Qutab، د بېلګه وي چې په داسې حال کې له اذربایجان د پخلې په یوه نرۍ Patty سره د پنیر د ډکولو یا pumpkin. د پخوئ د دې تولید لپاره هم په همدې ډول د پخوئ لپاره pita. يو بل نامتو toppings سره چې چمتو kutaby (سره انځور بېلګه د کيک شي.دا بڼه څرګندوي) - بیخونه. د دې هدف لپاره، او همدارنګه د پالک، Basil، chives یا دل بر. لکه څنګه چې د یو معتبر او toppings د انارو تخمونه واخلي - هم يو ډېر مشهوره بېلګه ده. Kutaby پنير د ښه سمون په توګه يوه ډوډۍ ته nourishing Oriental شوربا. راځئ چې هڅه وکړي تر څو د دغو محصولاتو، د اصلي بېلګه لاندې پخوي.
Qutab. بېلګه اصلي
د آذربايجان د دغو محصولاتو په یوه ځانګړې تنور پاخه دي. پرته د کیفیت بېلګه له لاسه کولای شي کېدلی شی، که په يوه وچ Fry يې چودن skillet. څنګه ډبلي بايد kutaby وي؟ ځواب ساده دی: تر ټولو ځیرک. یو millimeter څخه ډبل نه. د پخوئ له اوړو کیلوګرامه کړې (دا د جوش سره د نباتي غوړي او مالګه د اوبو دوه پيالې kneaded)، په شل مساوي برخو وېشل. بيا يو ټولېدونکې او پین په کارولو سره د هر ټوټه، د اړتيا وړ tridtsatisantimetrovy دایره ورکړو څخه. دا کار بايد په چټکۍ سره شي. دا ډول نری پخوئ ژر پورتني او د هغې د elasticity ورکوی. Neraskatannye لوټی باید سره یو توليه پوښل شي. چمتو دي طبقه ژر تر ژره باید پخوي. په څلورو په لاسونو کې غوره رول څخه. د پخيدلو په دې ډول تاسو کولای سره تازه بوټو، grilled غوښه او پياز tortillas وخوري. چمتو tortillas زياته کړه په يو پليټ، دا ضروري ته د کوچ د بدلون دی - دوی ښه د پخوئ اومنلې ده او دا يو غوره خوند ورکوي.
Qutab. مرکبونه ډک
که تاسو د کيک اچوي، حتی په داسې حال کې دا لوند، ډکول او په نیم دا قات، تاسو ته يوه نرۍ Patty ترلاسه کړي. دا kutab. خپل چمتووالي، او همدارنګه د کيک سمدلاسه وروسته، smeared سره د تیلو. په ځانګړي ډول خوندوره تازه چمتو kutab اوس هم ګرم. مرکبونه ته اجازه ورکوي د browned پياز د سربیره - دا بايد په د پان مخکې دا بدلون رنګ پاتې شي. په دې صورت کې د هغه په بریالیتوب سره د بیخونه یی د خوند په ادامې کې، او همدا راز د د تېلو غوښينه ورکړي. پياز او پالک - د سپک د ډکولو لپاره یو. د دودیزې شافعي - دا kutaby سره ګرڅی پنير د. په صحیح بېلګه وي، دا ده چې د بلغاریا پنیر ته ورته، یوازې ډیر insipid. په اذربايجان کې دوی سره د ميوو د pastes يا وچې ميوې څخه جوړ شوی دي - خوږ kutaby هم شتون لري. دا مخلوط اضافه شوی دی چې د پنیر. لکه مخکې د تېلو بايد په ګرمو اوبو کی لانده شي. دا ډول kutaby ځينې مالګې نه کړئ. دوی باید یخی کوچ دنده ترسره شي. وروسته د ټولو، اوجالبو ترش pastes د پنير تيره خوند جبران. هم د غوزانو ورته مناسب ډکول. د هغوی سره، د خوند شي غوښه ورته.
Kutaby سره pumpkin
لکه څرنګه چې په تیرو بېلګه وي، په اسانی د پياز Fry. دا په د پان د اودو یا په لکیو کې ډېر ښه يزي کیږدی pumpkin. Simmer مخلوط، پوښل، اضافه مالګې او seasoning. cinnamon، زيره (ځمکه)، تور مرچ او sumac: د تېلو د دې ډول مناسب دیګ. په بشپړ ډکول تاسو بايد لږ د انارو د اضافه کړي. pumpkin هم سره غوښه او يا پنير وشمېرل شي.