ګیني د Fowl: د بېلګه وي. څنګه ګینه کې د Fowl پخوي؟

دا د اوږدې مودې بند ته ډاډمنه قاز، فيل، ترنجبين او آن pheasants وي. خلک زده کړي دي چې دوی پاخه او آن د خپلو پرمختګونو مشهور غذا شرافت. لږ لږ پیژندل شوي او بلد ګینه کې د Fowl - د بېلګه وي د دې مارغه دی او همدارنګه د وده نه، او کله کله هم مشهور نه د عامو خلکو. دا وخت زموږ په Culinary زده تشې د ډکولو لپاره!

ځغلنده کتنه

په رښتيا سره، دا د مرغانو - په بشپړه توګه نه اهلی د Fowl. حیرانۍ وړ خبره نه هغه کسان چې د هغې ويرې خوروي چې هغې به د لرې پرواز، او په دوامداره توګه تدریس د هغې د فضا برابره کې ترسره شي، او په تیاره کونجونو هګۍ نه پټوي. په ترتیب سره، او ګینه کې د Fowl له حده وچ غوښه - لکه pheasants. له همدې امله، تر ټولو د غذا سپارښتنه په برخه دا ټوټې ټوټې، او يواځې بيا پخوي. که څه هم، چې تاسو کولای شي چې د جسد پخوي او په بشپړه توګه. یواځې په دې صورت کې، د اشپز په ګینه کې د Fowl مخکې، چې لږ تر لږه نیم ساعت مشوره په ګرمو اوبو د پاشلو. په نوبت سره، د اوږد ساعتونو کې 2-3، په لستوڼي ځپلو Bird، او ته د نصواري وروسته د قشر وګټي. په هر صورت، د جسد په یوه تنور ملاتړ په دقت سره ځای.

سبزیجاتو د ګیني د Fowl

دا - يوه لاره چې په تنور د مرغانو د سوکړک، او آن په داسې يوه لاره چې په سربیره ګټور سابه پرته. د ډوډۍ به تاسو ته اړتیا لري یو لوی، لږ تر لږه يو نيم کيلو، ګینه کې د Fowl. مرکبونه چمتو شامل پروسس جسد سره د کوچ يو، پېر نان پتنوس gravy دا د broth او ځای يو نيم ليتر په preheated تنور کېږدي،. لږ په پرتله يو نيم کيلو نور - کله چې د مرغۍ ته نیم راشي، نو ده diced ملاوې (150 ګرامه)، 4 ربعو کې مڼې، مرخیړی ټوټی ټوټی پلېټ او یا نورو تازه مرخیړی (500 ګرامه) او نیم پخه کچالو احاطه شوی. پلس باید د سور د شرابو يو نيم ګيلاس توی او سره د دیګ، مالګې او د بورې وشيندي جسد. کله چې د مرغۍ په بشپړه dozharitsya، دا پرې ده په برخه، ایښودل په ګډه سره د سبو په یوه ذریعه او ساس فلتر کیږي او په یوه gravy بيړۍ واچول.

braised مرغۍ

د دې ډيش marinated ګینه کې د Fowl ته اړتيا لري. د marinade بېلګه: د فشار دوه څپې هوږه، زنجبیل teaspoonful او paprika، مرچ او مالګه، او دا د دیګ grate ټوټې ویشل جسد ګډيږي. دا باید قات يو پرمټ لوښی او ځای په يخچال شپې. جوس چې ولاړ دي، په يوه جام تر لارښود، او د غوښې obsushivayut، مالگه په يوه شائسته، ته د پان وړل، او د پژواک تر نرم pripuskayut لوی chapped پياز. Lavrushka او د marinade جام (Corolla) - مالگه په (Corolla) د يو Bird، هلته د شنه پياز زياته کړه، له پوستکي او diced روميان، دانې درې خوشې (که تاسو او فولکلوریکي مينه مګر تاسو غواړئ يوه تيره، ځمکه ټوله،). د هود د مرغانو به د څلوېښتو دقیقو stew؛ مايع ترشح برخې، باید په کافی اندازه وي، خو د اړتیا په صورت کې - لږ broth توی. د پای ته ډيش ګشنیزو او Laurel رایستل، خو دا پخپله د ده سره parsley وشيندله.

کریسمس ګینه کې د Fowl

هرڅوک غواړي، چې په ميز باندې څه خوندوره او غیر هره ورځ تر ټولو مهم رخصتي واچوي! راځئ چې دا ځل، د جدول د سينګار به ګینه کې د Fowl وي. د چمتووالي بېلګه وي بلکې پیچلې ده، خو د هڅو د یو طالبابو په خوند ورکوي. ټول د نورو اجزاو - یوه ستونزه نه، خو د خوراکي chestnuts مخکې لپاره وګوري - دوی په کوم دکان پلورل کيږي نه.

ټول جسد سره د مالګې دبارولو او د اړخ په وخت تحویل. Chestnuts (700 ګرامه) واش، crosswise او چاوده، د پنځو دقیقو جوش، او دي یخ-يخې اوبه وشيندلې - د پوټکي په اسانه لرې کولو لپاره. د خامو pumpkin کيلو پرې په ټوټې منځني، شيندل سره لیمو، وشيندي سره بوره - او په يو ساعت لپاره د تنور. د ګینه کې د Fowl بطن دي د Rosemary sprigs او پرې په برخې نګلیسي. د جسد په browned pumpkin ټوټې په منځ کې د پخولو ځای دی، obkladyvaetsya بل څلور mandarins نیمایي برخې، د ټول جوړښت سره د دیګ وشيندله، سره زرورق پوښښ او بل ساعت لپاره په تنور کړي. د درې کېنو سره په اړیکه کې د شاتو د دوو لويو قاشق، او لږ جوش prisalivaem د جوس: په داسې حال کې پاخه، د icing جوړ. کې د لیمو جوس يوه کمه اندازه او د بورې د نینی chestnuts او د سیمسم د څلورو قاشق frying پژواک - څومره تاسو فکر کوئ چې تاسو ته اړتيا لري. په بل ساعت لپاره تنور او بیا - ګیني د Fowl او pumpkin ټوټې پرزی په يوه Glaze، زياته کړه چې له سیمسم د تخمونو د chestnuts د ډيش. دا ډول د ډاليو په تاسو نه edali!

خوشبويه ګینه کې د Fowl

د ګینه کې د Fowl خواړه پخوي ته دوام ورکړي! غذا کولای Culinary masterpieces څخه جوړ کړي. د مثال په توګه، د تنې اخيستل کېږي، ومينځل، وچ او ډک سره نارنجي اسيديک او لیمو. نېښ په چاقو toothpick، او د بهر نه د مرغانو په احتياط سره د مرچ او مالګې ګډوله دبارولو. دغه پاڼه ده د مرطوب زرورق مارګارين، ګینه کې د Fowl ځای پر ځای دا، obkladyvaetsya څو څانګو تازه Rosemary، او کلک فشار پاڼه. په utyatnitsu د broth راغلل، د هم په عبا د مرغانو کېښودل؛ د مايع باید په سختۍ تر پوښښ زرورق. لوښي سره پرانيسته تر پوښښ لاندې او په تنور د نيم ساعت په اچوي. د ځلې څو دا به ضرور وي چې اړوي دا. وړاندې له دې چې میز ته غږ، نه د زرورق لرې ونه باسو.

ډک ګینه کې د Fowl

د غوره لارو چارو یو ضمانت څنګه ګینه کې د Fowl پخوي، - د ډاليو په ټولو ډولونو څخه د هغې د. د مثال په توګه، د ډوډۍ يوه ټوټه په broth او وځبېښل ټکیدلی، مخلوط سره د هوارولو په لکیو کې د غوښي (200 کافي G) او د غوړو اندازه نیم، او په یو واېښول parsley، پياز او پرې کړي. خميرهشي ټول اجزا په بطن دي او مخکې دبارولو سره مالګه او مرچ ګینه کې د Fowl. سوري crosslinked یا منډې پړاو، سينه پر حام جګوالی (200 ګرامه، د جسد (جوس) په دې برخه)، د چرګانو زيږه تار overtighten او د نيم ساعت لپاره په يوه تنور ځای. کله ناکله په ولاړو اوبو دا جوس افشا.

د پخلي د ایټالیا

په ډير ساده ډول چمتو ګینه کې د Fowl بېلګه کومه پیچلې عمل يا نادره برخې ته اړتيا نه لري. يوازې څه او تاسو یو د مرغانو د اړتيا چې د سور د شرابو، انار، پياز او د دیګ ښیښه. د جسد دی مناسب ټوټې پرې او د زيتونو تېل سره واېښول پياز وخت مالگه. يوازينۍ ستونزه - کیفیت روښانه لعلونو حبوبات. دوی ته د ګینه کې د Fowl، سره د شرابو ډک کړي دي. د ډيش سره د paprika يوه سيپې فصلي او وحشيتوب د خوند. يو ساعت نیم مړکولو - او ستاسو په جدول کې د ایټالیا لوښي. ډير خوندور ګینه کې د Fowl بېلګه وي د هغې د اوږدې مودې د وريجو او یا مکروني سپارښتنه کوي.

"نلوزمه" نان

زرورق لستوڼي - زموږ ښه ملګري، کله چې يوه مرغۍ چمتو! په شمول د ګینه کې د Fowl: په تنور غذا، البته، ژمنه نرموالې او (جوس)، خو ډاډ دا یوازې څانګه ده. د جسد دی په لومړي سره مرچ او مالګه دبارولو، او بیا سره د نارنج جوس، مخلوط سره د نظرونو هوږه cloves او د زيتونو د تېلو دوه په يو څو daubed. Bird په دقت سره د وصل په لستوڼي، چې ورته د تېلو ده واچول، که پاتې. غواړم چې ګیني د Fowl ټول خوند ټکیدلی، تاسو کولی شئ دا حق په يخچال کې د يوه ساعت لپاره د کندې څخه ووځي. خو ددې کار لپاره يو ځانګړې اړتيا - او په تنور کنکه. د لستوڼي څنډه ده لرگي، او ګینه کې د Fowl او يو نيم ساعت پروا. بيا هغه په ډاګه د مرغانو د پراخولو لپاره د خپل جوس - او د بل نیم ساعت یو قشر نیسي. او هغه څه چې په پایله کې - لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، دا په تنور دی بېلګه ګینه کې د Fowl پيچلې نه! - او د cinnamon امسا نعناع، parsley، Rosemary: په ضمن کې، که تاسو غواړئ، چې تاسو کولای شي په د تازه بوټو د لستوڼي اضافه کړي. که ستاسو د مرغانو د ده نه يوازې خوندوره او خوندور، خو هم خوشبويه.