د غذا په تنور د فيل د پخلي

ترکیې، په تنور، پاخه خوشبويه او د سرو زرو نصواري، په طبيعي ډول موږ له لوی رخصتیو، لکه د نوي کال یا کریسمس بوخت دي. دا د پخلي د فيل په تنور يو ډېر په غاړه اشغال دی لکه شيبو ده، او د غوښې په هر حالت کې نه شي ته بيايي، د فيل په اسانۍ سره بيايي، په ځانګړې توګه وچ شي. په دې صورت کې د غوښې نه عبارت ده وچ او سخت دی، او هلته به دا ډېره ګرانه او مایوسوونکي واوسي، نو په دې ليکنه کې به موږ په تنور نه يوازې د ځينو ترکیې غذا، خو د پخلي د subtleties وګوري.

تقريبا د ټولو د غذا په تنور ترکیې څرګندوی چې په مختلفو مخلوط ډک دا. د هغوی غذا مونږ به وروسته خبرې وکړي، خو اوس راځئ په اړه څنګه چې په تنور د فيل پخوي نو دا پاتې جوس او نرم خبرې وکړي. د دې لپاره، چې دا په زړه پورې د ترکیې پخوي يوازې د پان نه دی، او په زرورق او یا په د پخولو د لستوڼي. تاسو هم کولای شي د يو غليظ خټین کاسې - دا د cookware نن په اندازه مناسب خورا نادره، خو دا د موندلو مخکې دا دومره ستونزمن کار نه و. که تاسو د اوسپنې ډېر زاړه لوښي وژغوري - دا تر ټولو دا. په ښکته تاسو باید د وړو لښتو واچوي تر څو د غوښې نه عبارت ده ونه سوځول، او لږ اوبه توی. د اوبو پر نان پاڼه توی، که په يو پژواک يا د زرورق امکان سوکړک د مرغانو نه ده چې د تنور تل په کافي اندازه لندبل ولري. هم دا ده چې د يوه ښه لاره - ته په اعظمي حرارت ژر تاوده تنور، او هلته د مرغانو د شاوخوا 20 جوړې - 30 دقیقو، او بیا یو مقام اور 180 درجو څخه ښکته ورو. په دغه موده کې، د مرغانو په چټکۍ سره بهر propechetsya، او د جوس به بهيږي نه بهر او يا evaporate. د ویلو ده چې یقیني کړي چې هغه د پتنوس سوځول نه لري او يوازې د اوبو زياته مهمه ده. برسیره دا خپره په يوه نان زرورق شي. ډير عام وروستيو ساتنې مانا په مټ له وچولو تنور غوښې نه عبارت ده د کامبینات. هم، نږدې ټول د ترکیې د غذا په تنور څرګندوی چې د تودوښې لپاره دا سره د سرو زرو نصواري کوچ.

اوس په تنور ترکیې غذا. د کلاسيک نسخه، چې تر اوسه هم زموږ د انا له خوا کارول عصري په پام کې ونیسئ، او، سمون لري چې د غربي دود او پلوي.

د لومړي طريقه داسې ده چي تر نيمايي جوش وريجو سره مخلوط مالگه په پياز او د دیګ دي. ځينې د کور د دې مخلوط زياته کړه دي دی هم ميوه وچ، زیاتره، ممیز، خو تاسو او نور. د وريجو، دوه پياز، مالګه او تور مرچ نیم جام واخلئ. تاسو کولای شی د Bay پاڼی دمیوه او کوچ ټوټې يو څو اچوي. په پایله مخلوط ته اړتیا ده چې د ترکیې د ډکولو، خو ډېر کلک نه، ځکه چې دا شمېره به په د شمېر د زياتوالي ته دوام ورکړي او کولای شي چې د مرغانو له لارې مات کړي. د کندې په کلک کلک او sutured. په دې پروسه، چې دا خوندور، نه يوازې د مرغانو وګرځي خو هم د garnish دا، ځکه چې د وريجو سره د جوس له جالیو او فیصلو یوازې العاده.

په لویدیځ کې، يو نامتو بېلګه په لاندې ډول دي: د تېلو په ځینو مواردو کې لوی پياز، celery ډډونو د بيم، یو لوی ګازرې، خواږه مرچ یو، پورته - ترش-خواږه مڼه. د دیګ اړتیا paprika، تور مرچ، مالګه ده. دا به هم د هر broth يو ګيلاس ته اړتيا لري. سابه cubes وځپل یا په ساده ډول په لويو ټوټو پرې، د چرګانو د دیګ او مالګه، دواړه بهر او دننه دبارولو. د ترکیې سره ډک سابه، په کنده شو مهر او پيېلې و.

190 درجو - د ترکیې د 180 یو حرارت پخه کړه. د پخلي د وخت په اندازه پوري اړه لري. په اوسط ډول ده لپاره په معياري اندازي د فيل 2.5 ساعتونو کې، که د یو لوی مرغۍ - دا ضروري ته يو ساعت اضافه ده. دا ټول وخت د Bird، که دا په لستوڼي يا د زرورق چمتو نه، Górzno د پان او يا د اوبو څخه د اوبه جوس.