مهمه ځانګړنه - دا د انسان د بدن د (94٪ دپوهې) تقریبا بشپړ پیوستون. له همدې امله د هګۍ د پروتین دی پیژندل د انسان په تغذيه د bioavailability د معياري، د ټولو نورو په توګه د پروټین محصولات (د څارويو او يا د سبزيجاتو) د په پرتله له هغه سره د امينو اسيدونو د محتوا. د هګۍ د پروټين د انرژۍ د يوه کوچنۍ ارزښت دا په رژيم د بقاء لپاره.

د پروټين د پروټین ډله البومین (ovoalbumina) په بدن کې د کولسټرول په ټولیزه توګه ښه ساتنې په کچه د ودې څخه جوړه ده.

د انرژۍ د هګۍ او د ويټامينونو ارزښت

د هر کال د هګۍ د مصرف کچه فيزيولوژيکي په اړه 260 واحدونو ده، او زياتره دا نه اوړي. زياتره يوازې دا توليد مينه. نو هغه څه سره د هګۍ په اوږدو کې د انسان د بدن په هغه روږدې:

• پروټين - 12.6 G؛.
• وازګه - 10.6 G؛.
• د کاربوهايډرېټو - 1.12 G؛.
• ويټامين A (د رینټول)؛
• ويټامين B (thiamine)؛
• ويټامين ډي؛
• کلسيم؛
• فاسفورس؛
• پوتاشيم؛
• کولسټرول.

جګړن جوړونکو اوس د چرګانو د فارمونو سره هګۍ غني سره د selenium او آيوډين، چې ډير ګټور دی توليدوي.

د پروتين / وازګه / کاربوهايدريت نسبت: 3.3 / 6.6 / 0.2.

د انرژۍ د جوش هګۍ ارزښت د خامه هګۍ د ارزښت، مالگه په هګۍ خو ډېر کالورۍ (250 کالوري، په کتو سره د تیلو اندازه) څخه توپير لري.

دا مهمه ده چې په ياد ولرو چې د 47-50 ګرامه، لوی اوسط هګۍ وزن - 70 ګرامه.

د هګيو د خوړلو لپاره استطباب؟

که څه هم د هګۍ - یوه ارزښتناک د خوړو د توليد، يو شمېر خلک بايد د هغې د استعمال په احتياط څخه برخمن شي.

د ټولو نه اول، د زيان کیدای شي د حساسیت په بڼه په خپله تر سترګو، اکثرا خورا پياوړي دي. په زړه، د هغې د سرچینې د هګۍ زيړ دی. په دې صورت کې تاسو کولای هڅه omelettes، scrambled هګۍ او salads د پروتين یوازې پخوي. د انرژۍ د ارزښت د هګۍ د پروتين کم دی، او د غذايي دا لرونکی څومره. که د الرژي دوام او د yolks د ناکامۍ وروسته تاسو، کولای شي چې د مړزان هګۍ ته لاړ - دوی لږ allergenic.

سره احتياط بايد د هګۍ د خلکو سره د ناروغ د ځيګر ګټه دي او بلايټ arteriosclerosis او د وینی د لوړ کولسټرول. په اونۍ کې 1-2 هګۍ ته د بدن اړتيا پوره ده د طبیعي yolks او پوټکو سره وکتل. هم د هګۍ پوټکو په برابرولو کې وکارول شي، نو کولېسټرول نه لري.

کله ناکله، خو شته دي په داسې صورت کې چې د پروتين د انفرادي زغم نه خوړل شي، نه يوازې د هګۍ، خو هم د چرګانو د غوښې او محصولاتو (د مثال په کيکونه) پکې د پروتين.

بايد له روانې اوبه او د تودوخې درملنې په موخه د salmonellosis د ککړتيا د مخنيوي موضوع هګۍ مينځلو وي.

مړزان هګۍ: د انرژۍ ارزښت او د محصول د استعمال

په توګه د خوړو د محصول مړزان هګۍ شهرت ډېر پخوا ترلاسه نه، مخکې له دې چې، تر ټولو ماشوم خواړه وو په کافي اندازه ډېرحساسیت.

مړزان هګۍ کم وزن او د چورګوړي پخوانۍشمالیټلوالېدڅېرو spotty خاکي له خوا جلا دي. د يو وزن د مړزان هګۍ نه 10 ګرامه نه زیات وي. مړزان هګۍ شي ورته لوښي د چرګانو په توګه، هم اکثرا دوی اخیستل کیږي تر څو د رخصتۍ جدول کې د سينګار پخه کړي وه.

د محصول یوه ځانګړې ځانګړنه دا ده چې مړزان هګۍ کولای شي په خام شکل وخوړل شي، د salmonellosis ويرې پرته: مړزان دي چې د ناروغۍ په وړاندې مقاومت. نو ځينې ويټامينونه څه دي او منرالونو پخلی کوي خواړه له خوا له منځه نه او د انسان د بدن په بشپړه توګه ترلاسه کړي. د مړزان هګۍ توليد ترڅنګ استعمال انټي او د واکسین نه دي، چې د هغوی د کارولو خوندي.

د انرژۍ: په پرتله د چرګانو هګۍ مړزان کالوري (په هر 100 ګرامه 168 کالوري). سربیره پردې، د مړزان هګۍ لږ احتمال لري چې الرجی لامل دی، خو د فاسفورس د محتویاتو، پوتاشيم او اوسپنې دي چې د څو څو ځلې د چرګانو د مافوق.