ګام بېلګه وي، د پخلي ټکي يو ګام: په سره په فرانسوي د غوښې تنور کچالو

کچالو په تنور سره په فرانسوي غوښه - حتی د غږونه چې اشتها، چې د اصول باید د ډوډۍ پر مهال ته راشي له مخې، شته دی حق شته. په هوا کې، په توګه که اورېدلي د تیو غوښه او کچالو ښه بوی، او د مخ beatific موسکا ښکاري.

خو دا د شعر دی. او دلته ده چې څنګه د پخولو يوه آيسکريم چې ټول خوبونه په حقیقت کې تسجیل شوي دي؟ دا په توګه ستونزمن نه دی لکه څنګه چې ښايي په لومړي ښکاري: لکه هغوی چې وايي، دا به غواړی. ګام بېلګه وي او پخلي ټکي يو ګام به یوازې د یوه نوي Culinary masterpiece رامنځته یوه غوره وسیله شي. نه هيڅ چې د دې ډيش اصلي ګټې نه یوازې د خوند، خو هم آسانه، نه د ځانګړو مهارتونو ته اړتيا لري.

په فرانسوي کلاسیک غوښه

په فرانسوي غوښه د پنير چودلی لوښي، د واقعي غوښه او کچالو په نامه. دا په زړه پورې، چې په فرانسه کې چې د دی سره ډېر د پوښتنې وکړم، آن غير مستقيم ډول، او، په حقیقت کې، هیڅ. خو دا چې دا نه ویجاړې شي. په تنور کچالو سره په فرانسوي غوښه ډېر توپير لري، او هره ښځه د بېلګه وي غوره د خپل خوند لري او د خپل عزيزان د خوند له مخې.

د اسانه تر اوسه هم خوندور، او ځکه چې دا کولای شي د یو ډوډۍ چمتو شي، د کورنۍ د خوښ او د جشن جدول کې هم عملي شي.

په ګام په ګام د فرانسوي غوښه

1. د کچالو (يو کيلو) د پاکولو اړتيا وي، هوارولو په لکیو کې دی.

2. د پوښ د نفتو د پژواک او د پليټ پرې کچالو ځای.

3. له دریو لوی غوزې هم لوی کړيو پرې او باندې د کچالو يوه طبقه سر. مالګه او مرچ د خوند.

4. د نيمايي دخوګ يو کيلو وينځل کيږي او پرې په cubes. وړانديز شوې اندازه - دوه دوه، خو تاسو هم کولای لږ لوی. غوښه په دريمه طبقه ده، چې سره مالګه او تور مرچ او سر سخاوتمندانه flavored mayonnaise هم flavored ده.

5. د راتلونکي او تېر طبقه - پنير. هغه په یوه grater مخکې حرج (په اړه دوه سوه ګرامه ته اړتيا لري).

6. د خوراکي کولای شي د تنور، چې بايد تر 180 درجو پورې ګرم شي. پخوي تر چمتو څخه د 45 دقیقو ته یو ساعت ته اړتیا لري. نان وخت کې د تنور پخپله او يا ظرفونو په اندازه پوري اړه لري.

نو په فرانسوی (خوګ) په تنور غوښه پخوي. لپاره د يو کلاسيک مرکبونه، خو دا اړينه ده، چې د نورو انتخابونو په پام، د اضافي محصولاتو مغلقې عناصر.

په فرانسوي مرخیړی او غوښه

سره مرخیړی مرکبونه - په زړه پورې متحول چمتو. د مرخیړی وروسته - سره یو بې ساری خوند حیرانونکې محصول. دوی چمتو دي چې يا په جال یا له نورو خوړو ترکیب، پوهیدل چې څرنګه کولای شي د يوه لوښي بدلول. په سره کې د فرانسې د غوښې تنور کچالو ده نه استثنا ده. ځينې ادعا کوي چې دا بېلګه وي نور هم اصلاح. او پرته له چې خوندوره غوښه سره د مرخیړیو aromatic یادښتونه - څه ښه وي؟ ښايي هيڅ.

څنګه کېدای شي چې په فرانسوي غوښه پخوي؟ سره مرخیړی مرکبونه دی وړاندیز ته ستاسو پام:

1. د خوګ يو نيم کيلو واخلئ او د غلې دانې په ټول پرې کړي. د ټوټې ضخامت - يو نيم تر دوو احساسات.

2. په اسانی ټوټې تر لاسه ماتې ورکړه پړاو.

3. سره توليه غوښه وچه کړئ (نو جوس وو) او د لوړ حرارت د یو څو دقیقو Fry. دا بايد د يو قشر جوړوي.

4. مهم! په تنور استولو مخکې د مالګې خوګ roasting وروسته ضروري ده،.

5. د مارک د وچو mushroom او دننه د شلو دقیقو لپاره 50 ګرامه يې په اوبو پاشلو. وروسته له هغه، چې د مايع نم او هوارولو د محصول د وچو شوو.

6. که وچ مرخیړی نه، تاسو کولای شي د هغوی سره د تازه مرخیړی 300 ګرامه ځای.

7. د پنیر (په اړه 200 ګرامه) حرج.

8. له دریو پياز په کړيو پرې او پر يو نان پاڼه انتظام.

9. Top سره د غوښې ټوټې، د د له يو بل سره سانتي يو څو واټن.

10. د هر ټوټه مرخیړی کېږدي او توی mayonnaise (ډېر نه، له دې امله چې د غوښې خوند ته شي تر ممکنه حده مشبوع).

11. د ګرمۍ تر 170 درجو تنور او د غوښې د حرارت درجه چنډه لپاره د 40 دقیقو کړي. د 10 دقیقو لپاره تر پخه پنير پوستې: که چېرې وخت چې پخلي نه لري، تر 200 درجو حرارت اضافه کړي.

اناناس

خورا په اسانۍ سره په تنور کې فرانسوي غوښه Cook، دغه مظاهره د پورته غذا له خوا ده. که تاسو له خوا ګام ټکي masterpiece د ګام تعقيب ساده تضمین. بل انتخاب په توګه د خوندوره غوښه نوعه، د خوږوالي هغه یاداښتونه کړه - ده، البته، اناناس.

د بېلګه په لاندې توګه ده:

1. دوه او يا درې غوزې کړيو پرې کړي. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، دا ګام په هر بېلګه شتون لري. او د حيرانتيا خبره نه ده: یو ښه کور مېرمن پوهيږي چې دا ده چې د پيازو د غوښې مننه به جوس، د داوطلبۍ او خوند وي.

2. 500 دخوګ fillet جات G. ته ماتې ورکړه پړاو. سره مالګه او مرچ فصل.

3. د 200 ګرامه سخت پنير په يوه زيږه grater هر rubs.

4. د نان پتنوس د ايجادولو او زرورق سپارښتنه او بیا اسايس. پاس طبقه - prearranged سر ټيټوي.

5. د بل، کېښودل خوګ او smeared سره mayonnaise (يوازې په اړه دوه سوه ګرامه ته اړتيا لري، دوه ځله د مرطوب، نو ځای نیم وکاروي).

6. د ډيش د کنسرو اناناس یو منځنۍ بانک دي. مايع دپرواز استعمال مخکې. د ميوو د ځان په غوښو ټوټې کړي.

د پاتې mayonnaise 7. بیا ګريس.

8. د سر طبقه، د معمول په څېر، - پنير.

9. د دې بېلګه له مخې په يوه تنور preheated څخه تر 180 درجو 30 دقیقو کې پخه کړه.

روميان

تازه روميان - یو اضافي مواد، چې په کې د فرانسوي د غوښې تنور د کچالو به یوازې (د خوښې د سبزيجاتو په منځ کې تر څو چې، البته،) په ښه توګه ترلاسه کړي.

1. د د لوښي د چمتو کولو کې به د خوګ د غاړې 700 ګرامو ته اړتيا لري. دا باید د پلاستيکي فلم له لارې د ګل د جګړې، بيا مالګه او مرچ اضافه کړي. همدا راز تاسو کولاي شي د نورو د دیګ پورته Spice ته خوند.

2. د غوښې پر يوه پېر نان یا د مخه د پخلي لوښي.

3. د تخم جوړه پرې په کړيو او يا نيمايي کړيو، د بل د طبقه وروسته دا خوګ.

4. روميان درې یا څلور ټوټې ته اړتيا لري، په اندازې پورې تړاو. هغوی بايد پرې په يوه څادر سره د پياز او سر شي، بيا سره mayonnaise (په اړه سل ګرامه) خپريږي.

5. د دبارولو په پنير سر ته (د يو کيلو څلورمه برخه).

6. د ډيش لپاره پنځه ویشت دقیقې په 180 درجو ته چمتو دی. دا سپارښتنه نه ده چې په یو ځل ارائه، او پريږدئ چي د په اړه د پنځلسو دقیقو مزېدار خوراک په چايو کې. سره تازه روميان او د بوټو سره د هر اړخ ډيش په ګډه په فرانسوي غوښه.

رازونه او د ټکي د آشپز څخه

سره له دې چې د ټولو د غذا ټکي پيريدونکو چې د بل د طبقه باید سره mayonnaise خپور شي، هلته يو بل امکان: ته تاوان رسوي ساس ترش آيسکريم او يا cream ځای. بې ساری خوند لوښي برابر دي. برسېره پر دې، دا نه يوازې خوندوره، خو هم ګټور دی.

د ساس کولای شي په لاسي چمتو شي: ترش cream او پنير (يا ترځنګ د پنیر) ته اړتيا لري. د تېر عنصر ته خميرهشي شي، سره د لومړي ځل لپاره د خپلې خوښې د دیګ اضافه ګډيږي.

د غوښه وه خوندور

په پخلي کې دوه تېروتنې: د پخلي غوښه، چې تر پايه نه unfreeze، او په وړو ټوټې دا پرې کړي. او بیا، او بل به هرو مرو له وچوالۍ شي. پر وړاندې د ستونزو حل دا لا د پورته غذا يوه تشريح شوي دي: مطلوب په ګرمو تېلو د ټوټې ژر Fry، که په batter یا breading اوړه، نو د جوس به دننه پاتې شي.

په فرانسوي کې د چرګانو

د اجزاو په منځ کې په فرانسوی د ټولو غذا غوښې د خوګ اشاره، په ځانګړې توګه د خوګ د غاړې. خو ده دا ضروري؟ دا په فیصلو څخه چې تاسو کولای شي په فرانسوي خوندور چرګ پخوي.

د لوښي fillets په کارولو سره، چې باید لومړی شي په اسانی ماتې ورکړه پړاو، نو دا نرم و. د بېلګه وي پاتې چې د سره خوګ ورته لوښي ته ورته دی. د پيازو او پنير Breading ژمنه کړې چې غوښه خوندوره وساتي. په زړه، د ډيش ځان ته ډېر nourishing، دا سپارښتنه نه دي چې د یوه اړخ ډيش او سلاته خواړه. لپاره د شوروي له وتلو وروسته فضا کې د رخصتیو، ښايي، تش په نو مشوره، خو که تاسو د آيسکريم ډوډۍ پخوي، دا ښه په پرتله تاسو تصور کولای شي دی.

تجربی - زمونږ د ټولو!

تل هغه څه دي چې کولای شي د اصلي بېلګه زياته شي. او یا غیر ضروري لرې. پر بنسټ کلاسيکه پخلي دومره جوړول! د مثال په توګه، په فرانسوي سره د پنیر د غوښې لپاره، مرخیړی، خو پرته کچالو او mayonnaise د پورته په سپارښتنه بدل سره ترش اوموندل ساس په. هر څوک پوهېږي، چې څه د غوښینه خوند او مرخیړی یو عجیب ترکیب! روميان په توګه د طبقو یو، او همدارنګه د تازه سابه، چې چمتو جوړ خواړه چمتو نه زياته کړه کولای شي. ښه اشتها!