Merengovy رول: د ګام بېلګه يو ګام

Merengovy رول نرم نازک خوند لري. دا د ووهلم هګۍ پوټکو اساس برابر شوی دی، نو په ظاهره د هغه څه په هوالرونکی او سپک ورته دی. د نن ورځې په وروسته د exquisite dessert ځینې په زړه غذا به وړاندې شي.

سره mascarpone انتخاب

يو ډيش ته بېلګه له مخې پخه العاده اسانۍ توپير لري. دا هم هغه کسان دي چې خپل ارقام ننداره وخوري. دغه بهیر په خپله نه ډیر وخت نه اخلي، خو د ځينو Culinary مهارتونو د حضور ته اړتیا لري. مخکې له تاسو سره د محصول د کار پیل، ځان ډاډه کړئ چې ستاسو د پخلنځي هر څه چې تاسو ته اړتيا لري. د نازک merengovy رول پخوي، نو تاسو به د اړتیا:

• د بورې يو سل او اتيا ګرامه.
• څلور هګۍ پوټکو.
• د mascarpone سل او پنځوس ګرامه.
• د powdered د بورې له دریو tablespoons.
• د 35٪ ته -S 'اوموندل سل milliliters.
• د تياره چاکلېټو د کاشي نيمايي.
• د کنسرو زردالو يا شفتالو نوي ګرامه.

د نباتي خوړني merengovy roulade بېلګه ده په دې ليکنه کې بحث وشو، چې دا خوند و، دا ممکنه ده چې په د vanilla د قند د یوه پاکټ پورته لست کې شامل دي.

د بهير شرح

لومړی تاسو باید د خپل meringue چمتو کړي. د دې، د پروټينو سره میکسر ووهلم، په تدريجي ډول يې زياته کړه بوره او vanilla. په پایله غليظ ګڼ ډله نرمۍ سره خپريږي په يوه نان پوستکو په ليکه نو چې دا لږونه سطحه باندې وويشل او په تنور ته واستول. پاخه meringue سره د يو ساعت څلورمه برخه سل او اتيا درجو. ته چمتو کيک دی د تنور څخه لرې، سره د پوستکو يوه پاڼه پوښښ، ژر وسپارل او د هغه د کاغذ څخه لرې.

تر meringue سړیږی ښکته، تاسو کولای شي د یو اوموندل کوي. د دې لپاره چې دا سوړ اوموندل واخلي او د يو میکسر ووهلم يې، په منځني سرعت فعاليت کوي. په دې بهیر کې د په پایله ډله ورو ورو powdered بوره توی. بيا د ووهلم اوموندل سره mascarpone ګډو او نرمۍ سره تر متجانس طلبانه.

Merengovy په لاندی کيک smeared سره آيسکريم ته چمتو دي، په مساوي توګه ټوله سطحه باندې د هغې د وېش. یو سر پرې کنسرو ميوه Spread، پخوا obsushennye کاغذ توليه په کارولو سره، او زخم په يو رول. په پایله محصول ده په احتياط سره د يوه لوښي انتقال تر څو چې د گرانبيه په ښکته ده. سره mascarpone ته چمتو merengovy رول سره ذوب چاکلېټو وشيندله او د میز ته خدمت کړی.

سره پسته انتخاب

دا رول دی تر لاسه ډېر رڼا او هوالرونکی ده. د خوندور د ډاليو په اته servings د چمتووالي تاسو به د توليداتو د يوه نسبتا ساده سیټ ته اړتيا لري. د آېت کې تر ټولو تل شته نږدې هر پخلنځي. د ناوړه له اريانتيا څخه ډډه، هڅه وکړي چې د خپل پداسې د یی د مخه وګورئ. دا هم باید په کې وموندل شي:

• د پختي پسته څلويښت ګرامه.
• د سرکه دوه قاشغو.
• څلور هګۍ پوټکو.
• سيپې vanilla استخراجول او نشايسته.
• دوه پخه mangoes.
• د ګنی سل او پنځوس ګرامه.
• د آيسکريم دوه سوه milliliters.

د دې لپاره چې نه يوازې خوندور دي بدل، خو هم په پورته لست ښکلي merengovy رول تاسو باید د وړو بدلونونه راولي. دا په زړه پورې د icing بوره او د سينګار پسته د لږ مقدار بشپړ کړي.

د چمتووالي تکنالوژي

لومړی، تاسو باید د پروټينو نه. دوی په میکسر په يو پاک ژورې کاسې او قمچينو واچول دي چې د يو باثباته نرمی فوم ورکړي. وروسته، په پايله کې د ډله ده معرفي بوره او سرکه، پخوا سره نشايسته. ټول whisking تر غليظ glossy مخلوط ته دوام ورکړي.

د پروتين ډله coarsely په لکیو کې د پستې زياته شوي او په بشپړه توګه مخلوط. په پایله پخوئ ده په مساوي توګه د ښکته چڼاسکه د ايجادولو او پوستکو باندې وويشل، او د بټۍ ته واستول. پاخه meringue سره د نيم ساعت لپاره د سل شپیته درجو. ته چمتو کيک سره کاغذ پوښل او بدل دي. وروسته، دا سره د پوستکو يوه پاڼه، چې د يو ښکته بڼه په ليکه، او يخچال په ځای په دقت سره لرې.

ددې لپاره چې په يوې کاسې د ډکول چمتو کړي، په ګډه امونو ټوټې، د بورې، ترش cream او vanilla استخراجول په يو څو. ټول په بشپړه توګه مخلوط. په پایله ډله smeared کيک په لاندی او قات دا، له پوستکو کې مرسته کوي. سره پسته ته چمتو merengovy رول سره powdered بوره وشيندله او سره د مغز د سينګار.

سره توت انتخاب

دا ستاسو د کورنۍ وه کوالی چې د دې حیرانونکې dessert د خوند مننه، تاسو باید د پرمختګ ته د اړتیا وړ برخې د ټولو د پلورنځي ته لاړ او سټاک کړي. په دې صورت کې تاسو په لاس لري بايد د موندلو:

• څلور هګۍ پوټکو.
• د بورې يو سل او اتيا ګرامه.
• د vanillin کیف.
• د 35٪ ته -S 'اوموندل سل او پنځوس milliliters.
• د powdered د بورې له دریو tablespoons.
• د mascarpone سل او پنځوس ګرامه.
• لوبیا.

د الګوریتم

د هګۍ پوټکو په يو پاک لوښی واچول دي او تر نرم څوکې فورمه ووهلم يې. وروسته دا په تدريجي ډول د بورې او vanilla توی، نه بندیدو ته میکسر فعالیت کوي. په ګڼ فوم vzobyutsya پروټينو وروسته، د هغوی د پخولو پاڼه د ايجادولو او پوستکو وېشل شوې دي او په تنور ته واستول. پاخه meringue سره تر رڼا د سرو زرو وړانګه چې د يو سل او اتيا درجو. ته چمتو کيک سره يو پاک پاڼې او وار تر پوښښ لاندې. وروسته له هغه، هغه کارول پوستکو ده لرې او د يخ اجازه.

قيماق په يو پاک کاسې واچول او whisk، ورو ورو powdered بوره اضافه کړي. په پایله ډله ده مختلط mascarpone. ختم شو د ډکولو د سیسټم- د کيک lubricate. د توت سر ته ورسوئ او قات. Dessert يوه لوښي اوريند خوا ښکته کېښودل دی. په پایله رول merengovy لوبیا د سينګار powdered بوره، او يخچال کې بستري شو.

سره توتان او پسته انتخاب

د سره حیرانونکې خوند دې غير معمولي dessert د چمتووالي د تولیداتو معیاري ټولګې ته اړتيا لري. د دې لپاره چې هر څه لري لکه څنګه چې باید بدل شي، د خپل پخلنځي بايد وموندل شي:

• پینځو پورې هګۍ پوټکو.
• د mascarpone، بوره، د پستې او لوبیا دوه سوه ګرامه.
• د آيسکريم دوه سوه او پنځوس milliliters.
• د مالګې دوه ګرامه.

د خوند merengovy رول تر لاسه کړي، چې په لست کې، دا په زړه پورې دا ده چې د vanilla یوه کڅوړه کړي.

د کړنو تسلسل

د هګۍ پوټکو په يو ګڼ باثباته فوم ورو ورو ووهلم دي الحاقايه مالګه او بوره podsypaya. په پایله رب وځپل پستې زياته ده او په بشپړه توګه طلبانه. د بشپړ پخوئ د خپریدو په پتنوس غليظ، چې د ښکته سره پوستکو ده په ليکه، او د تنور ته واستول. پاخه meringue سره د يو ساعت څلورمه برخه سل اویا درجو.

په يوه جلا لوښی، 35٪ CIS cream ووهل او سره mascarpone يې ونښلوي. په پایله اوموندل smeared کيک په لاندی، د چمتو توتان سر ته خپور او نرمۍ سره قات. د سره د پستې او توت سره powdered بوره وشيندله او سره په لکیو کې مغز د سينګار merengovy رول په غوښتنه.