سره تازه بادرنګ سلاته: د پخلي انتخابونو

هرڅوک ښایي پوهيږي، چې د يو کلاسيک vinaigrette اساسي اجزاو - یو beetroot، تیوبر nightshade، يا، ډیر ساده، کچالو، ګازرې، crunchy سایلج او اچارو او کنسرو شنه نخود. د دې د سبزيجاتو د سلاته نوم يو فرانسوي ويی ده vinaigre، چې د روسیې د وسيلې سرکه ژباړل څخه راځي. دا د لرې پخوا په دې عنصر، د اخلي پر بنسټ، چې د پای ته ډيش په منډه وه.

تر اوسه پورې، د پخلي په جوش سابه روسي سلاته نامتو ډیرو توپیرونو اختراع. په اوړي کې وحشيتوب کرم هلته هر څوک نه دی، نو دا د هغه د کورنۍ د اوړي پخوي خوندي سلاته. مرکبونه سره تازه کرم او بادرنګ به په مادي ته وړاندې شي، او دغه ډول توپير لږ خوندوره کاهو نه ده، دا ډېر د السرسي وړ او اسانه ته چمتو کړي.

د سلاته څنګه وکړل؟

په تر سلاته د هغه د نامعلومو مينه - د chefs چې په ارګ کې د پخلنځي کار کاوه، یو - د جوش سابه نوم سلاته د امپراتور پاول او ماریا Feodorovna، الکساندر I. Antuan Karem مشر زوی د واکمنۍ په ترڅ کې راڅرګند. کله چې هغه وليدل چې، هغه وويل په توګه يو دی سرکه کارول، پوښتنې: "vinaigrette" - هغه څه چې د روسیې د آشپز نخرو فکر چې د ده د لوښي په نامه. او د خوړو په لست کې راڅرګند شاهي میز ته خدمت کړی، په یوه نوي "د روسیې د سلاته" سلاته. وروسته د ډيش د ماڼۍ څخه بهر ته تللي، د هغه د پخلي ده څومره ساده، او په شیبه دا درک د روسیې د خلکو له خوا په توګه د یو منظم سټارټر. دا وګرځي چې په ډیرو هیوادونو کې، د جوش سابه د يوه لوښي په ښه توګه "د روسیې د سلاته" په نوم ياديږي.

سره تازه کرم او pickled بادرنګ سلاته

په دودیزه توګه، د سایلج سلاته د روسیې برخه کې، خو استثنا دي. پرته له د مهمو اجزاو یو سلاته چمتو اړتيا: ګازرې (. 1 PC)، چوغندر (2 کمپيوټرونه.) د سپینې کرم، کچالو (3 کمپيوټرونه.)، او همدارنګه د اچار، پياز، شنه نخود کنسرو، مالګې او aromatic د سبزيجاتو د د تیلو. د ټولو نه اول تاسو ته اړتيا ليدله د سبزیجاتو ته پخوي، نو بيا تاسو کولای شي پرې د وحشيتوب بادرنګ او پياز او کرم shredder کوچنۍ ټوټې پيل کړي. جوش سبزيجات پاک دي او پرې په cubes. د اجزاو تاسو ته ګډ اړتيا لپاره چمتو شوی، د نخود نیم منګی، موسم سره د مالګې د زیاتولو، د دیګ (د خوند) او خوشبويه تېلو.

د تېلو په ترکیب کې شامل کلاسيکه سلاته د تیلو او سرکه. دويمه برخه ده زياته کړه په توګه د خوښې وړ او د دې لپاره چې د بشپړ ډيش ځینو اسيدي ورکړي کارول.

د روسیې د سلاته سره cornichons

په اوړي کې تاسو کولای شي پرته کرم سره د تازه بادرنګ سلاته پخوي. په سره د gherkins دوه ډوله د سبزيجاتو د سلاته ښه تعریف تازه خوند. د شائسته سابه چمتو ډيش مننه یو اوجالبو اسيدي چې د حیرانونکې اسانۍ بشپړوي لري.

ددی لپاره چی په توپير د vinaigrette چمتو کړي، تاسو په لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• مالګينې او تازه gherkins.
• چوغندر.
• د پيازو خواږه ډولونه.
• کچالو.
• نباتي غوړي سره دغوړو بدل شي.
• د مالګې.

د سلاته هر ډول توپير د چمتووالي سره له دې چې تاسو ته اړتيا لري چې د سبزيجاتو ايشوئ پيل کوي. په داسې حال کې کچالو، چوغندر او ګازرې به پخه شي، تاسو کولای هوارولو د پيازو د وچو شوو او د بادرنګو د وچو شوو. ټول پخه سابه باید د پختي شي او پرې په cubes، د چوغندر کولای شي په اسانی د نباتي غوړي يوه کمه اندازه Fry. چمتو اجزاو او همدارنګه د ګډ، مالګې او د تیلو د اضافه کړي. د چمتووالي په دغه پړاو بشپړ شي، او د ډيش ته د خدمت کولو ته چمتو دی.

سره تازه بادرنګ سلاته د داوطلبۍ او دمیوی پوره سينمايي. دا لوښي ده يوه په زړه پوري تکمیل نه يوازې هره ورځ، خو د Gala ډوډۍ. دا ډول د ټيټې کچې کالورۍ د روسیې د سلاته يوه توپير سره اړخ لوښي او د غوښې لوښو پوره دسرو، په هضم یو مثبت اغېز ترڅنګ.

سره به څنګه نه اچار یو سلاته چمتو؟

د روسیې د دودیزو سلاته اجباري مواد - اچار، خو که څه هم په سټاک نه لري، چې تاسو کولای شي تل سره تازه بادرنګ يوه سلاته چمتو کړي. چمتو لکه ډوډۍ ته اړتيا لري:

• Beetroot - 3 ټوټې.
• کچالو - 2 کمپيوټرونه.
• ګازرې - 2 کمپيوټرونه.
• تازه بادرنګ - 2 ټوټې.
• سایلج - 200 ګرامه.
• 1 پياز.
• کنسرو نخود - 200 ګرامه.
• خوشبويه نباتي غوړي (لکه د بحېرې اړتيا).
• د مالګې.
• تازه بوټي (دل، پياز).

ټول سابه، بادرنګ پرته، تاسو ته اړتيا پرته زياته کړه د مالګې په پوستکي کې ايشوئ. د کنسرو نخود، د اضافي مایعاتو د نم، د آسانتیا لپاره، تاسو کولای شي د یو عظمت وکاروي. بيا د diced سبزيجاتو په چمتو اجزاو اضافه کړي.

له پياز، د اسيديک لرې او په نيمايي کړيو پرې، بيا په موخه جوش اوبو د جريان د بوی او تريخ څخه ځانونه بېغمه scald، او د اجزاو د نورو برخو ته واستوي. بادرنګ او cubes پرې او له ټولو سابه، بيا سره د نباتي غوړي موسم ګډيږي. سره پر سر په لکیو بوټو په يوه سلاته کاسې د پای ته ډيش او garnish ته وسپارل شي.

تاسو کولی شئ چې د چکنی يو څه تجربه. د مثال په توګه، د پنځه دانې یو مخلوط د سبزيو د تېلو پر ځای د تور مرچ، Capers سيپې، د سرکه څو څاڅکو او د زيتونو د تېلو درې tablespoons منځه وړل. د هرڅه لپاره د ډکولو تاسو غوره اجزاوی، اصلي خبره - نه هېر چې د اصلي جز اوس هم بايد د تیلو وي.

سره تازه کرم او بادرنګ سلاته

دا سلاته توپير خورا معمول، او په ورته وخت کې ګټور او مغذی. حیرانتیا، د جوش کچالو، چوغندر، ګازرې، کرم او بادرنګ يوه سلاته د نباتي غوړي د معمول د تېلو پر ځای mayonnaise اضافه کړي. د دې بېلګه کوک روسي سلاته یو فرنګي دی ځکه چې د ټولو تاسو بايد دا کار وکړو - سابه پرې او په ښه توګه د ټولو د اجزاو سره ګډ. سره پر سر تازه بادرنګ ته چمتو سلاته سره په لکیو کې دل سينګار شي.

د روسي سلاته استعمال

له امله د سبزيجاتو د سلاته ډيش زياته اندازه ګڼل، په ځانګړې توګه په د کال د ژمي په وخت کې ډېر ګټور وي. له امله دا حقیقت چې د اجزاو د په خپل پوستکي جوش په برابرولو کې د کارول، هغوی تقريبا په ټولو خپل مهم خوارکی توکي، او د دې کلسيم، فاسفورس، آيوډين، ويټامين C، مګنيزيم، اوسپنه او ډیر مصرفه عناصرو ته ساتلي دي. برسېره پر دې، چې د کارپوهانو په وينا، nutritionists، سره تازه بادرنګ سلاته، پرته زياته کړه سایلج ښايي په غورنۍ شامل شي د هر جز د ډيش شو د يوازې يوه ښځه د رژيم معرفي هم د نرسنګ د میندو، خو یوازې وروسته.