Culinary رازونه دي. په لوښي غوښه بنديانې

د موضوع چې موږ به په دې لیکنه کې په ډاګه کړم - پخلی لوبیا. زيات شمېر خلک وايي، چې ژر تر ژره څه په اړه چې دا پېچلې. تاسو يوازې له غلو ايشوئ، د غوښي یا خوګ ټوټې د زیاتولو خبره. خو دا داسې نه ده. لوښي جوړول يو رښتينی هنر. هره برخه مهمه ده. د ستاسو د هڅو په پایله کې به د خوښۍ او خوندور دمیوه وي. موږ تاسو ته د دې لوښي دوه نسخې وړاندې کوي. تاسو کولای شی تجربه، په خپل وار سره چمتو کړل.

سره غوښه بنديانې په لوښي

لومړی موږ باید ټول د اړتيا وړ محصولات چمتو کړي. لکه څنګه چې د غوښه، سپارښتنه کیږي چې د خوګ يا چرګانو وکاروي. لوبیا لپاره چی د هر 100 ګرامه وړل خټې لوښي. کوچ، مرچ (سور یا تور)، کوچني ګازرې، Bay له پاڼي، مالګه، او يا پياز: هم، موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري.

سره د نل له اوبو غوښه پريمنځئ، او هر ډول د هډوکو له لیرې کولو وروسته بيا دا کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. یو پژواک واخلئ، د تیلو دا توی او اور. غوښه ټوټې او Fry کی کیږدی تر څو دوی سره د یوه ruddy قشر تر پوښښ لاندې دي. وروسته له هغه، چې د احساس پياز اضافه د آزادو، ټوټی ټوټی نری نیم کړيو، او همدارنګه د ګازرې، اودو پر يوه زيږه grater. په دې پړاو کې دا ممکنه ته مالګه او تور مرچ ده. دا ټول اجزاو باید له 5 دقیقو مالگه نه شي. څومره ژر چې تاسو ګورې چې سابه دي لږ browned، له اور اړوي.

د لوبیا د پروسس تر لاسه کول: له لارې دا تحلي خاورو کې رغېږي او تودو اوبو لاندې دا پرېولل. د لوښي، محاسبه په ورځو 0 هر، 5l، په اړه 100 ګرامه لوبیا ویده کیږي. سره 200 ليتره اوبو دا ډک کړئ. د مالګې ته د خوند، مرچ. د غوښې د سر ټوټې مالگه په سبزیجاتو کی کیږدی. په هر لوښي د خوند د ښه والي يو کړي Bay پاڼی. کلک پرانيسته وتړي او دا ټول د تنور، preheated تر 200 درجو کړي. سره غوښه بنديانې به په 40 دقیقو کې چمتو شي.

کله چې تاسو د لوښي د کوره بهر ووځي، نو تاسو باید د پوښونو دابرخه او د دوی د هر د کوچ یوه کوچنۍ ټوټه کړي. تر ټولو ښه، که دا په اوسط ډول د شحمو. دغه طرزالعمل له بشپړولو وروسته، د پوښ ځای او اجازه لپاره د 5 دقیقو ولاړ.

سره غوښه بنديانې ده د نه یوازې د لویانو، بلکې د ماشومانو د خوښې خواړه يو. د دې وربشو وګرځید چې خوند سربېره ډېر ګټور ګڼل. دا امينو اسيدونه لري، عناصرو (اوسپنه، فاسفورس، کلسيم) او ويټامينونه، د ب ډلې سره تړلي موندلو نو، مونږ د ماشومانو لپاره خوږې او مغذی دمیوه يوه بېلګه له 1 کال وړاندې کوي.

ماشوم دمیوه

پر بنسټ 2 servings تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• یو متوسط پياز؛
• شیشه broth (بهتره چرګ)؛
• ګازرې؛
• د شنه نخود 50 G؛
• نیم جام لوبیا؛
• د چرګانو د غوښې او یا د غوښينو 150 G؛
• Laurel؛
• مالګې (عادي او یا iodinated).

د چمتو کولو پروسه

موږ باید د غوښې (د چرګ یا د غوښينو) ايشوئ. د دې، چې موږ دا په يخو اوبو د پژواک ته رسوم او د انتظار تر جوش کيږي. دا سپارښتنه ده چې لږ غوښه ايشوئ، او د لومړی د جلا کاسې د broth نم. وروسته له هغه، چې د ګرمې اوبه توی او پخوي تر پخه کړي وه. تقریبا 20 دقیقې مخکې د بهير موږ مالګه، مرچ، Bay پاڼی په پای کې او د واچول په لکیو کې د پیازو.

پخه غوښه mince. په مساوي توګه د يوه د خټو د لوښي په بېخ دا ورسوئ. اودو یا ټوټی ټوټی ګازرې، شنه نخود وشيندي. په پای کې دا ضروري ته ښه ومينځل لوبیا توی او توی د broth ده. پرانيسته او په اړه 1 ساعت واچول يو تنور preheated څخه تر 180 درجو وتړي. سره غوښه بنديانې د مصرف لپاره چمتو دي. موږ هيله ستاسو او ستاسو د ماشومانو د خپل ډوډۍ خوند!