لپاره د خوږې مخلوطول مرکبونه. Okroshka پر kvass، kefir، whey

لپاره د خوږې مخلوطول مرکبونه زموږ په هېواد کې مشهوره ده چې زيات شمېر خلک. دا اوړي ډيش مورنۍ روسیې ده او ډېر وختونه په کور کې چمتو کړي. بايد يادونه وشي، چې په جوړولو لکه يوه سړه ښوروا، لویه مساله نه. تاسو بايد يواځې د اړتيا پر ټولو اجزاو پورته دحمل او هغوی ته سمه پروسس.

د يوه خوندور چرسو د کلاسيک بېلګه

دا کومه پټه خبره نه پر بنسټ د کلاسيکې چرسو د یو روسي kvas ده. خو، باید د ټولو اجزاو زياته کړه دا د ډيش، يعنې مخکې چمتو کړي:

• جوش کوکوی کالورۍ - 150 ګرامه؛
• بادرنګ - 3 منځني ټوټې؛
• جوش هګۍ کلي - 3 ټوټې؛
• تازه شنه پياز، parsley، دل - په منځنۍ لازیاد؛
• منځنیو کچالو - 3 د وړو تیوبرونه؛
• تازه مولۍ - 3 ټوټې؛
• مرچ، مالګه - د ستاسو د سربرابري درخواست؛
• په چايو کې يو واقعي غیر carbonated - د خوند؛
• mayonnaise په اوسط ډول د شحمو - د خوند درخواست.

د پروسس برخې

وړاندې بېلګه خوندور مخلوط دی زموږ په هېواد کې تر ټولو مشهور دي. دا ده چې د حقیقت چې دا نسبتا ژر او په اسانۍ سره پلي امله.

مخکې له تاسو جوړ يوه سړه ښوروا ، تاسو بايد د ټولو د اجزاو چمتو او د میز ته دا خدمت وکړي. چېني چې هګۍ او کچالو تیوبرونه جوش کیږي او بیا په لاندی توګه، پاک او پرې په cubes. په کټ مټ په هماغه تازه بادرنګ، جوش کوکوی او مولۍ پرې کړي. سره شنه پياز، دل او parsley اړه، دوی ښه ومينځل او وځپل يوه تيره چاړه سره.

د جوړولو په لوښي پروسه

سره کوکوی چمتو آسانه مخلوطول. د دې اصلي خبره - د کچالو او هګۍ-ايشوئ مخکې.

کله چې د ټولو اجزاو وځپل دي او په سمه توګه د پروسس، د چرسو د جوړېدو لاړ. د دې لپاره، چې په لوی کانتينرونه د کچالو cubes، ملۍ، کوکوی او هګۍ، خپور شنه پياز، دل او parsley. ټول اجزا دي او همدارنګه د مخلوط، د چرسو د يو په کارونو کې ډېر ترلاسه کړي.

څنګه کولای شو چی د کورنۍ غړي د درخواست؟

Okroshka mayonnaise ده د زموږ په هېواد کې زيات شمېر خلکو د خوښې ډيش. خو که د ډکولو لپاره د مخکې تيار ډله یوازې د ذکر ساس، نو بيا تاسو ته د کاهو ډول ترلاسه کړي. له همدې امله، د سړې ښوروا د برابرولو لپاره، ډاډه اوسئ چې يو غير carbonated kvass وکاروي.

نو، د ميز د سبزيجاتو، ساسج او بیخونه یو مخلوط يوه ژوره ښوروا څادر خپور چې د اوړي په لوښي د رسولو لپاره، نو په دې کې د kvass په کافی شمیر توی. ، دوی زیاته کړه mayonnaise (د خوند) او د مالګې يو څه د برخو او اجزاو ولړي.

Re-ګډ اجزاوی، سړې ښوروا سره د ډوډۍ او يا کيک يوه له خرڅلاو په اوږدو کې میز ته وړاندې کړې.

څنګه کولای شو چی د یو نابريالۍ لپاره د غوښې (د غوښينو)؟

څو خلک پوهېږي، خو د چرسو د پخلي د مختلف انتخابونو لري. يو کلاسيک ډيش ګڼل یو په کوم کې چې کوکوی ده وکارول شي. که تاسو غواړی چې د یو زیات مغذی او سالم ښوروا کړي، د وايي مواد ځای عادي جوش غوښه د کارولو سپارښتنه. خو د لومړي کارونه لومړي.

د چرسو د غوښې د لاندې برخو د کارولو ته اړتيا لري:

• تازه غوښي د - په اړه 250 ګرامه؛
• بادرنګ - 2 منځني ټوټې؛
• جوش هګۍ کلي - 3 ټوټې؛
• سپين پياز - 1 د سر؛
• تازه شنه پياز، parsley، دل - په منځنۍ لازیاد؛
• منځنیو کچالو - 3 د وړو تیوبرونه؛
• تازه مولۍ - 3 ټوټې؛
• مالګه، د ځمکنیو مرچ - د ستاسو د سربرابري درخواست؛
• carbonated معدني اوبو - د خوند؛
• غليظ وازګه مستې - ته خوند هم عملي شي.

اجزاو چمتو

سره د غوښې پر مستې کلاسیکي مخلوطول کېږي ژر او په اسانۍ سره چمتو کړي دي. د دې لوښي ښه دا ده چې Veal وکاروي. تاسو هم کولای شی د غوښي لپاره وکاروي، خو يوازې که دا به يو زوړ او stringy نه وي. لکه څنګه چې د خوګ غوښه، د پسه او د چرګانو د غوښې، نو د دغو اجزاو نه د سړې ښوروا د چمتو کولو لپاره مناسب دي.

نو، د یو نابريالۍ لپاره مخکې، Veal بشپړ ډول سره وينځل، ګل څخه دا ټول ضروري عناصر پرې، او وحشيتوب د اوبو بیا جوش تر پخه کړي وه. کله چې د غوښې نه عبارت ده د امکان تر نرم، دا لرې او د يخ اجازه. د محصول دی نو په لکیو کې په وړو cubes.

هم په جلا کچالو او هګۍ جوش. سره تازه بادرنګ او د کوهی په ځمکه ورته دا اجزاو په ګډه د Veal. د سر په پای کې د سپين پياز، او بوټي ډېر هوارولو پرې يوه تيره چاړه سره.

څنګه کولای شو چی د یو سړې ښوروا جوړوي؟

په اړه پر يوه mayonnaise څنګه مخلوطول، موږ ته وويل چې پورته. سره اړه سړې ښوروا kefir او منرالي اوبو، غوره دا ده چې په ورته توګه ترسره. د دې په يوه ژوره کاسې وکړم، لومړی د کچالو او غوښه خپريږي، او بیا د تازه بوټو، جوش هګۍ، بادرنګ، مولۍ او سپين پياز اضافه کړي. ټول اجزا دي په بشپړه توګه ګډ او په ذریعه خپل سولگر پيل کړي.

په سمه توګه د ډوډۍ ميز ته وسپارل

د سبزيجاتو او غوښه په پایله مخلوط له خوا د ژورې کاسې د تجزېې او د شحمي او غليظ مستې يوه کمه اندازه توی. ، دا هم زياته کړه چې د carbonated معدني اوبو ته د سړې ښوروا liquefy. په تالو، خپل مالګه او مرچ وڅکئ، او بیا د میز ته وړاندې شي، سره د یوې ډوډۍ له خرڅلاو په اوږدو کې.

پر whey یو خوندوره ډوډۍ د کمکیانو لپاره د

Whey - د برابريدو چرسو د يوه مطلوب د پانسمان. دا په پلورنځي پيرودل کيږي، خو تاسو کولی شئ دا خپل ځان (د مثال په توګه، د پنير د چمتو کولو په بهير کې) نه.

دا هم د یادونې وړ ده چې د بېلګه خوندور مخلوطول نه غوښه يا کوکوی، حام او خوشبويه ته اړتیا لري. له هغې سره، د ډيش به نور مغذی او شافي وي.

نو، چې د سیروم د یوه خوندوره ښوروا جوړ کړي، موږ باید:

• حام خوشبويه - 200 ګرامه؛
• بادرنګ - 2 منځني ټوټې؛
• جوش هګۍ کلي - 3 ټوټې؛
• سور پياز - 1 د سر؛
• منځنیو ګازره - 1 ټوټه؛
• تازه شنه پياز، parsley، دل - په منځنۍ لازیاد؛
• منځنیو کچالو - 3 د وړو تیوبرونه؛
• تازه مولۍ - 3 ټوټې؛
• مالګې - د ستاسو د سربرابري درخواست؛
• سېروم دوکان او یا د کور - د خوند.

د پروسس محصولات

په سمه توګه چمتو مخلوطول نو. د پیل باید مخامخ شي چې د اجزاو د درملنې تودوي. د دې، د مالګې د اوبو کچالو تیوبرونه، هګۍ، او ګازرې جوش. هغوی بيا اجازه يخ کړي او د پاک. چمتو محصولاتو یو چاقو يا د خوړو د پروسس له خوا په وړو cubes وی. لکه څنګه چې د نورو برخو (کوهی، aromatic حام، تازه بادرنګ او سور غوزې)، دوی دي په ورته توګه په ځمکه. هم په جلا بیخونه ومينځل او هوارولو دا په چاړه ووهي.

د غرمې ډوډۍ د جوړولو پروسه

کور حام چرسو د ده په همدغه لاره لکه څنګه چې په تیرو دوو غذا جوړه کړه. په یوه لوی saucepan خپور کچالو، هګۍ، او ګازرې، بيا تازه بادرنګ، مولۍ، بوټو، چې خوشبويه حام، پياز او اضافه کړي. د دغو محصولاتو ټول دي یوه لویه کاشوغه ښه ولړي.

څنګه کولای شو چی د میز ته نابريالۍ وړاندې کړي؟

یو nourishing او flavored ډله چې د چرسو د اماده کول، دا په plates کې وېشل کېږي، او بیا د whey ضروري اندازه توی. په ورته وخت کې تاسو ته د عادي ښوروا د ثبات ترلاسه کړي. په تالو وڅکئ، دا ممکنه ده چې لا مالګه او مرچ اضافه کړي. په جدول کې د ډوډۍ خدمت، دا مطلوب سره د جودر ډوډۍ له خرڅلاو سره راغونډه شوې ده.

د لنډيز

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د سړې ښوروا د الوتنې په برابرولو کې د ده ستر تړون نه لري. د دغو او يا د نورو برخو په شمول د بحېرې (kvass، kefir، whey، منرالي اوبو، او نور) په کتابتون کې، تاسو کولای شي نه يوازې د چرسو د خوند او کيفيت، خو د هغې د انرژۍ ارزښت ته بدلون ورکړي. هم، د نورو کالوري او غوره خوند، ځينې د کور د دې ډيش mayonnaise یا تازه وازګه ترش اوموندل زياته دي.

که تاسو د چرسو د غذا يا وکاروي، تاسو حتما يو ډېر مغذی او خوندوره ښوروا سړې چې به نه یوازې ستاسو د کورنۍ غړي، خو ته هم بلنه میلمنو، خپلوانو او نږدې ملګري عرض ترلاسه کړي. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!