Borsch سره تازه کرم او چوغندر. ګام په ګام بېلګه

فلو چارت د Borsch برخو لکه د اجزاو د اړتیا، د اړتيا وړ سامان، د پروسس د توليداتو، د تودوخې د درملنې او د میز ته د تغذیې يوه ميتود شامل دي. دا د دې ټکي چې موږ به د لاندې غذا د Description پابند.

موږ يو خوندور لپاره سره تازه کرم ښوروا او چوغندر

ډیر د کور لپاره کارول کيږي چې دا حقیقت چې ښوروا باید له سایلج انحصاري چمتو شي. خو کله چې د بسترونو ځوان cabbages دې د سبزيجاتو د (mature)، دا چې د مقاومت او نه یوه اضافي مواد يې وکاروي ستونزمن وي.

دا چې ولې په دې ليکنه مو پرېکړه وکړه چې تاسو ته ووايي چې څنګه په چټکۍ سره د تازه کرم او چوغندر ښوروا پخوي. د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري:

• د هډوکو د غوښينو - 650 G؛
• تازه چوغندر - د منځنیو تیوبرونه يو څو؛
• کرم کرم - نيم منځني elastic پلګ؛
• کچالو - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• لوی پياز - 1 د ولايتي؛.
• سېټريک اسيد - 1/5 dessert قاشق؛
• ګازرې منځني - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• شنه پياز، parsley، Lavrushka، دل - د اختيار کړئ؛
• د دیګ، په شمول د مالګې - د خوند.

د اړتیا وسیلې

سره تازه کرم او چوغندر د ښوروا ژر تر ژره چمتو کړي، دا ضروري ته د اړتيا وړ سامان پاملرنه ده:

• یو لوی saucepan؛
• ladle؛
• پرې تخته؛
• تيره چاقو؛
• grater.

د سور ښوروا چمتو درملنه

څنګه کولای شو چی د یو خوندوره ښوروا جوړ، چې د یو عکس په دې مقاله کې وړاندې دی پخوي؟ د اجزاو د پروسس پيل کړي. غوښي په هډوکو ووينځل او د ټولو سخت لږېدلي او فلم د لرې. بيا د تازه سبو د چمتو کولو ته لاړ. دوی د پختي، اسيديک او د پاڼی د سطحي. وروسته له هغه، چې د سيلوګانو کې محصول لاړ. تازه ګازرې او چوغندر په یو لوی grater پياز، کچالو حرج، په نری تړانګه يزي د کرم طلوی، او او cubes پرې کړي. هم په جلا بیخونه کنګال او يوازې دا په چاړه پرې کړي.

د د تشناب د تودوخې د درملنې پروسه

څنګه کولای شو چی سور borsch پخوي؟ د دې ګټه د یو لوی لوښي. دا د هډوکو د غوښينو خپور او د اوبو تر پوښښ لاندې. بيا زه په لوړ حرارت د لوښي او د يوه دانې د اوبو راوړي. د broth فوم، خپل مالګې، د پوښونو پرانيسته د سطحي څخه لرې کول او د په اړه د 90 دقیقو جوش. په دغه موده کې، د غوښه باید نرم او نرم وي.

کله چې د غوښي د پخيدلو، دا لرې او د يخ اجازه. بيا خميره له هډوکو څخه جلا او پرې په لوی cubes. لکه څنګه چې د ښوروا لپاره، نو خپور چوغندر، کرم او lavrushku. دا اجزاو لپاره د 25 دقیقو جوش دي او د هغوی له ګازرې، کچالو او پياز زياته کړه.

برسېره پر دې، مالګه او تور مرچ محصولات، هغوی په بشپړه توګه مخلوط، سره پرانيسته پوښښ او د 25 دقیقو پخوي. په دغه موده کې، د ټولو سابه باید تر ټولو نرم وي.

د وروستي پړاو

د لوښي دا اضافه شوی دی سېټريک اسيد، تازه بوټو او په لکیو کې د غوښې مخکې د چمتو کولو په پای کې. د برخو او اجزاو ولړي، د broth ده بیا جوش راوړل او د په اړه د پنځو دقیقو جوش. د تړلو پژواک له ګرمۍ لرې او د ¼ ساعت خواته پرېږدي.

څنګه کولای شو چی د میز ته سره ښوروا درخواست؟

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه د برابريدو ښوروا چمتو کړي. کله چې دا په خپله د هود لاندې عيارولو په، دا واچول ته کاسې ده. او په هر برخه ده زياته کړه، نه يوازې د سبزیجاتو د سور او شتمن broth، خو هم د داوطلبۍ د غوښينو ټوټې.

په دې لوښي سره تازه ترش آيسکريم او يا mayonnaise وړاندې سربېره. د ډوډۍ او تازه بوټو په ويناد خوندوره ښوروا په مصرف رسوي.

کوک چرګ ښوروا: عکس، د پخلي میتود

کابو ټول د کور پخوي سره چوغندر په ښوروا د غوښينو او کرم. خو په سټاک که داسې يو محصول تاسو نه لری، وړاندیز ته ډوډۍ د عادي چرګانو څخه بهر کړي. له خوا په لاره کې، د همدې موخې لپاره يو غوښينو چرګانو او ښوروا اخیستلو نه سپارښتنه. وروسته د ټولو، یوازینۍ لاره به تاسو nourishing او خوند broth چې به د لومړي ډيش ګرانه، او مغذی لپاره ترلاسه کړي.

د borscht فلو چارت باید تاسو ته د هغه څه لپاره خپل چمتووالي اجزاوی باید پيرودل کيږي.

د دې لپاره جوړ چرګ ښوروا، موږ باید:

• تازه چوغندر - د منځنیو تیوبرونه يو څو؛
• د چرګانو ښوروا - يوه کوچنۍ مرغۍ؛
• کرم کرم - نيم منځني elastic پلګ؛
• کچالو - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• لوی پياز - 1 د ولايتي؛.
• سرکه یوه 6٪ - 2 لوی قاشق؛
• ګازرې منځني - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د لمر ګل د تیلو - 5 لوی قاشق؛
• شنه پياز، parsley، Lavrushka، دل - د اختيار کړئ؛
• د دیګ، په شمول د مالګې - د خوند.

د اړتيا وړ سامان

سره تازه کرم او چوغندر یوه خوندوره ښوروا چمتو کړي، چې تاسو ته اړتيا لري چې په لاندې لست مخکې سټاک کړي:

• یو لوی saucepan؛
• ladle؛
• پرې تخته؛
• يوه تيره چاړه؛
• frying پژواک؛
• grater.

د اجزاو د چمتوالی

دریښتینو Borsch یوازې د تازه او طبعي اجزاو چمتو کوي. مخکې له تاسو د پخلي لوښي دې پیل شي، باید له ټولو برخو او اجزاو په توګه چلند وشي.

د چرګانو جسد په بشپړه توګه دننه او بهر ومينځل، د ټولو ناغوښتل عناصرو په له مينځه. بيا د سبزيجاتو د پروسس لاړ. دوی د پختي دي او وځپل. ګازرې Grate کچالو، پياز او په cubes پري، کرم - يزي، او چوغندر - cubes.

د یو ښه سیل تازه بوټو په پای کې او د هغې په چاړه پرې کړي.

د تودوخې د درملنې

اماده غوښه او سابه، خپل ګرمۍ درملنه پيل کړئ. د دې، د يو ستر لوښي واخلي او خپور ته د هغې د چرګانو جسد. وحشيتوب غوښه محصول او د اوبو Bay، باندې د لوړ حرارت د ډيش کړي. سره پرانيسته ته د دانې د اجزاو ته رسیږي، پوره کړي او د يو ساعت لپاره د هغوی جوش. بيا، نرم او نرم مرغۍ ده لرې، ته د يخ او وېشل په برخي (که د خوښې وړ د پوستکي او هډوکو کولای ليرې شي) اجازه.

لکه څنګه چې د ښوروا لپاره، نو دا کرم، ګازرې، پیاز او lavrushku خپريږي. په دې ډول د توليداتو لپاره د 20 دقیقو جوش دي. وروسته د broth کميږي او کچالو د وخت ورته اندازه چمتو.

simmer چوغندر

د ښوروا يو خوشبويه او د پياړوتيا چمتو باید تازه چوغندر په جلا simmer. د دې، د پان واخلي، په کوچ او د سبزيجاتو د wedges اضافه کړي. د برخو او اجزاو ولړي، دوی توی لږې اوبه (نيم جام په اړه) او د سره پرانيسته پوښښ لاندې راولي. په دې ډول، د چوغندر دي په اړه د 25 دقیقو چمتو. بيا هلته دي د دیګ او سرکه زياته کړه. د تېر عنصر ته اړتیا لري چې ډيش لږ ترش ورکړي.

د وروستي پړاو

حتی د یو څو دقیقو په اور چوغندر گاللو وروسته، دا د بخارۍ څخه لرې د خپریدو او د عمومي لوښي. په ګډه سره دا په broth بیخونه پخوا comminuted چرګانو د ځای او وی.

د يوه دانې د اجزاو راوستل، دوی د په اړه د درې دقیقو پخه دي، او ژر تر ژره له ګرمۍ لرې.

د کورنۍ د یوه ماښامنۍ سور ښوروا خدمت

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، سره تازه کرم borscht د چرګانو په برابرولو کې د ده ستر تړون نه لري. د تودوخې د درملنې اجزاو وروسته ډيش کاسې د تجزېې او د ژر تر ژره سره د کورنۍ د غړو وړاندې کړ.

د دې لپاره د دې ډوډۍ نور هم ګرانه، او مغذی، ډاډمن شي چي دا mayonnaise، ترش cream او تازه سپين ډوډۍ (کولای pita شي) زده وي.

د لنډيز

سره تازه کرم ښوروا په پرتله د خوراکي توکو چې د ده سره د تخمیر محصول جوړ خراب نه شي. خو د دې کوچنۍ ميلمستيا اسيدي جوړ کړي، نو اړتيا ده چې د برخې، لکه د یو اضافه سېټريک اسيد يا سرکه. د دغو د دیګ په مرسته سور ښوروا به ډېر خوشبويه او بډای شي. که نه دا خو اړتيا ده چې د سایلج يوه کمه اندازه (په ګډه سره د تازه) کړئ.