Custard بولاني شيدې. سره د شيدو د custard بولاني مرکبونه

نن به موږ د زده کړې لپاره د شیدو د custard بولاني پخوي. د چمتووالي بېلګه زموږ لپاره له معمول نه څومره توپير لري د مستې د ټکانونو پخوئ ميتود. یوازې بولاني ته راځي lace نه، او سره د یو آرام سطحي. خو په همدې نرۍ، خوندور او د داوطلبۍ. دوديزه روسي خلاف پر توانیدلي چې په حدودو کې غليظ (بولاني)، د دغو ښه ډک. دا کیدای شي خواږه: د مميزو، يا وچ زردالو، مڼه وزن، Max پنير د. بيا د دې خواږه بولاني او سره چای يې کار کاوه. که د یوه اقامه واېښول غوښه د منځني، سيلوګانو کې د چرګ سينه، کرم او يا مرخیړی به یو بشپړ اصلي کورس لري. او بيا د روسيې د عنعنوي نزاکت موجود دي - سور caviar بولاني. دوی پر Shrove سه خوړل دي. د ټکانونو پخوئ په پام کې هغه څه دي چې تاسو ته بولاني کړي. که خوږ نه، نو بيا تاسو ته باید لږ بوره کړي.

سره د شيدو د Custard (بولاني): يو کلاسيک بېلګه

توی د شيدې يو ګيلاس يوې کاسې. موږ هڅه کوو چې د دوه هګۍ ترلاسه چلوي. د مالګې يو بدلوونکي او د بورې يو نيم کاشوغه کړئ. دا که د خوندور crepes په صورت کې. که هغوی dessert پلان شوي، دوه برابره د بورې اندازه. دغه مخلوط ته ماتې ورکړه، تاسو کولی شئ د میکسر وکاروي. توی د سړې پاک د اوبو يو ګيلاس، او د دوهم سیټ په اوردجهنم. موږ په حقیقت کې به د شیدو custard بولاني وي. د بېلګه وي شامل نو سره ګرمې اوبه پخوئ steamed. خو دا - وروسته. اوس زياته کړه، چې يخې اوبه وروسته ورو ورو پیل ته د اوړو توی. معمولا د نورو اجزاو شمېر، چې دا په 2 يا 2.5 پيالې اخلي. تر یونیفورم ولړي. او اوس د اصلي خبره: يوه جلا جام د پخلي سوډا يوه سيپې توی کړي او هغه له جوش اوبو نه ډک کړئ. دا به د تاوتريخوالي غبرګون، خو تاسې پاملرنه نه تر hiss. سمدلاسه د مخلوط د نورو برخو ته د جام یی توی. غذا لپاره بولاني پخوئ لږ له يو بل سره توپير لري. ځینې وړاندیز ځای سوډا پوډر بیسکویت. نو (بولاني) دي نور فټو تر لاسه کړل. په بشپړه توګه چي خميرهشي. د سبزيجاتو د تېلو دوه tablespoons کړئ. یو ځل بیا، ولړي او د نيم ساعت لپاره هم لږ نور ووځي او یا.

کلاسیکي بولاني: pastry

Choux pastry ډېر نرم او اسانه وچ کړي. له همدې امله، نان بولاني خپل رازونه لري. پان باید یو ښه تود وي - نو د محصول به د کوچنيو سوريو، openwork. بڼکي، سیلیکون برس يا د quartered کچالو، دار وځړول په ښاخۍ، سره د نباتي غوړي د ښکته ګريس. د پخوئ يوه کمه اندازه (پر بنسټ ستاسو د پژواک قطر) سملاسي توی. حرکت دا په هوا کې، د ښکته بل pancake وویشي. پر منځني ګرمۍ Fry تر سرو زرو. له مینځه یوسي، حساب څخه تر پینځو پورې او د لرې. آيا Ruddy دویم لاس انتظار نه باسي، د وچې او ماتېدونکي راهيسې په دغه ډول یوه قضیه په څنډه کې به وي. Custard سره د شيدو بېلګه بولاني وړاندې کوي ژر تر ژره د ص ندوق ډک ډک او قات یا رول پاکټ. که تاسو د پلان سره د شاتو یا د مربا يې درج، په ساده توګه هغوی ته د کوچ کوچنۍ ټوټې انتقال کړي. څرنګه چې د محصول به خپل elasticity وساتي.

بله بېلګه

د اجزاو ورته یوازې د خپلو خپلوانو تناسب په کتابتون کې دي،. راځئ چې په څه ډول custard dessert بولاني د شيدو لپاره وګوري. سره عکس مرکبونه د ټول بهیر په روښانه توګه ښيي. لومړی، هڅه کوي چې د کاسې درې هګۍ چلوي. د مالګې لږ څه. د دوديزې یو tablespoon او د vanilla پاکټ: اوس د بورې اضافه کړي. ولړي. د هګۍ ډله volem د شيدو د دوه پيالې (دا په تیرو بېلګه په پرتله دوه برابره لوړه ده، له خوا د اوبو د اندازې د کمولو). د تر ټولو فټو متجانس ډله د میکسر whisk. آيا له Appliance نه اړوي، ګرمې اوبه يو ګيلاس توی. ورو ورو، په لږه برخه، یو غلبېل له لارې د sifted اوړو يو نيم جام اضافه کړي. په وهلو تر موږ مطلق د املا ازموینه او د لوټی په نه شتون ته دوام ورکوي. د سبزيجاتو د تېلو درې tablespoons توی، یو ځل بیا د میکسر اړوي. اوس موږ سره توليه د کاسې تر پوښښ او دا په چايو کې ورکړي. او په دې نیم ساعت موږ د ډکولو راځئ.

پر Shrove سه بولاني

د سپما لپاره پرته له اړتيا ونمانځله. ځکه چې custard سره د شيدو د بولاني بېلګه وړاندیز وکړم، تقریبا پرته د اوبو د استعمال. د اوړو کيږدي دوه نیم پيالې. د د شيدو د يو لېتر ده ووټونو ښیښه، د نورو څو ايشوئ. د دې لپاره هڅه کوي چې د څلورو هګۍ چلوي د پخوئ د کاسې، د مالګې یوه غونج، د سبزيجاتو د تېلو درې tablespoon اضافه کړي. خواږه او که نه - د بورې اندازه څه تاسو ته د تنور (بولاني) روان پورې اړه لري. تاسې باید لږ تر لږه یوه کاشوغه، خو د څه دپاسه درې نه کړي، که نه نو د محصول به په پان وسوځوي. د سړو د شيدو د دې ښیښه ټولو منحل. په تدريج سره د اوړو معرفي کړي، چې د لوټی د مخنيوي ښه بريښې. اوس په دستو د ګرم د شیدو توی، لکه څنګه چې zaparivaya پخوئ. که تاسو نه شي کولای د لوټی د جوړېدو د مخنيوي، نه ډار. چې یوازې په یو لوی غلبیل له لارې د batter پړې کړې. په يوه جلا کاسې د پخلي سوډا يو نيم سيپې توی او د جوش اوبو يوه کمه اندازه چې دا اور مړ. وروسته له هغه، کله چې ګډ د پخوئ.

Openwork بولاني بېلګه

د دوه هګۍ yolks سره د مالګې يو بدلوونکي او د بورې 6-7 tablespoons حرج. د شيدو د يو لېتر ډک کړئ. ولړي او زياته اوړو پيل کړي. بايد د منصفانه سخت پخوئ تر لاسه کړي، لکه د (بولاني). د اوړو څخه له 400 څخه تر 500 ګرامو ته ولاړ شي. پروتينونه هم په يو فټو lather جلا روغبړ کوي. د دا سوډا د کامبینات یو غونج کړئ. دغه تخنیک به د یوه غیر معمولي نرم، نازک custard بولاني د شيدو څخه ووځي. سره عکس مرکبونه په ګوته کوي چې څه بل څه. په پخوئ Shunt پروتين فوم. يو ګيلاس او د ګرمې اوبه يو نيم توی. بل ترکیب بیا. په لور په پای کې موږ د لمر ګل د تېلو لس tablespoons اضافه کړي. موږ په تېرو وخت خميرهشي او پنځلس دقیقو څخه ووځي.

د شیدو د Custard (بولاني): د دغه پروګرام په بېلګه وي "دوه نیم اشپز"

په مشهوره پروګرام "خلاص پخلنځي" ووايي او وښيي چې څنګه خوندور نښه Shrove سه. اصلي کورس هلته ته شو وړاندې بولاني، ډک چرګ سينه او مرخیړی. خو دلته به موږ یوازې د پخوئ د چمتو کولو باندې تمرکز ولري. سره د شيدو د custard بېلګه بولاني چې په "دوه نیم اوسنی" یادونه شوې وه، به lace او نری واخلي. د شیدو د ووټونو 300 ګرامه او څو ايشوئ يو لېتر. په همدې حال، پنځه هګۍ ماتې ورکړه. د پروتین یوه نرۍ جریان دی او علامو نه، سره ګرم د شیدو څخه ګڼل کړي. ولړي. اوس په ساړه شيدې توی. په يوه جلا کاسې د اوړو 200-250 ګرامه کيږدي. دا Add د مالګې يو بدلوونکي او د بورې دوه جدول قاشق. اچولو په ګډه د وچ عناصر او مايع، چي خميرهشي. دا Add د سبزيجاتو د تیلو یو spoonful. تر لسو دقیقو انتظار او د نان لاړ.