Schnitzel - څه ده؟ څنګه کولای شو چی د یو steak پخوي؟ د په یوه frying پژواک خوګ Escalope: د بېلګه

Schnitzel - د Lamb، د خوګ، Veal، چرګ سينه او د غوښې د نورو ډولونو په دی چې په یوه پژواک مالگه يا په تنور پاخه يوه نرۍ طبقه. دا بايد په نښه شي چې تاسو کولای شي د يوه لوښي په مختلفو لارو چارو وړاندې پخوي. سربیره پردې، دا ډېر وختونه نه يواځې د ورځني ډوډۍ نه، بلکې د جشن میز ته خدمت کړی.

په دغه لیکنه، موږ به تاسو ته ووايي چې څنګه تاسو ژر او په اسانۍ سره کولای شي یو Schnitzel چمتو کړي. دا لوښي د جرمني اصلي ده. کله کله دا د نارینه د ډوډۍ په نوم. وروسته د ټولو، دا خورا مغذی او شافي.

په سمه توګه د غوښې مواد انتخاب

مخکې تاسو په يو frying پژواک د steak Fry، تاسو باید د حق غوښه عنصر غوره کړي. تجربه پخوونکي سپارښتنه د دې لوښي د چمتووالي یوازې د د د د د څارویو د شا پښې پورته برخه لپاره د استعمال (زموږ په صورت کې - خوګان).

کله چې د محصول دی پیرودل، دا د غلې دانې په ټول باید پري کړل شي. او دا ضروري ده چې هڅه وکړي چې د غوښې ټوټه لري يو مستطيل ډوله بڼه.

د دې لپاره چې په ترڅ کې frying خوګ هغې cringed او په د Schnitzel د کمر بند په شاوخوا کې حجم کم نه دی سپارښتنه د ځينو قطع کړي. د له steaks د لوښي اصلي توپير دادی چې د تودوخې د درملنې محصول مخکې نه شي کولای د يو Culinary څټک ته ماتې ورکړه. دا هم بايد په نښه شي چې د چمتو کيک مخلوط باید د 1-1.5 سانتي مترو ضخامت لري.

څنګه کولای شو چی د یو پخوي دخوګ steak په یوه frying پژواک په breadcrumbs؟

مخکې له تاسو د غوښې يوه ټوټه مالگه په Fry، دي مهربانۍ څخه وغوښتل چې د اړتيا وړ برخو او همدارنګه د بهیر چمتو لومړنی محصول.

نو تاسو ته چمتو څنګه ځان Schnitzel؟ دا لوښي د داسې اجزاو په توګه د کارولو ته اړتيا لري:

• دخوګ دغوښې (د شا پښې پورته برخه) - په اړه 1-1.6 کیلوګرامه؛
• منځنیو درياب مالګې - په واک کارول شوی؛
• مرچ په لکیو کې سپين يا تور - یو څو pinches؛
• هګۍ لوی چېني - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• ډوډۍ دخاورو - 2 پيالې؛
• deodorized د تیلو - د بشپړ ښیښه (د پخلي لپاره کاروي).

اماده غوښه

Schnitzel - يو غوښه ډيش، چې د اوږدې مودې د اجزاو د درملنې ته اړتيا نه لري، خو دا په فیصلو څخه ډېره ګرانه، او خوند. مخکې له تاسو د د تېلو د غوښې يوه ټوټه Fry، دا باید نرۍ او پراخه طبقو پرې شي او بيا سره د کاغذ towels په بشپړه توګه وچ او پرېولل. وروسته، د محصول ته اړتيا ده سره مرچ او مالګه خوند، او بیا د ¼ ساعت پرانيستی.

د تیاري د breading

د خپل steak پخوي، چې د انځور په دې ليکنه کې وړاندې دی، تاسو کولای شی په بشپړ توګه مختلفو batter وکاروي. موږ پرېکړه وکړه چې د تر ټولو ساده او نامتو وکاروي. دا اړتيا په کلکه هګۍ ته ماتې ورکړه او په یوه ډېره ژوره نه کاسې د ډوډۍ دخاورو توی.

Frying پر بخارۍ

د په یوه frying پژواک مالگه په خوګ Escalope نه دي ډېر اوږد. دا چې ولې د غوښې يوه ټوټه بايد په عادلانه ډول نری پري کړل شي. که نه، نو هغه به په بشپړه توګه او لوند Fry نه.

په دې ډول، د اړتيا وړ د ټولو طبقو چمتو alternately په هګۍ ډله لوېدلې، او په breadcrumbs بيا ورکړو.

د کيک ترکیب Fry، موږ بايد د يو ژور sauté پژواک واخلي او د تودولو دا په کلکه deodorized د تیلو. نور cutlet، breaded اړتیا ته په يوه frying پژواک واچول او تر سرو نصواري دواړو خواوو مالگه. د داسې يو محصول desirably په اړه 10-15 دقیقو چمتو کړي. دا اړينه ده چې دا باوري کړي چې د غوښې د انسي لوري نه د بياودانولو او بشپړ propeklas نه پاتې شي.

په جدول کې خوندور خوګ cutlet خدمت

په یوه پژواک دخوګ Schnitzel Fry، دا بايد لرې شي او په یوه عظمت او ځای. په دې صورت کې د ټولو اضافي وازګه بايد په تدريجي ډول د محصول څخه وباسي. بل، غوښه محصول ته اړتيا ده چې په یوه ذریعه ځای او سره بادنجان او یا کوم بل ساس خدمت وکړي. که غوښتل، د بشپړ غوښه ډيش کولای شي په فورمه garnish myatogo کچالو د قناعت وړ وړاندې شي.

په تنور Schnitzel پخوي

لکه څرنګه چې يادونه وشوه، د غوښې يوه نرۍ طبقه کې د پان په خاصه توګه مالگه. خو که تاسو د يو غوره غذا دا د مېز ته اړتيا لري، چې دا سپارښتنه ده چې برسیره Schnitzel سره د پنیر او د اناناس د تنور پخه کړه. باور وکړه، حتی د pickiest میلمه به ونه شي کولای د داسې يو ډوډۍ رد کړي.

نو، مخکې له تاسو په تنور steak پخوي، دا ضروري ته د توليداتو لکه اخلي دی:

• دخوګ دغوښې (د شا پښې پورته برخه) - په اړه 1-1.6 کیلوګرامه؛
• منځنیو درياب مالګې - په واک کارول شوی؛
• مرچ په لکیو کې سپين يا تور - یو څو pinches؛
• هګۍ لوی چېني - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د اوړو - 2 پيالې؛
• پنیر هر جامد - 250 G؛
• د ټيټې کچې کالورۍ mayonnaise - 150 G؛
• کنسرو اناناس کړيو - د وړو بانک؛
• deodorized د تیلو - د بشپړ ښیښه (د پخلي لپاره کاروي).

د پروسس غوښه

چېرته پيل وکړ؟ مخکې تاسو په تنور د steak پخوي، دا باید په یوه پژواک ښه Fry وي. د غوښې دا ټوټه ته اړتيا ده چې په پراخه طبقو له خرڅلاو او په يخو اوبو بيا کنګال او سره د کاغذ towels وچ. بل، دا خوند د دیګ ضروري ده او د اړخ د وتلو تر نور عناصر دي چمتو.

جوړول د batter

د چمتووالي موږ breading پنیر ته اړتيا لري. دا اړينه ده، چې د 100 ګرامه يوه اندازه واخلي او د يوه grater ښه اوړه. وروسته له هغه چې تاسو باید په کلکه د هګۍ whisk، يې جامد د لبنياتو د توليد وېشلې ده، او په بشپړه توګه سره ګډ. لکه څنګه چې د ډوډۍ لپاره، دا یوازې د اړتیا ته همداسي یوه پلنه او پراخه څادر توی.

Fry پر بخارۍ

د پروسس وروسته، غوښه په خوندي توګه وړاندې لاړ شي د خپلو roasting. ددې لپاره چې په یو skillet دې ډیره ګرمه deodorized د تیلو د نه. تر څو چې هغه پیل ايشوئ، دا ته اړتيا ده چې د Schnitzels چمتو پيل کړي. دا بايد په پنير، هګۍ مخلوط کې غوټه شي، او د غنمو د اوړو د بيا ورکړو. اړتیا دا معلومات چې د کړنالرې په بيا تکرار کړي. د پایلې په توګه، تاسو باید په یوه دوه breading د غوښې يوه ټوټه ترلاسه کړي.

د تشريح اعمالو سرته وروسته اړتیا Schnitzel په جوش د غوړو او نصواري پر دواړو خواوو ته د رڼا reddening لوېدلې. دا د ښه نینی د منځني لازم نه دی. په حقيقت کې، په راتلونکې کې موږ په پام چې د يو بل د تودوخې د درملنې غوښه رسوا، خو لا په تنور.

د يو ښکلي لوښي فورمه

سره به څنګه په تنور اناناس یو steak پخوي؟ د دې، د غوښې وريته ټوټې اړتيا د غوړو څخه ځانونه بېغمه کړو، په يو څه مودې لپاره عظمت ته يې ورکوم. بل، چي بايد د ځای پر ځای یو نان پاڼه (یو واحد طبقه) شي. وروسته، د غوښې د هر ټوټه سر ته شي اناناس حلقوي (کنسرو). که دوی داسې ښکاري چې تاسو هم غليظ، دوی کولای شي پرې په ګرځولای ټوټې.

د هر سره د اناناس خوند Schnitzel په پای کې لږ کالورۍ mayonnaise او پنير پوښ د غليظ طبقه (د شعاع یا اودو په بڼه) ته اړتیا لري.

په تنور پخوي

کله چې د ډيش ده جوړه شوې، ډک پخولو ته اړتيا ده چې په تنور کړي. دا په 210 درجو پخوي په اړه يو ساعت ده مطلوب. په دغه موده کې، د خوګ Schnitzel باید په بشپړه توګه چمتو نرم او غوښينه شي. برسېره پر دې، د شتمنو غوښه ډيش حتمي سره د پنیر خولۍ تر پوښښ لاندې، به نور هم appetizing او ښايسته شي.

څنګه کولای شو چی د رخصتي جدول کې د خوګ د غوښې يوه لوښي جوړ کړي؟

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د خوګ cutlet په تنور ډېر ژر او په اسانۍ سره پخه کړه. وروسته غوښه محصول به چمتو وي، دا بايد په دقت سره لرې شي او پر ځای په ذریعه. د مېز ته د ډيش خدمت سپارښتنه کله چې ګرم. د دا سربیره ممکنه ده چې د ډوډۍ او يوه سلاته يوه ټوټه وړاندې کړي. لکه څنګه چې د garnish لپاره، نو د داسې يو ګرانه، ډوډۍ، او دا نه شي ته خدمت وکړي.

د لنډيز

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه په يو پژواک د steak Fry او په تنور دا پخوي، سره د اناناس او پنير په ګډه. که د پخلي لوښي تاسو نه خوګ او همدارنګه د استعمال، لکه د پسه يا د غوښي د وړاندې، د غوښې د معلوماتو ډولونه سپارښتنه ته د Culinary څټک مبارزه وکړي. که چيري تاسو نه، ستاسو ډوډۍ کولای څخه اړوي سخته او نه ډېره خوندوره.