Agaric مرخیړیو سپين - Description، د ځانګړنو او ګټور مال

په روسیه کې تر ټولو مشهور مرخیړی يو اوږد agaric شوي دي. هغه هم د روسیې د پخلې په يو سمبول ګڼل کیږی. خو وروستيو مينه "چپ ښکار" ډیر په ندرت سره د سپين agaric واخلي. د دا تفصيل په مرخیړیو په اړه کوم کتاب وموندل شي، خو خلک ډاريږي، چې دا سره د خوړولو سره ګډ کړي، د خپلو ارزښتناکو کیفیت ناخبره، یا په ساده ډول نه پوهېږم چې څنګه د پخوي. وروسته د ټولو، دا سره تړاو لري چې په مشروط ډول، ځکه د هغوی د زيان رسولای لاتکس خوراکي مرخیړی. او د خوړلو د مخه دا حتمي اړتیا اوږد د پاشلو. زیاتره کارول مرخیړیو د سپين په وحشيتوب د شيدو د مرخیړیو، او په پام کې ده د دې لپاره تر ټولو ښه یو. وروسته د ټولو، دا دمیوی، چې خوشبويه شي او ښايسته شي زخمونه. يوازې تجربه مرخیړیو مزودرۍ، چې پوهيږي چې څنګه وګورو سپين agaric، کولای شي د خپلو ارزښتناکو کیفیت او بې ساری خوند ټولو تجربه.

د فنګس ځانګړتیاوې

مرخیړی په مشروط خوراکي مرخیړی دي او په بهر کې د ټولو نه خوري. د سوځولو شيره، چې دی هم زيړ او يا د وخت په تېرېدو سره، چې دا ناشونې څو لوښي چمتو وروسته. له همدې امله، دې ډول دی په عمده توګه د د اچارو لپاره مناسب. او پخواني په روسیه کې agaric مرخیړیو سپینه ډېره مشهوره شوه. موږ راټول او په زيات مقدار ته پرېښې ده. دا لا هم "د مرخیړیو د پاچا" نومیږی. د Gruzdev د بڼې له دې سره مرسته څه دي؟

- د دې فنګس نوم د "سينه" یا "وزن" کلمه څخه راځي. وروسته د ټولو، هغه په ندرت سره يوازې او نمو کوي، نو په یوه ځای کې چې تاسو کولای شي چې د شيدو د مرخیړی ډېر ځل راټول شي.

- د فنګس چې لري شرکت غوښه او ستر ې اندازې. حتی یو څو نسخې لا اغیزمنه وزن لري.

- د رسولای لاتکس مرخیړی ځکه دي واسطه په نادره توګه د آفتونو د ځپلو.

- هغوی د لوړ تغذیې د کیفیت لري، ځکه دوی په اسانۍ سره د دپوهې پروتين څخه زيات 30٪ لري. له همدې امله، مرخیړی غوښه ځای.

د فنګس ګټور مال

- Lactarius دی د ټيټې کچې کالورۍ محصول، نو دا اکثرا په خوراکي رژیم د تغذیې کارول او وده د وزن د بايللو.

- د دې فنګس جوړښت شامل دي د دپوهې منرالونو او ویټامینونو، په ځانګړي ډول ارزښتناک ويټامين D. ماتو د

- mushroom سپینه agaric توان سره د شکر د خلکو لپاره د وینې د قند په کچه د ثبات، دومره ګټور دي.

- دغه مرخیړی موادو چې د جراثيمو لري لري، دوی ته ګټور ناروغۍ په ترڅ کې وکاروي. دوی په ځانګړې توګه پر وړاندې د فعال لښتو Koch. دا ملکیت د نري رنځ په وړاندې د نشه يي توکو د توليد لپاره د مرخیړیو د استعمال ته اجازه ورکوي.

- په سږو او معدې د څښلو د شيدو د مرخیړی مثبت اغېز، مرسته کوي د سيسه د بدن د پاکولو، لوړوي مصونیت، ښه وینې دماغي دوران او د عصبي سيستم calms.

- دا هم ده ګټور بهرني غوښتنلیک د شيدو د مرخیړی. دوی اکنی او زخو ضد مرسته وکړي.

د مرخیړی څه دي

د جنس دا عام فنګسونه mlechnikov په عمده توګه د اروپا د روسیې، Siberia او Transbaikalia برخه کې. زياتره داجایزه په سپين agaric. د هغه د مرخیړیو Description مشهور دی چې ډېر، خو د ټولو نه دا. وروسته د ټولو، هلته دي د مرخیړی پرېمانه، د هغه په څېر. د هغوی ټول پورې د مشروط ډول د خوړلو په کټګورۍ، خو د مناسب پخلي وروسته ډير خوندور ګڼل. نه د زهرجن د شيدو د مرخیړیو په منځ کې، خو د ځنيو نوعو کولای کانګې او نس سبب شي. ځکه چې د acrid جوس زيات شمېر نه سپارښتنه یې راټول مرخیړی کلن. نو تاسو د هغه څه چې د هغه په شان سپين شيدې mushroom او څنګه د خپلو سيالانو څخه توپير ښکاري ښه پوهې ته اړتيا لري. وروسته د ټولو، نه د هغوی د ټولو ارزښتناک د تغذيې د کيفيت لري.

د شيدو د مرخیړی ډولونه

- تر ټولو ارزښتناک نوعې ده Nigella. دا نه يوازې د کنسروا مناسب، خو مخکې مشبوع هم اړتیا لري. تور agaric یوه ځانګړتیا تياره-زيتونو رنګ لري.

- Ryzhikov هم تړاو لري د دې کورنۍ ته - د تش په نامه د شيدو د مرخیړیو د بلوط. خولۍ سره concentric کړۍ_ګانې يو زېړ-نارنجی رنګ لری.

- Lactarius pubescens - یو مرخیړیو په څېر سپين شيدو د مرخیړیو. يوازې دا کم دی، او په خپل woolly يوه ټوپۍ ده.

- سره د مرخیړیو مرخیړی لږ مشهور دي رنګ زيړ، زخمونه یا خړ-ارغواني.

- ځينې د شيدو د مرخیړی ډولونه : د ودې هغه ځای څخه د خپل نوم ترلاسه agaric aspen، بلوط او نور.

- بله مرخیړیو په څېر سپين شيدو د مرخیړیو - دا سپين podguzdok. دا هم غږ وکړ : "د وچې شيدې مرخیړیو:" لکه څنګه چې نه لاتکس لري. دا کیدای شي مخکې مشبوع پرته د مالګې.

څنګه د سپینې agaric کوي

دا عام فنګس خورا اسانه زده کړي. دوی دا هم "دریښتینو د شيدو د مرخیړیو" یا "د خامو شیدو د مرخیړیو" وایو. د دې ځانګړنه له ځانګړتياوو څخه د رسولای لاتکس د شتون، په تدريجي ډول له سپین زيړ يا سوربخن رنګ بدل کړئ. دا یو غوره ميوه بوی اجازه له نورو سپين مرخیړی agaric نوميالي. عکس، د ځانګړنو بڼې Description شتون او په هر کتاب وموندل شي، خو تر اوسه هم مرخیړی یوازې مرخیړیو مزودرۍ تجربه راټول کړي. د زده کړې په توګه دوی دي آسانه: agaric سپين هوارو، او په پای کې خولۍ په سيده. د تالي دي نادره، سره یو لږ څه زيړ ته د پوټاشيم، "تښتي" په پښه. د خولۍ ده تاو لږ ببر څنډه دننه. فنګسي ميوکس سطحه، لوند. څه بل د سپين د شيدو د مرخیړیو صفتونه لري؟ Description په توګه يوه لويه، پراخه فنګس چې خولۍ وختونه 20 سانتي متره ته رسیږي د هغه خبرې کوي. خو د دې سره سره، د هغه د لوړوالي 7 سانتی مترو څخه لږ و، د هغه پښه squattish.

تاسو څه شي لپاره د شيدو د مرخیړی بهر

د روسیې د پخلې په دی سره د مرخیړی ډېر عام ډيش. او د هغوی په منځ کې د مشر دی سپين agaric. د خوند، معمول خوند او ښايسته ثبات Description لږ تر لږه یو ځل جوړوي چې د مرخیړیو د اچارو هڅه وکړي. پخوا دا شوه چې دوه ورځې ټکیدلی، وخت په وخت د اوبو د تخلیه. وحشيتوب مرخیړی زياتره د سړو لاره. د دې، د مرخیړی په یوه لوښی ايښودل کيږي، برخودنه مالګې. تاسو کولای پياز اضافه کړي. سره یو ټوکر سر پوښ او د مالونو کړي. چمتو دی وحشيتوب مرخیړی 35-40 ورځې وروسته. بيا salads، اصلي لوښي دوی زياته کړه کولای شي، roasting یا هر سړې garnish ورکړي.