اوجالبو خواړه: hrenoder روميان "Ogonyok"، اوجالبو توربانجان

د ډيرو خلکو په ډېره خوښۍ راولي تازه خواړه. ژوند او نه هم له موږ سره د روښانه پیښو بسيا، له دې امله، چې د خوړو د کله کله غواړي چې په يو ډېر دریښتینو احساس د مرچکو د زیاتولو، آن محتاط خلکو. سره سم، اوجالبو خواړه به اړوند هيڅکله له لاسه ورکړي. طبي محدوديتونو کله کله له پامه غورځول او په بشپړ قانون منونکي خلک. او که چيري تاسو په احتياط سره د يوه رژيم تعقیب، تاسو د معدې د ساتنې او ځان تيره لږ ندرت pamper، زموږ د غذا یو کاروي: دوی تاسو په رښتيا د خوارک خوښۍ ورکړي.

یالب اوجالبو مرغۍ

زموږ په رژيم غوښه برخه دا ده چې زياتره هغه چرګ. سره له دې چې څو دا tasteless په پام، د غوښه خوندوره ساده پوره پخوي. تاسو یوازې لري چې په یوه ځانګړي ساس د هوږه پنځه وځپل cloves، د حادې چکنی، شمېر، مالګه، مرچ، د دڼيا د پوډر، hops-suneli او د څلورو څاڅکو پنځه tablespoons شامل دا marinate Tabasco ساس. Bird (او يا د هغې برخو) په ښه توګه سره marinade د مرطوب او څلوېښت دقيقې ده د مطبوعاتو لاندې ايښودل. پاتې نيم (په تنور لږ نور یا) په Aerogrill ساعت لپاره دا پخوي، او د حاد د چرګانو د خوړلو ته چمتو دی. دا په ځانګړي ډول سره د بوټو، سابه او pita ډوډۍ ښه.

چاودېدونکي خوګ

په ځانګړي ډول خوندوره اوجالبو لوښي له خوا د مکسيکو غذا چمتو دي. البته، دوی ډېرحساسیت اجزاو ته اړتيا لري، خو که د يو ارمان تر لاسه يې شته دی دومره سخت نه دی. خو په ساده تخنیکي کې د مکسيکو د اوجالبو لوښي د چمتو کولو. آيا د مقابلې او novice اشپز.

د برش Physalis پنځو دقیقو کې پخه پورې په بشپړه توګه نرمښت پيدا يو نيم کيلو. هغه په ټولو د دیګ، په منځ کې چې د یو مخلوط کېښودل شوی دی:

1. Poblano مرچ، دوه د ريبلو لپاره.
2. Serrano مرچکو، او همدارنګه د.
3. Pickled jalapenos.
4. د کوچنیو پياز.
5. له دریو هوږه cloves.
6. د تازه بادرنګو 0.5 پيالې.
7. Seasonings ځمکنیو: د پونه کوهی او زيره، ګشنیزو او د دڼيا د نيمايي spoonful، allspice quartered.

د اوبو څلورمه جام ورزیات کړئ او تر یونیفورم ګډيږي.

د کوچينی دخوګ دغوښې ټوټې 700 ګرامه پرې تيغ، او سره د مالګې دبارولو په يوه شائسته مالگه دي. د غوښې ساس pripuskayut څخه د جوس، دا بيرته خوګ او يو نيم لمده چونه. قيامت تر څلورم اور - او تاسو خوند کولای شي.

تکزاس ګشنیزو + مکسیکو =

خوندور اوجالبو لوښي کولای جوړ شي او د غوښينو ساسج. د نامتو د مکسيکو ګشنیزو retouched د Texan شپونان، نوبت د سوځولو، خوشبويه او خوندور.

د ډيش بايد د chorizo کوکوی، خو مناسبه او د هغو کسانو چې په دوکانونو ووته پلورل کيږي بل هر اچوي. دا باید تر رڼا TAN Fry او په يوې کاسې ته واړوي او د پان د غوښي د fillet کوچنۍ ټوټې (يوازې يو پونډ) اچوي. کله چې هغوی د سرو زرو نصواري دي او غوښې نه عبارت ده چې د ساسج لرې. د جوس څخه درې وځپل مالگه په chesnochin او د منځنۍ بلب لوی برخو کړې. کله چې په تېرو نرمښت پيدا، د پونه کوهی دوه spoonfuls او په ځمکه فورمه انچو مرچکو څلورمه جام اضافه کړي. يوه دقيقه وروسته، د حرکت د روميانو د رب 0.25 جام او د سرکه (سور) د يو tablespoon معرفي. کله چې د ساس دی ملایم، دا ټول يو ساعت په اړه غوښه عناصر او stew کیښودله شوه. د غوښي لپاره د داوطلبۍ څخه په درلودلو سره تر لاسه، تاسو د جوارو اوړه spoonfuls يو څو کړئ، د يو بل د پنځو دقیقو په بخارۍ لوښي د پاشلو او غوښتنې د انصارالدین هلک د.

مرچ اضافه

حتی که اوجالبو خواړه چې تاسو په يو ډول له احتياط، له ویلو الهام تاسو کولای شي په سختۍ رد کړي. لوبیا - د ټولو په زړه پورې او د رڼا يو. دا د لسګونو وړو د ريبلو لپاره چې ومينځل دي، obsushivayut او لکۍ له لاسه نیسي. دوی په وړو مرتبانونو دي ایښودل او له تاوده تیلو، شړشم او يا د زيتونو ښه ډک. یوه اونۍ وروسته تاسو کولای شي یو د مرغانو ودکا ولري. او که تاسو غواړئ چې يوازې د مرچکو پرې په کړيو او يا د وړو cubes راځي مخکې ځای adzhika وکاروي،.

د مرغانو: توربانجان

په ځانګړي ډول توپیر اوجالبو خواړه توربانجان. ښايي دوی د کوم هېواد د پخلنځي دي چې دغه سابه د ټولګی په توګه شتون لري. د هغوی د چمتو کولو اړتيا - د "نیلي" یوازې تاوان. خو کله چې دا د دغو chefs ودرول؟

د سبو پوند تاسو غواړئ چې په نرۍ ټوټې پرې او په لږ وحشيتوب د اوبو ژر پخوي (د دقیقو يو څو، نور نه). د plates شوي نو باید نه یوازې د یو عظمت له لارې د نم، خو هم لږ وځبېښل شي، او د زيتونو د تېلو او د سویا ساس یو مخلوط، پورته دوه قاشق بيا Fry.

اوس د ساس جوړ کړي: - د تیلو، د زيتونو پنځه لوی هوږه cloves د مطبوعاتو له لارې پرمخ وړل کيږي، په یوه ګرم مرچ نيمايي په توګه هوارولو تر ژره په لکیو کې، د ټولو سره د سرکه دوه tablespoons او یو ډک. د دیګ وړل ځمکنیو مرچ ته خوند لري او د مالګې يو tablespoon. د خالي ده سره د جوش اوبو نيم جام ډک؛ په توګه د marinade ته يو څه يخ شو، دوی د توربانجان ټوټې اوبه ورکړې. دوه ساعته وروسته یو د مرغانو به چمتو شي. که تاسو ډېر اوجالبو لوښي غواړم، د مرچ يوه POD کړي. خو د دا تخمونه ښه دا ده چې د پاکولو، که نه نو د sharpness کېدای نابرابر څخه اړوي.

ډک "لږ نیلي"

دغه لانديني بېلګه به تاسو ته د يو ډېر تېز توربانجان، چې دا به په هم آهنگی سره نږدې ټول د اصلي خواړه وي ورکړي. او داسې په يو د دغو "نیلي" د روح له مخې د مرغانو د جشن جدول په لوړ غوښتنې دي.

دوه منځنی د سبزيجاتو د بې برخې ډنډر، سره د يخو اوبو ډک او جوش وروسته د اتو دقیقو پخوي. نو بيا تاسو ته په څلورو ځای لاندې بار يو ساعت توربانجان ته اړتيا لري، چې له هغوی څخه د اضافي مایع ځبېښل دي. د د ډېر هوارولو په لکیو کې (نه gagging) لوی پختي د هوږه مشر "ډکول". دا بايد په توګه هوارولو ترخه مرچ په لکیو کې وشمېرل شي. پوری د فوليکولونو د اندازې او د يو حاد ضرورت ستا څخه د 1 څخه تر 3 Perchina مخينه نه لري.

وکیوم و او فشار توربانجان له اوږدوالي، خو چې له يوې خوا د پوستکي پر پاتې روغ. "کتاب" ټاکل شوې ده چې، د insides prisalivaem، د تېلو ښه برخه کېښودل. تور بانجان کې د castors ټولګه زياته کړه دي او سرکه اوبلن سره د اوبو د نيمايي واچول. د يو څو ورځو وروسته تاسې خوند کولای شي.

Hrenoder: بېلګه

کله چې دا نه زنګ خالي: د نالت شی، او hrenoder او gorloder، horseradish او رڼا! په هر صورت، د ژمي لپاره د خپل دزیرمو له ټولو د کور په د ساتنې بوخت وو. له چمتوالي دا ساده ده، خو ډېر يخنۍ څخه beriberi او خوند monotony وژغوره.

د دې لپاره چې د سوځولو تر لاسه کړي، خو د خوراکي hrenoder بېلګه لارښوونه وکړي د 9 برخو يو horseradish د روميانو. که نه، وکاروي hrenovinu لري د نسل اخستنې. روميان له لوی (لږ تر لږه د دغو partitions او په اعظمي توګه د pulp) او لږ څه overripe راشي. د horseradish پاک د ريښو لازم نه دی، تاسو کولای شی په ساده ډول د فولادو د وړيو د بې رحمه پورتنۍ برخه حرج. دریم عنصر - هوږه. په ازمایښتي - مشر وي چې د روميان دوه کيلوګرامه. څلورمه برخه دا ده چې په اراده لا زياته کړه - ګرم مرچکو لپاره hrenoder زیات قوي.

ټول سابه دي ځمکني غوښه grinder يا يو په ګډه، غليظ وحشيتوب، تجزيه د بانکونو له خوا کيږي او معمولا هغه سره د سرپوش پلاستیکی تړل شوي دي. وساتئ د workpiece په يخچال کي د ښه ده. Pungency هغې 3-4 مياشتو ورکوی.

د روميانو د "سپرغۍ"

لپاره څه ورک کړي ورته مرکبونه، خو د هغو کسانو لپاره چې په ځانګړې توګه دي د خوند او وږم د horseradish مينه نه زيات مناسب. او یا د هغو کسانو لپاره چې د استوگنې لپاره د ځانګړي سهولتونه ریښه ونیسي. د بانجان چمتو "سپرغۍ"، دا پنځه کيلوګرامه پخه، خو تر اوسه هم شرکت روميان، یوه د ګرمو مرچ د تر سل ګرامه او د هوږه پنځه لوی سرونه ټول وزن څو د ريبلو لپاره اخلي. طبعا، د تېرو دوو برخو د شمیر سره په کورنۍ خوند سره سم عیار شوی دی. ټول سبزيجاتو په پروسسر او يا د غوښې grinder له لارې تصويب شي، په ترکیبی توی او د بورې او د زيږه مالګې يو نيم جام په اړه يو ګيلاس ګډيږي. ترين د يو جام څلورمه واچول سرکه، له پنځم. کله چې د ډله ده چې په بشپړه توګه kneaded، دا په مرتبانونو ده بسته او په يخچال کي د پټ.

د بېلګه وي کولای شي ضميمه شي. چا اچوي نور او مرچ، ځينې flavored سره تازه دل، parsley بیخونه، ځينې horseradish "سپرغۍ" او يوازې په کم مقدار څخه په hrenoder دی زیاتوي. ډېر په زړه پورې دا په فیصلو سره غوزانو. په لنډه توګه، ستاسو د زړه مطالب تجربه!