Chanterelle: د فنګس، انځورونو او د وچولو ټکي Description

Chanterelles عادي لپاره د خپل خوند کیفیت، او همدارنګه د یو پیاوړی طبي اغېز وياړي. هغه د حشراتو نه ډاريږي له امله د محتوا hinomannozy چې د چينجي د ټولو لاروا ووژل. دا د دې لامل، chanterelles، چينجي-خوړل، تقریبا هیڅ نه واقع کيږي.

په دغه لیکنه کی، مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د خپل غلط سيالانو، چې دوی او نمو کوي، هغه څه دي چې د نوعو او څنګه د راتلونکي لپاره يې چمتو کړي د دغو فنګسونه توپير.

ډولونه

په نړۍ کې د د ځنګلونو د دې عجيبه ډالۍ څو نوعي شتون لري: په لومړي ځای دی، البته، chanterelle، انځورونو چې تاسو کولای شي چې د ماده کې وګورئ. A little less عام velvety (روښانه نارنجي)، اړخیزه، چې یو آرام او ماتېدونکي Hymenophore خميره د خړ - سره د سپين سپورونه تور.

کې د تودوخې زون او په استوايي شمالي غونډاری - Chanterelle اړخیزه زياتره په شمالي امریکا، د خړ په ځنګلونو کي پيداکيږي. دا د مرخیړیو د مزودرۍ د اوږدې مودې له خوا تصویب شو چې دا ډول - د هغې په زړه پوری تور رنګ او بڼه، چې د یو ټیوب ورته ډارولي. په جرمني کې، دا هم "شپيلۍ مرګ" نومیږی اند دي، چې د مرخیړیو ده زهرجن. په حقیقت کې، د دې د بوی او خوند د فنګس (species) ده پام د خپلو زېړ خپلوان په پرتله لوړه ده.

Chanterelle: توضيحات

د 3 څخه تر 14 cm دغه ښايسته مرخیړیو خولۍ قطر، په زيړ يا نارنجي رنګ لري او د نامنظمو بڼه. دا کیدای شي له چدن یا مقعر، او یا په سيده-سجده.

د 3 نه تر 10 سانتي، نازکه او دوامداره پښه قد، په خاصه توګه سره خولۍ (Corolla) او لري نږدې ورته رنګ. دا پورته پراختیا. د غوښه ده ګڼ غوښینو، اکثرا د ریښکۍ، سپين. کله چې فشار واچاوه، هغې لږ blushes.

تازه پري مرخیړیو د یو لږ ترش خوند لري او د وچې ميوې بوی لري. Chanterelle - مرخیړیو لرلو د يوې کږې څنډه، ټيټ لوري تمه. د اسيديک ده سره د ستونزې د خولۍ څخه جلا. دا ډېره ملایم او د ټچ کولو لپاره په زړه.

چيرته تر ټولو وده کوي ګیدړ؟

دا اکثرا د مختلفو ونو جوړوي يو mycorrhizal فنګس، خو تر ټولو غوره کاج، spruce، بلوط او يا بيچ. له همدې امله، تر ټولو chanterelle وموندل شول په مختلط یا د مخروطيانو په ځنګلونو. دا مرخیړی د لمر غوښتنه، نو grassy او سویری ځايونو ته ترجيح ورکړي.

که څه هم، د رطوبت د نيښ sporophores لوی مقدار ته اړتيا ده، نو مرخیړیو غوره پاکولو چې د moss تسکره زياته اندازه شتون لري او يا دا چې له وچولو د خاوري ساتنه کوي.

کله چې chanterelles راټولولو؟

Chanterelle پیل ته د اوړي په پای کې د لوی مقدار ميوه. که څه هم، په وچکالیو، په دغه موده کیدای شي لږ څه د مني کې پیل ته. زياتره وختونه، د دغو فنګسونه کولای بل ته د کاج کې وموندل شي. او د دې په ګاونډ کې د لامل يوازې د mycorrhiza نه ده.

Chanterelle په ټاکلو د "شریک" هم د واکمنې نه، خو دا ډېر مناسب تيزابي خاوره، چې معمولا له کاج جوړ ځکه چې د کاج تسکره، چې په باوري خاوره ملچونه، له وچيدو څخه د بچیو څخه ساتنه کوي.

کتو لپاره په ځنګل څنډو مرخیړی، clearings. د روښانه رنګ له لارې يې موندل ستونزمن کار نه دی. Chanterelles دي پاڼي لاندې پټ نه. يخونه مړي يوازې به نيښ نه. Chanterelles نه يوه لويه ډېرۍ ملت جوړ کړي، خو که تاسو یو مرخیړیو سره وکتل، نو تاسو به يو شمېر نور پيدا کړي.

د تيرولو او ساتلو

Chanterelles - مرخیړې ډير شهرت لري، که څه هم چې د دریمې وېشنيزه دوی پورې اړه لري. دليل يې دا دی چې د بدن د يو څه د درنو دې ډول، دا نه شي ډيره لويه برخه لري.

مخکې د پخلي مرخیړی ښه کنګال کړي شي. زياتره د معمول پري - فايبر لري په هغې کې به پاتې شي سخت په ترڅ کې د پخلي. دا مرخیړی کولای شي، اېشول شي، مالگه، د اچارو، د کنګل. مخکې د پخلي غوښه بايد په وړو ټوټو پرې شي - دا به د بهیر کې مرسته وکړي. ډیری مزودرۍ مرخیړیو مه سپارښتنه نه وچ يې، باور چې په دې توګه هغوی له سخت شي. که څه هم، له دې وينا د بحث وړ، اصلي خبره د رازونه چې به د خوشبويه او نازک chanterelles پخوي اجازه ځينې زده کړي.

څنګه مرخیړی وچ (chanterelle)؟

تاسو کولای شی د پخوانۍ طریقې لاره کاروي: ټول مرخیړی بايد په غليظ تار strung شي او په یوه ښه هوا، وچ ځای يې ځوړند کړي. دا ډول مرخیړیو تسبېح بايد وخت په وخت د لندبل رییسان شي پر ټولو خواوو آرامۍ ته لاړل.

دا د وچولو یو اغیزمن میتود، خو دا د ټولو اوږد دی: د مرخیړی لپاره په بشپړه توګه لږ تر لږه د اوو يا اتو ورځو وچ. د وچولو په ترڅ کې Chanterelles بايد له مچانو او نورو حشراتو وساتل شي. له همدې امله، د دغه ميتود په داسې يو هېواد کې د کور، چې داسې ښکلا تاسو په کوڅه کې ځوړند شي لپاره تر ټولو مناسبه لاره ده.

د وچولو د کابینې

يو بل نامتو طريقه لپاره د وچولو په طبيعي - لېوان تجزيه په يوه افقي سطح. په خاصه توګه، ددې کار لپاره يو معمولي صورت کې. مخکې سطحي ضروري ده چې د کاغذ کېږدي. دا بايد د سره د کاغذ بل پاڼه تجزيه شوي خام پوښ يوه نرۍ طبقه وي، پرته د فشار دا. دا چې د حشراتو په وړاندې د حفاظت لپاره اړین دی.

موږ وکاروي تنور

زياتره وختونه په کور کې chanterelles په تنور وچ. د دې لپاره پرې ټوټې باید د فنګسونو په يوه نان پاڼه، زرورق او يا پوستکو احاطه يوه نرۍ طبقه تجزيه کيږي. که مرخیړی ډیری دي، تاسو کولای شي دوه نان سینی په ورته وخت کې ګټه واخلي.

د تنور دی چې د 50 درجو په اوردجهنم او په کامبینات واچوئ. د تنور Cover، potholders یا towels په کارولو سره يوه کوچنۍ تشه پریږدي. دا تشه سره د بخار له لارې به له فنګسونه مايع بهر ځي. دوه ساعته وروسته، کله چې په پخلنځی کې د هوا به د مرخیړیو د خدای بوی شي ډک، د تنور دحرارت درجه تر 60 درجو لوړه شوې ده.

حتی د یو نیم ساعت وروسته، وخت په وخت د تنور پژواک د پرانیستلو او اړوي ترلاسه مرخیړی چمتو لرې. که دا نه دی ترسره شوی وي نو د وړو ټوټو peresushatsya او لويو ټوټو به نه کوم رطوبت ورکوي او ورپسې moldy شي.

ویف

دا د وچولو تر ټولو ژور طريقه، دا چټک، خو یو ډیر سخت. برسېره پر دې، دا د مرخیړی يوه کمه اندازه مناسب. له محدود شمېر په ذریعه ټوټې خپور بهر، ترجیحا هوارو، ځای د 180 میګاواټه بریښنا د دوی لپاره د شلو دقیقو evaporate. نو تاسو باید د څادر لیرې کړي او توی د مايع مارک. دا دروازه په دې وخت کې باید چپ خلاص لپاره د 5 دقیقو.

يو ځل بيا، په همدې اکر د پليټ لپاره د يو بل د شلو دقیقو کړي، یو ځل بیا د مایع توی او د يو څه مودې لپاره انتظار. دا کړنلاره ده په توګه څو ځلې تکرار په توګه دا وخت نیسي تر څو په بشپړه توګه پخه chanterelles.

څنګه کولای شو چی د چمتوالي معلوم؟

لیوالتیا مرخیړیو د ټوټې په اسانۍ سره معلوم که چېرې تاسو کوښښ يې مات. دا بايد په خپل لاس کې لاخره نه. د وچو chanterelles باید په سمه توګه د ګوتو منځ ته کوږ او مات - يوازې د يو خاص ځواک غوښتنلیک. دا مهمه ده چې په ياد ولرو چې د ګناه د ځای باید په بشپړه توګه وچ شي.

د مرخیړیو د شتون د معلومولو لپاره بله طريقه - وزن. د وچولو chanterelles وروسته لس ځله روښانه دي. که هغوی لږ وزن له لاسه ورکړ، د وچولو بايد دوام ومومي.

استخراجول د chanterelle

Chanterelle لري د معالجوی مال شمیره. د دوی تر ټولو مشهور - د د انسان د پرازيټونو څخه د کنټرول توان. ختم شو د استخراجول د فارمسي فورمه په دانی توليد شوي، چې زياتره د antiparasitic پروګرام برخه ده.

دغه وسيله د 2 په ورځ کې دوه ځله کپسولونه اداره (د لويانو). تر 10 کلونو کې د دوز د ماشومانو له خوا نيمايي کم. د درملنې کورس - 30 ورځو کې.

جانبي عوارض

ښايي د د مخدره موادو hypersensitivity صورت متوسط dyspepsia سبب شي. د قضیو د حساسيت غبرګون، چې کېدای شي څرګندې توګه یورتیکاریا.

Contraindications

Chanterelle استخراجول بايد نه شي:

• د اميندوارۍ په ترڅ کې؛
• د شيدو؛
• ټیټ فشار؛
• تر 3 کلونو پورې ماشومان؛
• سره یو تمایل څڅېږي.