دوهم په غوښه ډيش. د غوښې د پروسس دوه ډوله، او دا ځکه چې د تاسو چمتو شي

غوښه ډيش موضوع د مقاله کې چې موږ به د غوښې د پروسس د دوو ډير عام ميتود وګوري تشريح کړي او څنګه کولای شي د دې پخه شي د غوښينو stroganoff، نابريالۍ، goulash، gravy او نور - پر دوهمه.

quenching

دا د ټولو اسانه او ډاډمنه لاره د پخلي غوښه. د نسخې له مخې تاسو تر لاسه کوی:

• هنګري goulash،
• gravy ،
• لیکورکرم کچالو او T. d.

د اعتبار د ویلو ده چې د دغو لوښو د ټولو په "اصلي تولید" لږ بل ډول چمتو دي، خو باور وکړه، کله چې تاسو وکاروي زموږ د سپارښتنو یوه غوره کړې اصلي کورس.

غوښي fillet بايد واچول لپاره ورپسې ورو مړکولو یو لوښی شي. دا کیدای شي د یو frying پژواک، او د پان وي. هغه زياته کړه د کوچ يوه ټوټه (کولای شي د سبزيجاتو د تعویض)، Bay له پاڼي، په نيمايي لوی پياز پري. پياز باید څومره وي، او غوښه (حجم 1: 1). بندول پرانيسته او د دوو ساعتونو لپاره یا زیات ډیر کم حرارت پاخه دي. د وخت د غوښې د ډول او اندازه په دننه کې ځای پورې اړه لري. غوښي stew نور ټاکل شي وخت کې، دا به يوازې د لاسه، خو دخوګ شي ناوړه، دا ښه overdo نه ده. د دې ډيش لپاره د حام یا نوک تر مطلوب دی. نه آيا مالګې.

د يوه داسې نیمه پای محصول د دوهم پر غوښه ډيش ده اسانه چمتو کړي. د کورس په نه يواځې غوښه، خو هم د پيازو ته ولاړ شي. که چيري تاسو نه غواړم، دا البته ده، او تاسو کولای شي لرې، خو باور وکړه، که دا مخلوط pyurirovat او د خپل د خوښې چکنی ګډ، تاسو به د مکروني یو عجیب ساس لري. سره ښاخۍ د پيازو د خوارکی د وړو ټوټې جوړوي، د خوږ paprika او د دیګ کړئ، تاسو دریښتینو مجارستانی goulash ترلاسه کړي. وروسته دا ممکنه دواړه سره کچالو او وريجې ده. که تاسو د يو پياز، خو سره هوږه او بوټو پرته د جوش کچالو stew کړئ، تاسو ښه کیفیت لرونکي خواړه ترلاسه کړي. د غوښې خوړل کولای شي، او داسې نور، سره تازه ډوډۍ او شائسته سلاته.

دوهم په غوښه ډيش. Fry-up

دا د خپل قانون ته د پوره نینی غوښه ترلاسه لري:

• portioned ټوټې یوازې اړتیا ته چمتو شوی وچ فورمه او د یو ګرم frying پژواک ددې مطلب لېږنه - په سطحه قشر د حرارت لوړه درجه لاندې جوش د تیلو د ده جوړه پرته اجازه شيره ته بهيږي، چې د غوښې د الهی؛
• د مهم رول له خوا په وخت لوبولی (دا باور کیږي چې دا ښه undercooked)؛
• د غوښې د مخه باید ونیوله؛
• مطلوب د پښتورګو او يا د رحم fillet.

Julienne ټوټې سره د نباتي غوړي يوه کمه اندازه په یوه ګرم frying پژواک ته واستوي د پنځو څخه زيات دقیقو نه ده. بل، نو تاسو کوالی شی د هر اصلي ډيش:

• Salsola غوښه؛
• stroganoff؛
• شوربا او T. d.

د مثال په توګه، د غوښينو stroganoff غوره ده که تاسو سره د دیګ او مالگه په پياز يوه اوموندل ساس وريته غوښه simmer.

د دويم لپاره غوښه ډيش ده اسانه او که نه، د پياز او ګازرې Fry، د روميانو puree، تقریبا چمتو خوګ، جوش د غوښينو، او د کوکوی څو ډولونه اضافه کړي. تاسو به د یو halophyte لري. سره بیخونه، زيتون او لیمو ټوټې ته خدمت وکړي.

تجربی!