Shopska سلاته. د بېلګه وي او پخلي مناسب تخنيک

Shopska سلاته ده په بلغاریا کې د تر ټولو نامتو او د خوښې خواړه يو. هر ګرځنده، چې لږ تر لږه یو ځل د هیواد څخه لیدنه وکړه، په رستورانت هڅه دا. Shopska سلاته په ځانګړي توګه د تازه، رڼا خوند او بوی. خو د خپل اصلي ګټې یو د بيلابيلو لارو دی. څرنګه چې د ډيش ده ته هر ډول ډوډۍ او د ډوډۍ په بشپړه مناسبه، او همدارنګه د پوره هر جشن جدول کې د سينګار. سربیره پردې، Shopska سلاته کیدای شي په خوړو غورنۍ بنسټ.

خو د دې لپاره چې د دې لوښي په سمه توګه چمتو کړي، دا وړانديز سره د ځانګړو اصولو د یو شمیر موافقت او د عنعنوي ملي غذا تعقيب کړي.

Bell مرچکو د (يو په دوه) په بشپړ ډول سره د زيتونو تېل پوښ. په يو نان لوښي کې واچوئ او په تنور لږ تر لږه لس دقیقې پخوي. د حرارت درجه باید لږ تر لږه دوه سوه درجو وي. اخري توليد د دې حقیقت چې د پوستکي د ده د پام وړ تياره په ګوته شي، حتی شي يو څه د وریتو. خو دا نه ده ډارونکی، ځکه مننه چې دا، په دننه کې دا هم خوږې شي.

کله چې د مرچ د پخيدلو، تاسو چڼاسکه له نینی سابه او په يوه پلاستيکي کڅوړه ځای. ډير هغه غوټه وتړي او په دقت سره تر پوستول په اسانۍ سره کډه ولړزوي. مرچکو ته Sheppard د سلاته ښکته يخ ډېره خوندوره وه.

وکیوم و، او په دې توګه تيار د سبزيجاتو د اسيديک، پرې په دوه ټوټې او سره د تخمونو د ډنډر پرې کړي. د د د اصلي مرچ د نری بوس په بڼه پرې مناسب تیارولو او تسلیمولو.

څلور بادرنګ یوازې د تخم پاک، خو پوستول نه، او پرې په منځنیو cubes.

لوی غوزې په دوه نیمایي برخې باندې تقسيم کړي او ډېر نری نیم زرو کړۍ_ګانې پرې کړي. بل، په عظمت او scald کړي. له ليکو سره د اضافي مایعات پرېږدئ. ډير ترخه پياز سپارښتنه پرې، په يوې کاسې قات او توی د نيم ساعت لپاره د اوبو د جوش. بل، د پرواز د اوبو.

له دریو لوی روميان پرې په منځنیو ټوټې او یا په وړو ټوټې.

د دل او parsley ډله او ډېر هوارولو وچو شوو، او پنير (دوه سوه او پنځوس ګرامه) - منځني ايي سي.

ټول مرکبات چي په يوه ژوره سلاته کاسې په ګډه، په بشپړه توګه سره ګډ او يو خاص توندرو-casting توی. یواځې په دې صورت کې دا به ممکنه وي چې وايي، چې دا يو دریښتینو Shopska سلاته.

مرکبونه ساس بل. د زيتونو تېل ورسره ګډ وي لږ دوه لوی tablespoons - balsamic سرکه، او مالګه او مرچ د خوند. د ډيش خدمت وکړي تر ژره سپارښتنه، garnished سره د کاهو ټول پاڼو.

د کلاسيک بېلګه وي بشپړ شي او لږ څه بدلون موندلی. موږ طبقيي Shopska سلاته وړاندې کوي.

د پلن لوښي بېخ ته په ډاګه د هغه لاسونه ځپلي کاهو. د خپل دودیز casting وشيندي.

بوس دوه Bell مرچکو او څو بادرنګ نور تجزيه شوي. سره د زيتونو د تېلو او لږ مالګه پسته اور.

اوس نه انگيري خپور بهر د الوبالو روميان (دوه سوه ګرامه) او جوش مړزان هګۍ (پنځه ټوټې)، له اوږدوالي پرې نیمایي برخې.

سره بیخونه د ډيش وشيندي او لږ ساس توی.

د سلاته سطحه د وحشيتوب پنير او ټول لوی زيتون pitted کوچنۍ cubes تجزيه شوي. د ډکول پاتې توی، سره د یو لیمو جوس وشيندي.

سلاته کولای شي په د "اصلي" د نسخې سربېره وړانديز. په ماښام، د سور د پیازو په کړيو پرې او marinate. د دې، ايشوئ د مالګې د اوبو یوه پیاله، او په پای کې د سرکه يوه کوچنۍ کاشوغه توی. د پيازو توی او دا د شپې ووځي. په بله ورځ، دوه بلغاریایي خواږه مرچ، درې بادرنګ پرې په لښتو، او یو غټ روميان - ټوټې. له پياز، په لکیو کې تازه بوټو او د زيتون د ټولو اجزاو ولړي. وشيندي د تېلو او هوارولو د پنير grate. Shopska سلاته وشيندي.

ښه اشتها!