سره غوښه جوس لپاره TAT ډکول: د Culinary کوچني کوچني د پرمختګ

belyashi کور ته چمتو کوم hostess که لږ د پخلي چلونه پوهیدل کولای شي. تخنیکونه، ساده، عام محصولات دي، او په پایله کې ده په زړه پورې او نارينه وو، او حتی کوچني ماشومان.

اصلي چل دی اصلي

تاسو یوازې باید په یاد ولرو چې د TAT د پخوئ په اوړو نه شي کولای ورکړو! ولې؟ ځکه چې frying د حرارت درجه (اوردجهنم ته د تیلو او یا د غوړي مخلوط یو لوړ حرارت) دومره لوړ دی، چې د وچې ډوډۍ ده وسوځول هميشه. په پخلنځی کې دې د مخلوط د دويم ځل لپاره په ساده توګه ناشونی دی، او دود څخه استفاده هم سره يو هود ستونزمن ونیول شول.

رول بلکې ساده فورمه، د TAT lozenges (aka pies مالگه په سره غوښه) ته اړتيا اسايس سطحي. دا لازم نه دی د دې هدف لپاره د countertop ککړوي، تاسو کوالی شئ یوازې د پان، او یا نان پاڼه یا سیلیکون پوزی واخلي.

Belyashi کور: د پخلي پخوئ

د خوږې، جوس، او تر ټولو مهمه، اسانه مالگه په pies هضم تر لاسه کړي، د هغوی لپاره د پخوئ پخپله بايد د اړوند وي - نرم، اسانه بڼه وکړي، نان په ترڅ کې به نه نو هماغسې وشول. د تیلو (frying) په ورته وخت کې د سرو زرو قشر جوړوي، خو په دننه کې نه د نفوذ، دا وزن نه TAT.

په 16-17 TAT پخوئ اجزاو:

• خميره - د تازه نان 10 ګرامه يا د وچ 11 ګرامه دوه پلی پروپیلن؛
• بوره - یو tablespoon؛
• د مالګې - يوه سيپې؛
• نباتي غوړي (د لمر) - څلورمه برخه جام؛
• د چرګانو هګۍ - یو شی؛
• د اوړو د پخولو (په هر حالت کې کوئ pancake نه اضافه) - درې ګيلاسه؛
• د هر وازګه منځپانګه شيدې - یو شیشه.

بهیر پخوئ

خميره:

1. په یوه کوچني کاسې (200 لیتره) کې د تودو اوبو (د حرارت یا لږ څه تود خرما) د يو spoonful د خميره منحل ضروري ده. ولړي باید یو متجانس ډله تر لاسه کړي.
2. د قند د یوه spoonful توی.
3. د اوړو یوه spoonful کړئ.
4. Add د ګرمې شيدې څلورمه جام لکه ګرم د خميره د رشد او نمو اجازه نه ورکوي، او په سړه، دوی به ډير په ورو وده وکړي.
5. تر ملایم په بشپړه توګه مخلوط کړئ.
6. په پنځلس دقيقو لپاره په ګرمو (د ریډیټر شته) ځای.

د اولس د پرمختګ څارنه. نوموړې باید تر لاسه کړي، په اړه درې ځله زیات شي. استحکام - غوښینه برخه، د څرګند puzyrikov پرته، ډېر نرم.

Opara:

1. په د پان (دوه ليتره نيمايي) هګۍ ترکیب، د سابو غوړي، مالګه، د شيدو د تاوده. مخلوط په بشپړه توګه.
2. د سټارټر توی. په نرمۍ ولړي، احتياط نه د نازک ترکيب له خنډ سره.
3. برخي (يو ګيلاس)، اوړه کړئ. ولړي. د اولس د دولت څارنه. د لومړنیو د تخمیر پخوئ مخکې باید د غليظ آيسکريم د ثبات لري.
4. فلم Cover (ښايي د متعارفې توليه وي).

يو ساعت او د وزن يو نيم وروسته باید دوه چنده لوړ شي.

په چايو کې obmyat اړتیا - په ورته وخت کې لاسونه باید د تیلو اوبه کړل شي. د پخوئ، په 16 ټوټې په روغني سطحي او بېل کړي لرې کړئ. بيا اوپاکه فورمه (د امکان په صورت) tortillas.

Lozenges کولای شي چې د دوو ساعتونو آن uncoated پورې دروغ. د خپل سطحي نری قشر. خپل ځانونه په حجم زیات لږ څه.

د TAT ډکول بېلګه

زموږ د مالگه په pies د ډکول چمتو کولای شي د مختلفو اجزاوو وي. د اساسي قانون - د هغوی د توافق. د مثال په توګه، د TAT واېښول غوښه خوندوره کلاسيک. د خپلو اجزاو دي:

• تکيه خوګ - 500 ګرامه؛
• دوه کوچنیو succulent غوزې؛
• د شيدو د څلورمه جام؛
• کوچ - 50 G؛
• مالګې - نیم سيپې؛
• مرچ - د خوند.

دخوګ mince، پياز هوارولو وچو شوو، ګډ، په شيدو کي توی. د تیلو د وچو شوو کوچنۍ کوچنۍ برخې. د عمده، مالګه او مرچ ولړي.

او اوس د TAT واېښول غوښه جوس، چې د چرګانو اضافه کړي. اجزاو:

• تکيه خوګ - 300 ګرامه؛
• (له سينه غوښې) د چرګانو - 250 ګرامه؛
• دوه کوچنیو succulent غوزې؛
• د شيدو د څلورمه جام؛
• کوچ - 50 G؛
• مالګې - نیم سيپې؛
• د ځمکنیو تور مرچ - د خوند؛
• د راړولو لپاره - د (د يوه اماتور) وڅکئ.

دخوګ mince، هوارولو چرګانو چاقو غوزې هوارولو په لکیو کې، سره د چرګانو د ګډ، خوګ بيا وی. د شيدو توی. د تیلو د وچو شوو کوچنۍ کوچنۍ برخې. د عمده، مالګه او مرچ ولړي.

سره خوندوره غوښه لپاره TAT ډکول: د کرم اضافه کړي. اجزاو:

• دخوګ دغوښې وازګه - 400 ګرامه؛
• یو لږ جوس پياز؛
• تازه کرم - 200 ګرامه؛
• د چرګانو هګۍ - قصیده شی؛
• مالګې - نیم سيپې؛
• تور مرچ - د خوند.

کرم هوارولو وچو شوو. مخلوط او یوه دقیقه په اړه لاسونه خميرهشي. د لسو دقیقو لپاره په يخچال ځای. دخوګ mince. پياز هوارولو هوارولو وچو شوو. د کرم د يخچال څخه لرې کړئ. منځه يوسي. پیوستون سره واېښول غوښه او پياز. هګۍ، مالګه او مرچ کړئ. ولړي.

سره د Veal بنسټ خوندوره غوښه لپاره TAT ډکول. اجزاو:

• د غوښينو (غوښي د نینی نه) - 500 ګرامه؛
• دوه غوښينه کوچنۍ پياز؛
• شحمي اوموندل (بهتره کليوالو) - 100 ګرامه؛
• د مالګې - د يوه سيپې څلورمه؛
• د تور او سپين مرچ يو مخلوط - د خوند.

مصلحت ته د وچو شوو يا د لوی lattice grinder له لارې Veal. د پيازو هوارولو وچو شوو. سره واېښول غوښه Mixed، د آيسکريم، مالګه او مرچ اضافه کړي.

خو دا د TAT غوښينه خوګ يو کلاسيک د ډکولو په پام کې - په پایله کې تل د وړاندوينې وړ ده، دا ناشونې ده چې یوه تیروتنه کړي.

جوړول او frying TAT

چمتو tortillas کش خپل د وسلو سره تر 12 ملي متري قطر په یوه دایره (يو ټولېدونکې او PIN ته اړتيا نه لري). په مرکز کې د ډکول توپ (د عمده څخه کاشوغه اړتیا نشته چې له مخکې نه واخلي او څرکنده کړي،) اچوي. مرکز ته د د ډکولو په شاوخوا کې د پخوئ ونغاړئ، zaschipyvaya، په مرکز کې د کوچني سوري وځي.

چمتو پنځه یا شپږ TAT (په توګه دی معياري پژواک). د سره لوړ ديوالونه او يا په يو saucepan پژواک توی په کافي اندازه د تیلو (زياتره د لمر ګل)، د لوړوالی 2-3 mm. پر لوړ حرارت Preheat. لیوالتیا د تېلو ټاکل د اوبو د څاڅکو د hiss له خوا (دوي نه ماتوئ).

د اور د شدت کمول. په احتياط سره د کندې په ښکته کړي belyashi،. 2-3 دقیقو وروسته، فلیپ، او 2-3 دقيقې وروسته belyashi چمتو دي. سره د پاتې پخوئ او غوښه په توګه تشريح پروګرام فعالیت کوي. ښه اشتها!